Пчелиный мед — это не просто вкусный десерт, но и природное лекарство, кладезь витаминов и микроэлементов. При этом для их усвоения организму не требуется особых усилий и подзаряжается энергией он очень быстро. Например, мед с пергой улучшает настроение и поднимает гемоглобин. Спортсмены, идущие в горы, берут с собой именно его.
Продукт очень ценился народными лекарями, потому что в нем содержатся такие микроэлементы, как железо, медь, серебро, калий, кальций (по некоторым данным, их около 500). Есть в меде и витамин А, и почти вся линейка группы В.
Вот несколько рецептов, проверенных временем.
Защита от инфекций. Мед убивает опасные бактерии, микробы, грибки, стафилококки, стрептококки и кишечную палочку. Для профилактики его лучше принимать в виде настойки, сделанной из 2 головок чеснока, 1 лимона, 1 ст. л. меда и 1 л воды. Употреблять по 30 г утром натощак.
Укрепление сердечной мышцы. Калий и магний, содержащиеся в меде, защищают сердце от недугов. Очень полезен мед с изюмом. Также считается, что мед с темным изюмом успокаивает, а с белым — очищает кишечник.
Избавление от стресса. Витамины группы В помогают расслабиться и восстановить душевное равновесие. 1/2 ст. л. сухой мяты залейте стаканом кипятка, дайте настояться полчаса, затем добавьте в отвар 1 ч. л. меда.
Удар по анемии. Мед помогает восполнить запас железа и способствует повышению гемоглобина в крови. Для этого его достаточно съедать по
Восстановление иммунитета. Сладкий рецепт наших бабушек укрепляет защитные силы организма. Добавляйте в теплую воду 1 ч. л. меда и дольку лимона и пейте каждый день на здоровье.
Средство от бессонницы. Витамины группы В, которыми богат мед, помогают естественному расслаблению, а мелатонин, содержащийся в молоке, настраивает на здоровый сон. Чтобы быстро заснуть, выпейте на ночь стакан теплого молока с 1 ч. л. меда.
Укрепление зубов и десен. Мед дезинфицирует полость рта и укрепляет эмаль зубов благодаря содержащемуся в нем фтору. Отваром из березовых листьев с добавлением половины чайной ложки меда полощите рот раз в день.
Полезный — значит натуральный
Вреда от поддельного меда, конечно, не будет, но и пользы никакой. Вот маленькие хитрости, которые помогут выбрать натуральный мед.
Приобретайте продукт только в надежных местах: на специализированных медовых ярмарках, в крупных магазинах и на рынках, где все проверяется санэпидслужбами.
Обязательно пробуйте и нюхайте мед. Правильный мед, в отличие от сиропного, тает во рту не сразу и оставляет терпкое послевкусие. А еще он обязательно имеет насыщенный цветочный аромат, у поддельного же запах очень слабый.
Не стоит покупать мед, если он расслоился на жидкую и густую составляющие. На поверхности не должно быть пены. А лучше всего капните на образец йодом. Посинел? Значит, подделка.
Контроль качества
В Москве проходит традиционная Всероссийская ярмарка меда в Коломенском. Свою продукцию там предлагают более 500 пчеловодов из разных регионов России.
Посетители с удовольствием пробуют и покупают целебный мед, а также прополис, пыльцу, маточное молочко, воск, медовуху. Стоит обратить внимание на то, что ярмарка меда в Коломенском прошла все контроли качества продукции. А устраивается она каждый год в удивительном месте — резиденции царя Алексея Михайловича, которая повидала много исторических событий. Это место также любил Петр I, который проводил неподалеку свои известные «потешные бои». Кстати, крестьяне из села Коломенское считались отменными пчеловодами. А нынешние пчеловоды со всей России ежедневно ждут любителей меда в государственном музее-заповеднике «Коломенское» (пр-т Андропова, д. 39) с 23 сентября по 7 октября. Ярмарка открыта с 9.00 до 20.00.
