Опекой займется учрежденная недавно в Японии Ассоциация зарубежных национальных ресторанов. Она будет выдавать сертификаты на получение соответствующей вывески.
Ассоциация опирается на поддержку японской пищевой промышленности. Ее эксперты уже разработали рекомендации для будущих членов зарубежного клуба рестораторов, согласно которым те обязаны использовать только японские продукты, включая рис, соевый соус, другие основные приправы и рисовое вино - саке. Рекомендации включают и технологии приготовления основных блюд японской кулинарии, в первую очередь из сырой рыбы - суси и сасими, и правила соблюдения санитарной гигиены. Принявшим эти условия заведениям будет выдаваться специальный фирменный знак японского ресторана и настенный сертификат.
Уже открыты представительства в Тайбэе, Шанхае и Бангкоке. К марту этого года намечено также установить опеку и над ресторанами, именующими себя японскими, в Лондоне, Лос-Анджелесе и Амстердаме. Увы, о японских ресторанах в России пока речи не идет.
Японская кухня в России становится все популярнее, рестораны открывают в основном сетевые компании. Наиболее крупными сетевыми игроками являются "Планета суши", "Якитория", "Гинно Таки", "Канпай", "Суши весла". В 2004 году открылись первые рестораны будущих сетей "Тануки", "Маленькая Япония", "Азия Кафе" и "Суши Тун".
В Москве не ведут статистику по специализации ресторанов на той или иной кухне. Но каждый месяц в столице открывается как минимум 1-3 заведения, где подают японские блюда. В год появляется около 40 новых японских ресторанов, столько же - в регионах.
... и обезвредят китайские пельмени
Количество японцев, отравившихся произведенными в Китае пельменями, достигло уже 511 человек. Проблема вышла на межгосударственныйуровень.
Когда японец заказывает после работы в забегаловке рамен (пшенично-яичную лапшу с куриным бульоном), он не обходится без порции жареных гедза. Это пельмени, одно из лакомств на голодный желудок, пришедшие сюда из соседнего Китая, и поглощаются они здесь в неимоверных количествах с уксусно-соевой приправой. С некоторых пор они стали в замороженном виде импортироваться из Китая: стоят в 2-3 раза дешевле отечественных, заполонили все морозильные емкости в супермаркетах и пользуются необычайным спросом у домохозяек.
Первый случай отравления был зафиксирован еще 28 декабря. Потом - 22 января. Пострадавших (9 человек) отвезли в больницы с сильными приступами тошноты, резью в желудке, потерей ориентации. Причину отравлений удалось установить: всему виной стал ядохимикат для опыления овощей метамидофос, в чистом виде представляющий собой кристалловидный белый порошок. 1,5 грамма достаточно, чтобы убить человека. В Японии он уже давно запрещен и к продаже, и к использованию. А в Китае аналогичный запрет ввели только в прошлом году, но он, как показывают факты, соблюдается далеко не везде.
Главный импортер китайских пельменей компания JT Foods Co. (филиал "Джапан Тобакко") докопалась до истины раньше, но сообщила об этом в министерство здравоохранения лишь неделю назад. К этому времени волна отравлений охватила почти две трети Японии с наибольшим количеством случаев в центральных районах Канто и Кинки. Всего же мороженную продукцию из Китая завозили в Японию 18 фирм. Она поступала и в школы, и в столовые сил самообороны страны. Теперь в продуктовых супермаркетах идет зачистка всего замороженного китайского импорта.
Приехавшему в Токио по другим делам высокопоставленному сотруднику МИД КНР была выражена серьезная озабоченность правительства Японии по поводу угрожающей ситуации. В то же время китайская пресса весьма скептически относится к панике, чрезмерно раздувающейся в Японии, и раздраженно реагирует на необоснованные и недоказанные обвинения в том, что во всем виноват китайский производитель.

Аккуратные вандалы В Ставрополе под покровом ночной темноты совершена кража, которой еще не знали местные криминальные хроники. На улице Мира злоумышленники выкопали и увезли два десятка саженцев кленов. Экоактивисты буквально...

В Крыму суд вынес приговоры 16-летнему и 17-летнему жителям Симферополя, которые обвинялись в участии в деятельности террористической организации, умышленном уничтожении чужого имущества путем поджога (ч. 2 ст. 205.5, ч. 2 ст. 167 УК РФ). Как...

Я открыла меню и крепко задумалась, стала считать нули. Так и есть, даже обычный капучино здесь тянет на 400 рублей. Вздохнув, заказала. А что делать, если деловую встречу мне назначили в одном из самых...

У села Дединово давно уже, лет 500, наблюдается раздвоение судьбы: оно расположено частью на правом берегу реки Оки, а частью — на левом. Именно здесь, в Дединово, при отце Петра I царе Алексее Михайловиче...

Россия и Украина провели очередной обмен военнопленными. Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. Из украинского плена вернулись 193 российских бойца. Столько же были переданы украинской стороне. Посредниками в проведении обмена...

В ночь на пятницу, 3 апреля, силы противовоздушной обороны России сбили без малого две сотни беспилотных летательных аппаратов (БПЛА) вооружённых сил Украины (ВСУ). Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. «В течение прошедшей...

В Москве арестовали заместителя директора военно-патриотического парка «Патриот» Министерства обороны, полковника в отставке Виталия Мелимука, которому вменяют взятку в размере 18 млн рублей. Фигуранта называют...

В ходе специальной военной операции силы российской противовоздушной обороны сбили четыре украинские крылатые ракеты большой дальности «Фламинго». Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. Кроме того, ПВО уничтожила...

Ну просто ни дня без разоблачений! На Кубани продолжает раскручиваться уголовное дело по коррупционным преступлениям вице-губернатора Краснодарского края Андрея Коробки. Народ с упоением разглядывает в Сети ролики...

1671 Предводитель Крестьянской войны Степан Разин захвачен казачьими старшинами и выдан царским воеводам. После пыток его публично казнили в Москве возле Лобного места. 1682 Глава старообрядчества Аввакум Петров по указу государя...

Возьмусь утверждать: на моей памяти за последние полвека в городе воинской славы Белгороде не было таких странных майских праздников и такого тревожного Дня Победы, как сейчас. Когда-то на границе с Украиной,...

Герои мультфильмов на почтовых марках «Почта России» выпустила в обращение три марки с изображениями героев современных мультфильмов: «Простоквашино», «Умка» и «Чемпионы»....

На сайты знакомств я не заходила с 2005 года. Да и тогда-то зарегистрировалась по заданию редакции, написала репортаж, удалила анкету и вскоре вышла замуж за своего коллегу… Но вот жизнь сделала полноценный круг. Брак закончился разводом,...

В рамках специальной военной операции Вооружённые силы России нанесли удары по портовой инфраструктуре на Украине. Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. «Оперативно-тактической авиацией, ударными беспилотными летательными...

Знакомство наше состоялось на харьковском аэродроме, где базировался 676-й истребительный авиационный «Варшавский» Краснознаменный полк. На пару с моим отцом они в канун очередной годовщины Победы посадили меня,...

Это уже как явление природы: накануне очередного Дня Победы руководители всех уровней, «от Кремля до самых до окраин», демонстрируют повышенное и деятельное внимание к ветеранам Великой Отечественной. «Прошу...