Ýòè ýêçîòè÷åñêèå ïòèöû ñïîñîáíû îáåñïå÷èòü ëþäåé äåøåâûì ìÿñîì, êîòîðîå ëåãêî óñâàèâàåòñÿ, íå ñîäåðæèò õîëåñòåðèíà.
Îíè ëåãêî ïåðåíîñÿò ñóðîâûå çèìû Ñåâåðíîãî ïîëóøàðèÿ. À â êà÷åñòâå êîðìà èì òðåáóåòñÿ îáû÷íàÿ òðàâà, ñåíî, âåòêè ëèñòâåííûõ äåðåâüåâ è êóñòàðíèêîâ. Íå ñëåäóåò òàêæå çàáûâàòü, ÷òî ÿéöî ñòðàóñà ïî îáúåìó ðàâíî 24 êóðèíûì. À ÿéöî, ïîëó÷åííîå îò ãèáðèäà ñåâåðíîãî è þæíîãî ñòðàóñà íà îäíîé èç ôåðì Ëèâàíà, âåñèëî ïî÷òè 2,4 êèëîãðàììà, ñîîáùèë áðèòàíñêèé æóðíàë "Ìèääë èñò".
