Êàê ãîâîðèòñÿ â ñîîáùåíèè Ðîñïîòðåáíàäçîðà, êàæäàÿ ÷åòâåðòàÿ øàóðìà çàðàæåíà êèøå÷íîé ïàëî÷êîé èëè äðóãîé çàðàçîé. Ñûðüå è ãîòîâàÿ ïðîäóêöèÿ â ïàëàòêàõ ÷àùå âñåãî õðàíÿòñÿ ñ íàðóøåíèÿìè è ïðîäàþòñÿ ïîñëå îêîí÷àíèÿ ñðîêà ãîäíîñòè. Åäà ãîòîâèòñÿ â àíòèñàíèòàðíûõ óñëîâèÿõ, ó ïðîäàâöîâ íåò ìåäêíèæåê, ìîþùèõ è äåçèíôèöèðóþùèõ ñðåäñòâ, íåäîñòàòî÷íî õîëîäèëüíèêîâ. Ïîýòîìó Ðîñïîòðåáíàäçîð ðåêîìåíäîâàë ñòîëè÷íûì âëàñòÿì, êàê òîëüêî ïîòåïëååò, çàêðûòü ïàëàòêè, òîðãóþùèå ýòèì ïðîâèàíòîì.
Íàïîìíèì, ÷òî ýòî íå ïåðâàÿ ïîïûòêà óáðàòü ñ óëèö øàóðìó.  2006 ãîäó Ðîñïîòðåáíàäçîð è ãîðîäñêîé äåïàðòàìåíò ïîòðåáèòåëüñêîãî ðûíêà óæå çàïðåùàëè ïðîäàâàòü ëåòîì ýòîò ôàñò-ôóä: ïðîâåðêè ïîêàçàëè, ÷òî â 80% ñëó÷àåâ íàðóøàþòñÿ ñàíèòàðíûå íîðìû è òåõíîëîãèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. Íî òîãäà ïðîäàâöû âûêðóòèëèñü: øàóðìó ïðîñòî ïåðåèìåíîâàëè â øàøëûê ïî-êàðñêè èëè øàøëûê â ëàâàøå. À â îêòÿáðå ýòîãî ãîäà ãëàâíûé ñàíèòàðíûé âðà÷ ñòîëèöû Íèêîëàé Ôèëàòîâ çàÿâèë, ÷òî â òðåõ ÷åòâåðòÿõ ñàëàòíûõ íàïîëíèòåëåé äëÿ øàóðìû åñòü êèøå÷íàÿ ïàëî÷êà. "È òå, êòî ïîêóïàåò øàóðìó, ïðîñòî åñò ôåêàëèè", - îòìåòèë îí.