Äàðüÿ Âàõðóøåâà
73 òûñÿ÷è ÷åëîâåê ïîëó÷èëè íîâîå îáðàçîâàíèå èëè íîâóþ ñïåöèàëüíîñòü íà áàçå ñëóæá çàíÿòîñòè
Ìèíçäðàâñîöðàçâèòèÿ ïîäâåëî ïåðâûå èòîãè è ïðîàíàëèçèðîâàëî, íàñêîëüêî ýôôåêòèâíûìè îêàçàëèñü îáùåñòâåííûå ðàáîòû è êóðñû ïî îñâîåíèþ íîâûõ ïðîôåññèé, êîòîðûå ïðåäëàãàþò ñëóæáû çàíÿòîñòè.
Çà ïðîøåäøóþ íåäåëþ ÷èñëî áåçðàáîòíûõ âíîâü ñíèçèëîñü — íà 1,2%, êàê çàôèêñèðîâàëè â Ìèíçäðàâñîöðàçâèòèÿ Ðîññèè. Ñíèæàþùèéñÿ óðîâåíü áåçðàáîòèöû ñâÿçàí â òîì ÷èñëå ñ àêòèâíûì ó÷àñòèåì ãðàæäàí â îáùåñòâåííûõ ðàáîòàõ: ñ ÿíâàðÿ ïî èþëü 2010 ãîäà îêîëî 1,4 ìëí. ðîññèÿí ïðèíÿëè ó÷àñòèå â îáùåñòâåííûõ è âðåìåííûõ ðàáîòàõ (ïðè÷åì âî âðåìåííûõ ðàáîòàõ ïðèíÿëè ó÷àñòèå íà 11%...
Ñóøè-ïîâàðà íå åäÿò ÿïîíñêèå áëþäà ñàìè, à îäíî ñóøè ñòîèò 1 ðóáëü
ßïîíñêàÿ êóõíÿ ïðîäîëæàåò íàáèðàòü ïîïóëÿðíîñòü, îòêðûâàþòñÿ âñå íîâûå ðåñòîðàíû. «Òðóä» ðàññïðîñèë äåòåé, êàê ðàáîòàþò ñóøè-ïîâàðà.
Êòî ñòàíîâèòñÿ ñóøè-ïîâàðîì? Ãäå îíè ó÷èëèñü?
Êîëÿ Áóøìåëåâ, 6 ëåò:
— Òîò, êòî ãîòîâèë ñóøè äîìà. Ãäå îí íàó÷èëñÿ? À ýòîìó íèãäå íå ó÷àò. Äîìà è ó÷èëñÿ.
Îëåñÿ Ðàïîïîðò, 7 ëåò:
— Íàâåðíîå, â øêîëå — ÿ âèäåëà òàêèå øêîëû ñïåöèàëüíûå, ãäå ó÷àò ãîòîâèòü. Èõ òàì, íàâåðíîå, íå òîëüêî ñóøè, à ðàçíóþ åäó ó÷àò ãîòîâèòü. ß òóäà íå çàõîäèëà, íå çíàþ.
Ñóøè-ïîâàð — ýòî îò ñëîâà «ñóøêè»...
«Òðóä» ïîïðîñèë äâóõ ïðèçíàííûõ ìàñòåðîâ ñâîåãî äåëà ðàññêàçàòü âñþ ïðàâäó î ðàáîòå áàðìåíîâ
1. Ïîæèëûõ áàðìåíîâ íå áûâàåò
Àëåêñåé Áàëàøîâ:
— Ýòî ñòåðåîòèï, êîòîðûé ðàñïðîñòðàíåí â Ðîññèè. Çà ãðàíèöåé ýòî ïðåñòèæíàÿ ðàáîòà: ìîæíî ñòîÿòü çà áàðíîé ñòîéêîé è ñî ñòàæåì 30–40 ëåò. È ó íàñ òàêèå ëþäè åñòü: â Ïèòåðå ÿ çíàþ î÷åíü ñòàðîãî áàðìåíà, êîòîðûé ðàáîòàåò ñî âðåìåí ÑÑÑÐ, ñåé÷àñ îí ïðåïîäàåò â ñàíêò-ïåòåðáóðãñêîé Øêîëå áàðìåíîâ.
Âèòàëèé Ñêðèï÷èíñêèé:
— Íåò, áûâàþò, âû èõ ïðîñòî íå âèäèòå. Äàëåêî íå áóäåì áåãàòü: ó ìåíÿ åñòü êîëëåãà, åìó 36 ëåò, ìû ñ íèì ðàáîòàåì óæå 8 ëåò ïëå÷îì ê ïëå÷ó.  Åâðîïå...
Îôèöèàëüíàÿ áåçðàáîòèöà â Ðîññèè ïàäàåò ñåäüìîé ìåñÿö ïîäðÿä, ñ ôåâðàëÿ.  Åâðîïå ÷èñëî áåçðàáîòíûõ çíà÷èòåëüíî âûøå
Ìèíçäðàâñîöðàçâèòèÿ îïóáëèêîâàëî ïîñëåäíèå äàííûå: çà íåäåëþ ÷èñëåííîñòü çàðåãèñòðèðîâàííûõ áåçðàáîòíûõ ñíèçèëàñü íà 1,3% è ïî ñîñòîÿíèþ íà 1 ñåíòÿáðÿ ñîñòàâèëà 1 710 777 ÷åëîâåê. Åùå ïîëãîäà íàçàä íà áèðæàõ òðóäà áûëî çàðåãèñòðèðîâàíî 2 286 174 ÷åëîâåêà — íà ÷åòâåðòü áîëüøå, ÷åì ñåé÷àñ.
Çà íåäåëþ ÷èñëåííîñòü áåçðàáîòíûõ ñíèçèëàñü â 79 ðåãèîíàõ Ðîññèè èç 83. Íàèáîëåå ñóùåñòâåííîå ñíèæåíèå çàðåãèñòðèðîâàíî â Ðåñïóáëèêàõ Òûâà è Êîìè, Êèðîâñêîé è Óëüÿíîâñêîé îáëàñòÿõ, Àëòàéñêîì êðàå, Åâðåéñêîé àâòîíîìíîé îáëàñòè è Ïåòåðáóðãå. Ðîñò ÷èñëà...
Ñîãëàñíî íîâîìó ðåéòèíãó ðîññèéñêèõ âóçîâ, ìîëîäûå ëþäè îòêàçûâàþòñÿ îò êàðüåðû ÷èíîâíèêà, ñòîëü ïîïóëÿðíîé â ïîñëåäíèå ãîäû
Ñðàçó 14 ìåäèöèíñêèõ àêàäåìèé — â òðèäöàòêå ëó÷øèõ ãîñóäàðñòâåííûõ óíèâåðñèòåòîâ ñòðàíû. Ñîãëàñíî íîâîìó ðåéòèíãó ðîññèéñêèõ âóçîâ, ìîëîäûå ëþäè îòêàçûâàþòñÿ îò êàðüåðû ÷èíîâíèêà, ñòîëü ïîïóëÿðíîé â ïîñëåäíèå ãîäû.
Âûñøàÿ øêîëà ýêîíîìèêè (ÃÓ-ÂØÝ) ïî çàêàçó Îáùåñòâåííîé ïàëàòû Ðîññèè ïðîâåëà ìîíèòîðèíã ãîñóäàðñòâåííûõ âóçîâ Ðîññèè ïî óðîâíþ çà÷èñëåííûõ â íèõ àáèòóðèåíòîâ. Îïðåäåëÿëè «êà÷åñòâî» ïîñòóïèâøèõ, ñðàâíèâàÿ ñðåäíèå áàëëû ÅÃÝ çà÷èñëåííûõ.
Ïðîñëàâëåííûé ÌÃÓ äàæå íå âîøåë â ïåðâóþ ïÿòåðêó âóçîâ, óñòóïèâ ìåñòî Ñàíêò-Ïåòåðáóðãñêîìó ìåäèöèíñêîìó óíèâåðñèòåòó....
Ïî÷åìó ñîòðóäíèêè ñåòè êîôååí Starbucks ñ ëåãêîñòüþ ìîãóò ïîëó÷èòü ìåñòî ó êîíêóðåíòîâ, íî óõîäèòü íå ñïåøàò
Êîððåñïîíäåíò «Òðóäà» ïðîâåëà äåíü â êîôåéíå è óçíàëà, êàêèå ó îôèöèàíòîâ çàðïëàòû, êàê èõ ó÷àò ðàçáèðàòüñÿ â êîôå è ïî÷åìó ýòèõ ðàáîòíèêîâ ïîñòîÿííî ïûòàþòñÿ ïåðåìàíèòü.
Äâå íåäåëè îáó÷åíèÿ, è âû — íîâûé áàðèñòà (ñïåöèàëèñò ïî ïðèãîòîâëåíèþ êîôå) ñåòè êîôååí Starbucks. Ïåðâàÿ íåäåëÿ — òåîðèÿ: íàäî çàïîìíèòü, ÷òî êîôå àðàáèêà ðàñòåò íà âûñîòå îò 1500 ìåòðîâ è ÷òî ñîðò ñóìàòðà ëó÷øå ñî÷åòàåòñÿ ñ ñûðàìè, à íå ñëàäîñòÿìè.
Íà âòîðîé íåäåëå — ïðàêòèêà â êîôåéíå, ÷òîáû îòðàáîòàòü äî àâòîìàòèçìà âñå íåîáõîäèìûå...
