Труд: КАРТОШКА ПО-РОССИЙСКИ

Главная Жизнь 01:01 15 Октября 2004 197

КАРТОШКА ПО-РОССИЙСКИ

Шутка: человек есть то, что он ест. Но известно также, что здоровье населения на 60 процентов зависит от питания и только на 20 - от здравоохранения. Самое время в канун Всемирного дня продовольствия оценить, что и сколько мы едим.

Проценко Александр

Напечатать

Но тут сразу упираемся в парадокс. С одной стороны, население страны элементарно недоедает. По нормам Всемирной организации здравоохранения человек должен потреблять в год 959,7 кг продуктов (включая питьевую воду). В России этот показатель составляет лишь 710 кг в год. Потребление продуктов питания без учета картофеля и хлеба в США и странах Западной Европы составляет 788 кг в год, а в России - 468 кг, или 1,5 кг в сутки, что на 37 процентов ниже рекомендуемой нормы. Например, белка россияне едят вдвое меньше положенного. Мяса - меньше 50 килограммов в год при физиологической норме 75 - 80 килограммов.
Правда, наши чиновники вообще пользуются другими нормами - так называемой "потребительской корзиной" Ею определено, что трудоспособному россиянину достаточно съедать в год 31,5 кг мясопродуктов, 13,7 кг рыбы (международная медицинская норма - более 20 кг), 16,7 кг свежих фруктов (в развитых странах 100 - 120 кг). Больше половины российской "корзинки" занимают хлеб и макаронные изделия (152 кг), а также картошка (123,6 кг). Даже дешевого лакомства - обыкновенного мороженого - россиянину достаточно в год менее 3 килограммов, в то время как среднему европейцу - 12 - 14, американцу - более 20 кг.
Приведу обидное, но весьма показательное сравнение. Великобритания известна любовью тамошних жителей к домашним животным. Подсчитано, что на питание среднестатистической домашней собаки в год здесь тратится 586 фунтов стерлингов, на прокорм кошки - по 328 фунтов стерлингов. На российские деньги это составило бы 2539 рублей и 1421 рубль в месяц. А по последним данным Федеральной службы государственной статистики, у нас в конце сентября стоимость минимального ежемесячного набора продуктов питания для одного россиянина составила 1144,8 рубля. То есть английский кот, не говоря уже о собаке, обходится своим хозяевам на Британских островах значительно дороже.
С другой стороны, социологические опросы свидетельствуют: две трети россиян (67 процентов) считают, что питаются они "нормально" и даже "хорошо". А выборочные медицинские обследования показывают: уже 55 процентов россиян, переваливших 30-летний рубеж, страдают от лишнего веса. В результате атеросклерозы, инфаркты миокарда, ишемическая болезнь сердца начинают шагать с нами нога в ногу с молодого возраста. Год назад, выступая на 7-м Всероссийском конгрессе "Здоровое питание населения России", директор Института питания, академик РАМН Виктор Тутельян заявил, что причиной каждого третьего случая заболевания сердечников является неправильное питание. Сегодня ситуация не улучшилась.
Получается, едим недостаточно и... переедаем. Здесь нет парадокса - есть бедность. Кстати, бедных от богатых легко отличить по тому, сколько денег уходит на питание. Если тратите на еду менее трети своей зарплаты - значит, у вас все в порядке. В России - увы! - сегодня около 40 процентов населения почти полностью "проедают" свои доходы, и этого не всегда хватает. Еще около 25 процентов россиян тратят на еду две трети своих доходов и более. И в подавляющем большинстве семей при планировании более-менее крупной покупки первой страдает именно продовольственная статья бюджета.
Одно утешает: мы в выигрышном положении в сравнении с Африкой и некоторыми другими проблемными регионами. Как было сказано в послании генерального секретаря ООН Кофи Аннана по случаю прошлогоднего Всемирного дня продовольствия, "несмотря на небывалые успехи в области технического и сельскохозяйственного развития, достигнутые в современную эпоху, самое древнее и самое главное бедствие - голод - так и остается с нами. Изо дня в день 840 млн. человек недоедают. В Южной Азии от голода страдает один из четырех человек, а в странах Африки, расположенных южнее Сахары, - один из трех".
Кстати, сам этот день, приуроченный к годовщине основания ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства (ФАО) 16 октября 1945 года, появился в календаре, чтобы привлечь внимание мировой общественности к беднейшим странам, буквально вымирающим от голода. Созданный год назад Международный союз против голода поставил задачу - к 2015 году хотя бы вдвое сократить число людей, вынужденных существовать менее чем на 1 доллар в день. Помогите им хотя бы в этот день.

Жизнь 00:21 / 04 Сентября 2026 10117

Им просто хотелось посмотреть, что такое смерть

Преступность среди детей и подростков растет и молодеет

Ирина Смирнова, Санкт-Петербург

Труд

В 2025-м в городе на Неве подростковая преступность выросла сразу на 45%: 607 преступлений против 413 годом ранее. Резко увеличилось количество тяжких и особо тяжких криминальных деяний — со 188 до 318....