Опекой займется учрежденная недавно в Японии Ассоциация зарубежных национальных ресторанов. Она будет выдавать сертификаты на получение соответствующей вывески.
Ассоциация опирается на поддержку японской пищевой промышленности. Ее эксперты уже разработали рекомендации для будущих членов зарубежного клуба рестораторов, согласно которым те обязаны использовать только японские продукты, включая рис, соевый соус, другие основные приправы и рисовое вино - саке. Рекомендации включают и технологии приготовления основных блюд японской кулинарии, в первую очередь из сырой рыбы - суси и сасими, и правила соблюдения санитарной гигиены. Принявшим эти условия заведениям будет выдаваться специальный фирменный знак японского ресторана и настенный сертификат.
Уже открыты представительства в Тайбэе, Шанхае и Бангкоке. К марту этого года намечено также установить опеку и над ресторанами, именующими себя японскими, в Лондоне, Лос-Анджелесе и Амстердаме. Увы, о японских ресторанах в России пока речи не идет.
Японская кухня в России становится все популярнее, рестораны открывают в основном сетевые компании. Наиболее крупными сетевыми игроками являются "Планета суши", "Якитория", "Гинно Таки", "Канпай", "Суши весла". В 2004 году открылись первые рестораны будущих сетей "Тануки", "Маленькая Япония", "Азия Кафе" и "Суши Тун".
В Москве не ведут статистику по специализации ресторанов на той или иной кухне. Но каждый месяц в столице открывается как минимум 1-3 заведения, где подают японские блюда. В год появляется около 40 новых японских ресторанов, столько же - в регионах.
... и обезвредят китайские пельмени
Количество японцев, отравившихся произведенными в Китае пельменями, достигло уже 511 человек. Проблема вышла на межгосударственныйуровень.
Когда японец заказывает после работы в забегаловке рамен (пшенично-яичную лапшу с куриным бульоном), он не обходится без порции жареных гедза. Это пельмени, одно из лакомств на голодный желудок, пришедшие сюда из соседнего Китая, и поглощаются они здесь в неимоверных количествах с уксусно-соевой приправой. С некоторых пор они стали в замороженном виде импортироваться из Китая: стоят в 2-3 раза дешевле отечественных, заполонили все морозильные емкости в супермаркетах и пользуются необычайным спросом у домохозяек.
Первый случай отравления был зафиксирован еще 28 декабря. Потом - 22 января. Пострадавших (9 человек) отвезли в больницы с сильными приступами тошноты, резью в желудке, потерей ориентации. Причину отравлений удалось установить: всему виной стал ядохимикат для опыления овощей метамидофос, в чистом виде представляющий собой кристалловидный белый порошок. 1,5 грамма достаточно, чтобы убить человека. В Японии он уже давно запрещен и к продаже, и к использованию. А в Китае аналогичный запрет ввели только в прошлом году, но он, как показывают факты, соблюдается далеко не везде.
Главный импортер китайских пельменей компания JT Foods Co. (филиал "Джапан Тобакко") докопалась до истины раньше, но сообщила об этом в министерство здравоохранения лишь неделю назад. К этому времени волна отравлений охватила почти две трети Японии с наибольшим количеством случаев в центральных районах Канто и Кинки. Всего же мороженную продукцию из Китая завозили в Японию 18 фирм. Она поступала и в школы, и в столовые сил самообороны страны. Теперь в продуктовых супермаркетах идет зачистка всего замороженного китайского импорта.
Приехавшему в Токио по другим делам высокопоставленному сотруднику МИД КНР была выражена серьезная озабоченность правительства Японии по поводу угрожающей ситуации. В то же время китайская пресса весьма скептически относится к панике, чрезмерно раздувающейся в Японии, и раздраженно реагирует на необоснованные и недоказанные обвинения в том, что во всем виноват китайский производитель.

Примерно так ответили медики жительнице Санкт-Петербурга, которую не смогли довезти до роддома. Скорая с роженицей застряла в пробке в центре города на Неве, и тогда без пяти минут маме предложили дойти до роддома...

Московский городской суд вынес приговор гражданину России Роману Карецкому, который собирался продать на Украину запчасти для авиационной военной техники. Об этом сообщает в пятницу, 17 июля, Центр общественных связей (ЦОС) Федеральной службы...

Даже медные монеты о многом могут рассказать Археологи завершили исследование старинных монет, найденных на месте шведской крепости Ниеншанц на Охтинском мысе. Описанные учеными Российской академии наук раритеты раскрыли сразу...

1774 В бою с турками на крымском горном перевале будущий светлейший князь и генерал-фельдмаршал Михаил Кутузов получил тяжелое ранение и лишился глаза. 1790 Во Франции близ гасконского городка Барботан упал метеорит —...

Замуж я вышла давно и по любви. За 18 лет любовь иссохла до такой степени, что даже о мирном разводе договориться не удалось. Спор из избы был вынесен в суд. Бывший муж нанял адвоката, чтобы...

В ходе специальной военной операции подразделения Вооружённых сил России дошли до окрестностей города Славянска в Донецкой Народной Республике. Об этом в четверг, 16 июля, сообщает РИА Новости со ссылкой на заместителя командира 9-го инженерно-саперного...

Вороной жеребец бродил по улице Необычное происшествие случилось в Эхирит-Булагатском районе Иркутской области. В полицию обратился владелец магазина с жалобой на неизвестного грабителя, разбившего витрину. Но вот...

Вооружённые силы Украины (ВСУ) с 4 по 10 июля потеряли в боях с группировками российских войск «Север», «Юг» и «Днепр» без малого 2,7 тысячи человек личного состава. Об этом сообщает в своём канале на платформе...

Бесплатный сыр бывает сами знаете где Подарком судьбы показалась 50-летнему туристу из Москвы, приехавшему на отдых в Сочи, найденная на вокзале банковская карта. Недолго думая, он отправился с нею в магазин...

Приграничная Белгородская область за четыре с лишним года специальной военной операции научилась жить в условиях прифронтовой местности. Здесь давно нет паники, даже когда обстрелы становятся особенно ожесточенными и массированными, —...

В ходе специальной военной операции Вооружённые силы России с 11 по 17 июля нанесли 19 групповых ударов по целям на Украине. Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. Ведомство опубликовало свою сводку в канале на платформе «Макс»....

1709 День победы русской армии под командованием Петра I над шведами в Полтавском сражении. 1765 Родился Петр Багратион, князь, герой Отечественной войны 1812 года. Был смертельно ранен в сражении на Бородинском поле. 1856 В семье...

Вооружённые силы Украины (ВСУ) с 11 по 17 июля потеряли в боях с подразделениями группировок российских войск «Центр», «Восток» и «Днепр» в зоне специальной военной операции более шести тысяч человек личного...

Вооружённые силы Украины (ВСУ) с 11 по 17 июля потеряли в боях с подразделениями группировок российских войск «Север», «Юг» и «Запад» в зоне специальной военной операции более четырёх тысяч человек личного...

Актриса Ксения Раппопорт публично возмутилась, что российская киноиндустрия напрочь игнорирует тот факт, что женщина после 50 лет продолжает оставаться главной героиней своей жизни. Актриса сетует: ей предлагают сыграть чью-то маму...

1762 Скончался Петр III, российский император, который взошел на престол после Елизаветы Петровны и был свергнут с него собственной супругой Екатериной II с помощью гвардии. 1846 Родился Николай Николаевич Миклухо-Маклай,...