С вами был заключен ученический договор на переобучение без отрыва от работы. В соответствии со ст. 198 Трудового кодекса этот вид ученического договора является дополнительным к трудовому договору и регулируется трудовым законодательством. Введение неполного рабочего времени по инициативе работодателя изменяет существенные условия трудового договора работника.
В соответствии со ст. 73 ТК работодатель обязан был предупредить вас в письменной форме не позднее чем за 2 месяца об изменении существенных условий трудового договора при продолжении работы без изменения трудовой функции. В случае вашего отказа продолжить работу в новых условиях работодатель должен в письменной форме предложить другую работу, соответствующую вашей квалификации и состоянию здоровья.
Если такая работа не может быть предоставлена в связи с ее отсутствием либо вы откажетесь от предложенной работы, то трудовой договор подлежит прекращению в соответствии с пунктом 7 ст. 77 Трудового кодекса - отказ работника от продолжения работы в связи с изменением существенных условий трудового договора. Поэтому вы можете спокойно прекратить свои трудовые отношения с заводом, ссылаясь на эти статьи Трудового кодекса.