3-я Конференция по развитию деликатесов, характерных для регионов, расположенных вдоль Шелкового пути, прошла в китайском городе Цюаньчжоу, в провинции Фуцзянь. Мероприятие состоялось под эгидой Всемирной ассоциации китайской кухни (ВАКК) и местной культурно-туристической корпорации. По итогам конференции была опубликована инициатива с призывом глубже изучать, развивать и популяризировать кулинарную культуру Шелкового пути.

В частности, как отмечает информагентство «Синьхуа», специалисты предлагают развернуть тщательную перепись традиционных блюд, кулинарных навыков и традиций застольного этикета в регионах вдоль Шелкового пути. Далее на основе обработки и цифровизации полученных материалов предлагается создать общедоступный банк данных.

Знания о деликатесах в регионах вдоль Шелкового пути эксперты советуют начать вводить и в учебные программы школ и профессиональных училищ: по их мнению, это поможет укрепить у молодежи культурную идентичность.

Наконец, представители Ассоциации китайской кухни призывают активнее снимать документальные фильмы и видеоролики, создавать гастрономические карты в виде мобильных приложений и использовать социальные сети и фудблогеров для широкого распространения информации о кулинарных традициях Китая. «Кухню Шелкового пути» предлагается сделать зонтичным брендом.

Всемирная ассоциация китайской кухни создана в 1991 году. Штаб-квартира организации находится в Пекине. В настоящее время ассоциация включает в себя участников из более чем 50 стран и регионов мира. 

Заявления США о недопустимости вмешательства в конфликт вокруг Ирана не произвели на Россию какого бы то ни было впечатления. Об этом в понедельник, 16 марта, написало китайское интернет-издание Baijiahao. Речь идёт об адресованном к Российской...

Из Сибири и Забайкалья впервые с 2020 года начнут ходить пассажирские поезда в Китай. Об этом со ссылкой на пресс-службу РЖД сообщает Telegram-канал RT. Как рассказали в РЖД, поезда будут курсировать в обе стороны два раза в неделю. В Маньчжурию...

Российский культурный центр в Пекине стал центром празднования Масленицы, которая в этом году совпала с каникулами по случаю праздника Весны, он же – Чуньцзе или традиционный восточный Новый год по лунному календарю. Гостей праздника...

В современном мире происходят глубокие преобразования, глобальные вызовы переплетаются. В этих условиях современной эпохи обеспечение благосостояния населения является не только важным критерием оценки уровня модернизации государственного...

Запрет на рыбную ловлю, введенный сроком на 10 лет в бассейне реки Янцзы, успешно остановил длившееся на протяжении 70 лет сокращение рыбных ресурсов и положил начало восстановлению экологии. Как сообщает информационное агентство «Синьхуа»,...

Китай одобрил для коммерческого использования первый инвазивный интерфейс «мозг-компьютер», разработанный шанхайской компанией Neuracle Technology. Об этом в пятницу, 13 марта сообщает агентство Bloomberg. Таким образом, КНР стала...

Лидером кинопроката Китая на каникулах по случаю праздника Весны (Чуньцзе – традиционный китайский Ноый год по лунному календарю) стала отечественная комедия про гонки «Пегас 3». Об этом сообщает информационное агентство «Синьхуа»...

В Китае состоялся успешный запуск ракеты-носителя «Цзелун-3» («Умный дракон-3») с семью спутниками на борту. Ракета при этом стартовала с морской платформы. Как сообщает информационное агентство «Синьхуа»,...

Главными преимуществами человека являются новаторское воображение, способность творить и сложные эмоции, и в обществе будущего роботы людей не заменят. Такое мнение высказала в комментарии для РИА Новости депутат Всекитайского собрания народных...

Китайские власти распространили на всю страну прямые выплаты пособий по беременности и родам. Об этом сообщило в пятницу, 6 февраля, информационное агентство «Синьхуа» со ссылкой на Государственное управление медицинского обеспечения...

В Китае наблюдается непрерывное сокращение числа тяжких преступлений. Заметно снижается и количество совершаемых преступлений в целом, что влияет на чувство безопасности людей. Об этом на пресс-конференции в Пекине заявил заместитель генпрокурора...

В США прошла 11-я китайско-американская встреча по обмену разведывательными данными в сфере борьбы с наркотиками. Об этом в пятницу, 13 февраля, сообщает информационное агентство «Синьхуа» со ссылкой на пресс-службу министерства...

Председатель КНР Си Цзиньпин призвал обеспечить равное участие сторон в процессе урегулирования конфликта на Украине. Об этом сообщает информационное агентство Рейтер. С таким заявлением китайский лидер выступил в ходе встречи с канцлером Германии...

В китайской островной провинции Хайнань на юге КНР 11 февраля откроются первые магазины беспошлинной торговли товарами повседневного спроса для местных жителей. Об этом сообщает информационное агентство «Синьхуа» со ссылкой на пресс-канцелярию...

В Санкт-Петербурге состоялся 10-й школьный фестиваль в честь китайского Нового года. Об этом сообщает информационное агентство «Синьхуа». Фестиваль организован Академией восточных языков и культуры «Конфуций» и гимназией...

Китайские суды завершили судебные процессы над членами двух крупных вооружённых организованных преступных группировок, базировавшихся на севере Мьянмы и замешанных в телекоммуникационном и интернет-мошенничестве. Как сообщает информационное...