- Это было в далеком 1987-м, когда я был приглашен на Международный симпозиум натуральной медицины по теме "Питание долгожителей", проводимый ежегодно под эгидой Мориситы, почетного профессора обществ гериатрии и геронтологии. Выпускник престижного Токийского медицинского университета, он является почетным профессором многих зарубежных обществ геронтологии. Беседа наша шла в основном о долголетии японцев, достигших тогда пика средней продолжительности жизни. В конце он выразил опасение, что дальше продолжаться так не будет. Происходит тотальная вестернизация привычного меню, наблюдается засилье закусочных быстрого питания, появление в школах типично европейских и американских завтраков, гурманский бум, мода на всякого рода экзотические заморские блюда. И как следствие - проникновение в ежедневное меню мяса - животного белка, что абсолютно неприемлемо для традиционной диеты японцев.
Что изменилось в этом плане за прошедшие годы? Судя по последним данным, японцы и в этом году обновили свои рекорды по долголетию. Японки вообще стали недоступными - они живут в среднем почти 85 лет! Да и японцы, оставаясь лидерами, перевалили через заветную планку - 78.
Как всегда, моложавый, бодрый и улыбающийся Морисита (а ему уже за 70) принял меня в своей частной клинике натуральной медицины. В центре кабинета небольшой стол для подачи чая, все стены - в научных трудах (им написано более 100 книг), а вот остальное свободное пространство занимали бутылки, в основном дорогие юбилейные армянские коньяки. Доктор сделал вид, что не замечает моего недоуменного осмотра...
- Итак, Морисита-сэнсей (доктор), судя по всему, Япония продолжает оставаться страной долгожителей. И ваши опасения были напрасными?
- К счастью, это так. На протяжении всех 50 послевоенных лет экономика наша шла в гору. И когда развитие это стало достигать своего апогея, в питании обычного японца заметно возросла доля мяса. "Мыльный пузырь" раздутой экономики лопнул в 90-х. И японцы, как бы протрезвев, постепенно возвращаются к своим истокам: к привычному издавна рациону питания. Хотя считается, что продолжительность жизни на 80 процентов зависит от того, чем вы питались в детстве, молодости и даже до 50 лет - то есть в первую половину жизни.
- Японская диета: это рис, суп "мисо", настоянный на перебродившей пасте из соевых бобов, "натто" - полузабродившая мелкая соя, "тофу" - соевый творог, сезонные моченые овощи, водоросли, продукты моря, зеленый чай. Это так?
- Да, при этом рис - основной продукт питания. А соя, включая соус и блюда из нее, - поставщик белка, ферментов, очень полезных для пищеварения.
- А каков ваш ежедневный рацион, позвольте поинтересоваться?
- Пожалуйста. Я на двухразовом питании. Утром - вареный неочищенный рис (по-нашему, хлеб грубого помола) или рисовая каша с вкраплением других полезных злаков и различных бобовых культур (особенно черная фасоль), посыпанная семенами черного кунжута с добавлением мелко нарезанных корнеплодов - морковки, лопуха, редьки... Моченая японская слива. Все это запивается в прихлебку супом из пасты "мисо" на водорослях с добавлением сезонных овощей, мелкой картошки или бататов, морковки, тыквы и мелкой рыбешки. Часто добавляю соевый творог, который едят сырым под соевым, опять же, соусом, мелко нарезанным луком и со стружками вяленого тунца. Из напитков - различные чаи.
Вечером - то же самое, меняются только приправы и добавки. И этого мне достаточно. Кстати, такое меню - лечебное и рекомендуется мною как диетическое для успешного лечения считающихся неизлечимыми недугов, в частности, рака. (Морисита еще и президент Всемирной ассоциации натуральной медицины.)
Некоторые не соглашаются с моей теорией и выводами, которые я сделал во время научно-исследовательских экспедиций по мировым "очагам" долгожительства. Группа Мацудзаки, например, из Токийского НИИ по проблемам старения утверждает, что японцы стали жить дольше благодаря включению в меню мяса и молока. Я давно веду с ним публичную полемику на страницах нашего ежемесячника "Натуральная медицина". Но за ним - Японская ассоциация мясопроизводителей, которая всячески поощряет импорт дешевого мяса из Америки и Австралии, которое потом продается под видом отечественного...
- А каковы различия в питании по регионам?
- Они невелики, хотя в больших городах мяса едят намного больше, чем в глубинке. А рекордсмен по продолжительности жизни и числу лиц, которым перевалило за 100, - отдаленная тропическая Окинава. Префектура бедная, отсталая. Основной продукт питания (вместо риса) - батат "сацума-имо", морские водоросли и "натто".
- Существует версия, что долголетием окинавцы обязаны широкому употреблению черного сахара, добавляемого также в знаменитую местную картофельную водку, черным сортам свинины, которая варится целиком, крупными кусками, частому включению в рацион мелкого тунца.
- Это пока на уровне предположений. Я Окинавой еще не занимался. Зато внимательно изучил, чем питаются в очагах долгожителей в Китае, в регионах вдоль Шелкового пути, в Средней Азии, Грузии, Абхазии, Аджарии и Турции, где брал пробы воды и основных продуктов питания. Что характерно, нигде - ни намека на мясо.
...В результате поисков и испытаний геронтологу удалось создать уникальный измерительный прибор - "MRA". Он измеряет поток энергии, исходящий от предмета, продукта, причем даже по фотографиям. Морисита назвал ее "ки" или "цзи" по-китайски - небесная, воздушная энергия. И выяснилось, что большинство продуктов традиционного японского меню сходны по высоким показателям с образцами питания долгожителей из перечисленных регионов.
Составлены целые списки, которые доктор вручил мне на память. Возьмем, например, овощи: самые высокие показатели уровня "ки" - у огурцов и корнеплодов. Фрукты: на первом месте - японская дыня "мерон", выращиваемая в парниках целый год. Кстати, самый дорогой и любимый японцами фрукт. Недаром, подумал я, японцы приносят при посещении больных в больницах именно "мерон" - он буквально излучает энергию. На втором - персик, и это понятно. Его можно поесть в свежем виде только в течение июля.
Теперь рыба: осьминоги, кальмар, тунец, ракушечные. У древних японцев основным поставщиком белка выступала мелкая ракушка "сидзими". Есть и мясо: показатели здесь сравнительно низкие, а наиболее высокий - у свинины, хорошо усвояемой и любимой японцами. Это, пожалуй, единственное исключение. Привлек раздел "спиртное": как и следовало ожидать, королем хмельных напитков выступает коньяк, за ним - красное сухое. "Теперь понятно? - улыбнулся доктор и предложил по окончании беседы "по одной" своего любимого коньяка. - Как и многие врачи, я люблю этот напиток и пью каждый день по 50 - 100 граммов".
Про показатель "ки" Мориситы я уже слышал. Так же, как и о том, что в клинике диагностируют состояние внутренних органов специальным прибором. Правда, облучают не самого пациента, а срез его волос - оказывается, в волосах собрана вся информация о нашем организме. Один такой срез - 2 - 3 сантиметра. Их обследование стоит тысячу долларов... Доктор вызвал медсестру и спросил меня: "Не хотите ли узнать состояние своего здоровья?" Как тут отказаться? Сестра сделала срез...
Ровно через неделю пришло письмо:
"Уважаемый... спешим доложить Вам о результатах исследования.
Что касается внутренних органов: слабовато работают малая и большая кишка, в сосудах почек и сердца кровяной обмен протекает медленно. А вот печень, легкие, селезенка и поджелудочная железа функционируют отлично. Мозговая деятельность нормальная, с иммунитетом все в порядке.
В качестве эффективных добавок в рацион Вашего питания рекомендуем: 1) порошок Биффидус на молочных бактериях, 2) Хлорелла морская, 3) Вытяжка из листьев дерева Гинко. (Все эти природные препараты по рецепту Мориситы продаются в магазине "Грузия" при клинике по заоблачным ценам). Спиртное и курение не представляют для Вас никакого вреда. Соблюдайте норму, и все будет О.К. С уважением... " Согласитесь, что для 46-летнего мужчины довольно оптимистичный диагноз.
Насторожило одно - печень. Обычные анализы крови показали, что она сдает. Перезвонил доктору: а насчет печени нет никаких ошибок? - "Нет-нет, не беспокойтесь. Это только доказывает, что ваша печень - с большим запасом выносливости и зарядом энергии "ки". А дальше прилагался целый список с показаниями "ки" на все органы. Я обратился к секретарше доктора за консультацией. "Вам можно позавидовать - практически здоровый человек", - на полном серьезе сказала она. Ничего себе, подумал я, а ведь обычные анализы крови говорят о другом... Впрочем, дело не во мне: просто хотелось проиллюстрировать на конкретном примере, как это все происходит в клинике.
На прощание Морисита-сэнсей вручил мне свою последнюю книгу "Преодоление рака". Она почти полностью состоит из писем так называемых "безнадежных" пациентов, которые избавились от недуга, обратившись в последний момент к терапии Мориситы. В основе ее - диета долгожителей.
Скоро у японцев очередной Национальный выходной. 15 сентября "Седеющая Япония" будет отмечать "День почитания старости". Японцы подчеркнуто уважают своих престарелых родственников. А главы местных администраций в городах, поселках, деревнях самолично обойдут дома тех, кому за 100 или около этого. Придут с подарками, поинтересуются здоровьем, чем помочь. Все долгожители на особом учете в муниципалитетах. Их рассматривают здесь как "живых носителей" достояния нации - ее здоровья и богатства.

Жителей Петербурга потрясло убийство девятилетнего Паши Тифитулина 38-летним педофилом Петром Жилкиным. Многие восприняли эту беду как свою личную. Сотрудники полиции, спасательные службы, волонтеры «ЛизаАлерт» и просто неравнодушные...

Как газета становится документом эпохи? Да очень просто: лет сто с лишним полежит где-нибудь в подшивке, пожелтеет, почти истлеет — и вот он, факт истории! Хотя стоит вчитаться в нездешний шрифт, и с ветхих...

Давно замечено: чем старше становишься, чем больше кочек, рытвин и передряг встречаешь на жизненной дороге, тем сильнее тянет оглянуться назад и перелистать старый альбом с фотографиями, запечатлевшими «этапы большого...

Сиротел Никита не сразу и не вдруг. Отца своего непутевого он почти не помнил. И мама о нем не вспоминала. Звали его Денис. Вот и все, что от отца осталось. А потом и мама Оля умерла. В 2014 году,...

На бегу, в газетной суете, иногда надо остановиться-оглянуться. Вот и сегодня есть для этого повод: 19 февраля исполняется 105 лет со дня выхода в свет первого номера «Труда». Возраст! Дата, конечно, не очень круглая, но кто знает,...

Бывший заместитель прокурора подмосковного города Видное Алексей Харитоненко стал фигурантом уголовного дела о получении взяток. «Откаты» он брал земельными участками, общая стоимость которых составляет без малого полмиллиарда рублей. Как...

Ушёл из жизни известный российский и советский историк, публицист, писатель, автор многих историко-политических биографий, член диссидентского движения в СССР Рой Медведев. Ему было 100 лет. О смерти Медведева рассказала РИА Новости его невестка...

Исполнилось 40 лет первому полету на «шестой континент» Ил-76ТД «Антарктида». 18 февраля 1986 года этот самолет отправился по маршруту Москва — Ленинград — Ларнака —...

У бывшего министра жилищно-коммунального хозяйства Астраханской области дома прошёл обыск. Следственные действия связаны с делом о двойном убийстве, совершенном в 2010 году. «В настоящее время у бывшего министра ЖКХ Астраханской области...

У меня в детстве был автомат Калашникова. Игрушечный. Его купила в «Детском мире» мама. Пистолет тоже имелся, как сейчас помню, оранжевый, очень отдаленно, но напоминающий пистолет Макарова. На дворе —...

Сотрудники Федеральной службы безопасности России задержали в Донецкой Народной Республике девушку, которая подозревается в совершении государственной измены. Об этом сообщает Центр общественных связей (ЦОС) силового ведомства. По данным ФСБ,...

Ряд федеральных и региональных изданий скоординированно распространяют единую версию событий, в рамках которой уголовные дела в Казахстане против двух коммерсантов и национализация их активов представлены не как результат расследования тяжких...

Как Хайрулло Ибадуллаев стал героем Награда нашла петербургского дворника Хайрулло Ибадуллаева. Он убирал снег во дворе, когда увидел, что с подоконника на седьмом этаже вот-вот сорвется мальчик. Дворник без раздумий бросился...

Этим карточкам почти 10 лет. Тверской бульвар, конец марта, воскресенье, дождичек с утра накрапывает — но он не раздражает. Что происходит в кадре? Ничего особенного, но история хорошая —...

Глава Украинской православной церкви (УПЦ) Киевского патриархата, патриарх Филарет (Денисенко), скончался в Киеве. Об этом в пятницу, 20 марта сообщает издание «Подъем». Несколькими днями ранее, как стало известно журналистам, Филарет...

Депутат Государственной думы Виталий Милонов поддержал предложение члена Общественной палаты Натальи Москвитиной пересмотреть процедуру развода супругов через портал «Государственные услуги». Об этом сообщил телеканал «360». «Конечно,...