Íåîáû÷íûé ñïîñîá ïîïðàâèòü çäîðîâüå ñâîèõ çåìëÿêîâ ïðåäëîæèëè íîâîñèáèðñêèå ó÷åíûå-ìèêðîáèîëîãè. Íóæíî, îêàçûâàåòñÿ, åñòü ïîáîëüøå ìîðîæåíîãî. Èìåííî ýòîò ïðîäóêò - îòìåííîå ñðåäñòâî äëÿ äîñòàâêè â îðãàíèçì æèâûõ áèôèäîáàêòåðèé.
Âûÿñíèëîñü, ÷òî ýòè ïîëåçíûå ìèêðîîðãàíèçìû, ÿâëÿþùèåñÿ îäíèì èç ãëàâíûõ çâåíüåâ ïðîöåññà ïèùåâàðåíèÿ, âåñüìà ïðèâåðåäëèâû è òðåáóþò ñîçäàíèÿ îïðåäåëåííûõ óñëîâèé.  ÷àñòíîñòè, îíè íå ïåðåíîñÿò âûñîêèõ òåìïåðàòóð.
Ó÷åíûå óòâåðæäàþò, ÷òî â çàìîðîæåííûõ ïðîäóêòàõ, òàêèõ, êàê áóòåðáðîäíîå ìàñëî èëè ïðîñòî ìîðîæåíîå, áèôèäîáàêòåðèè çíà÷èòåëüíî ëó÷øå ñîõðàíÿþò ñâîþ æèçíåííóþ àêòèâíîñòü.
