Труд: Кто не едет в Шампань, тот не пьет шампанского

Главная Жизнь 00:02 02 Августа 2012 193

Кто не едет в Шампань, тот не пьет шампанского

250 километров винных подвалов прорыли древние римляне

Напечатать

Если русский турист собирается во Францию, то поедет он, скорее всего, на Лазурный Берег, в долину Луары, ну и в Париж, конечно же. Между тем в этой стране можно ехать решительно в любую сторону — и везде найти множество интересных, красивых, вкусных, исключительно французских вещей. Давайте отправимся, например, на северо-восток, в регион Шампань-Арденны.

Конечно же, главная достопримечательность здесь — шампанское. На склонах местных холмов раскинулись виноградники, где растут одни из самых дорогих в мире лоз: пино нуар, пино менье и шардоне.
Как делают шампанское — тема отдельного разговора: процесс это сложный и долгий. А когда напиток готов, бутылки привозят в город Эперне. Его центральная улица называется авеню де Шампань: здесь расположены особняки 15 ведущих домов шампанского. Но это лишь верхушка айсберга: главное находится не на, а под авеню де Шампань.

На глубине 40 метров, в лабиринтах бесконечных погребов, в темноте и холоде, при влажности 97% хранятся миллионы бутылок с шампанским. Эти подвалы (протяженностью более 250 километров) прорыли еще древние римляне. Они, кстати, и открыли рецепт шампанского. А монах Периньон просто нашел забытый рецепт и наладил производство вина. При желании в эти подвалы можно совершить увлекательную экскурсию, а заодно и прикупить пару прекрасных бутылок от производителя.

Реймс — город особенный, с ним связаны два знаковых обстоятельства в истории не только Франции, но и всей Европы. 30 августа 1944 года, после того как Реймс был освобожден от немцев, тогдашний генерал армии и будущий президент США Дуайт Эйзенхауэр расположил в городе свой штаб. 7 мая 1945 го здесь был подписан предварительный протокол о капитуляции Германии. А «чистовик» акта о капитуляции подписали на следующий день в Берлине.

Еще в Реймсе более тысячи лет короновались монархи Франции. Все началось с 498 года — тогда святой Ремигий крестил в Реймсе в деревянной церкви Хлодвига I, великого короля франков из династии Меровингов. Потом церковь сгорела, а на ее месте в 1211 году заложили величественный собор.

17 июля 1429 года именно в этом соборе законным королем Франции стал Карл VII. Он победил в Столетней войне, подло предав при этом свою верную помощницу Жанну д’Арк. А 7 июня 1654 го в Реймсе на престол взошел «король-солнце» Людовик XIV. Последний король, Карл X, венчался здесь на царство 29 мая 1825 года. Понятно, что собор имеет колоссальное историческое значение — да и просто очень красив. Кстати, витражи за алтарем составлял Марк Шагал.

Труа называют городом искусств и истории. Время пощадило множество архитектурных шедевров, которые охраняются как исторические памятники, так что гулять по городу не только приятно, но и познавательно. Особого внимания заслуживает кафедральный собор Петра и Павла — в нем 180 потрясающих витражей. Много интереснейших витражей и в соборе Святого Низье (XVI век). А в церкви XIII века Сен-Жан-дю-Марше после изнурительных брачных переговоров, которые велись 11 лет, состоялась-таки свадьба английского короля Генриха V и французской принцессы Екатерины Валуа. Это случилось 2 июня 1420 года.

Обязательно посетите крепость Седан. Она находится на востоке от Труа и Реймса, практически на границе с Бельгией, и поэтому в свое время называлась «ключом к Франции».

В XV веке она считалась крупнейшей крепостью Европы. Во время религиозных конфликтов во Франции Седан объявил себя независимой от французской короны гугенотской республикой (за что впоследствии поплатился). Здесь прятались тысячи гугенотов, а в местной церкви можно увидеть гробницы лидеров французских протестантов.

Кроме главного гастрономического специалитета — игристого вина — в Шампани-Арденнах производят еще некоторое количество продуктов, которых нет больше нигде на свете. Хочется особенно отметить сыры бри де куломье и мягкий шаурс с белой плесенью. В Труа делают колбасу андулет — из нарезанных полосками свиных желудков в оболочке из свиных кишок. Несмотря на столь неаппетитное описание, колбаса чудо как хороша. А в Реймсе с 1691 года выпекают особое розовое печенье. По традиции прежде чем откусить, его надо окунуть в бокал с шампанским.

Виза

Французский визовый центр находится на улице Марксистская, д. 3, стр. 2. Запись на подачу документов производится по телефону 250 километров винных подвалов прорыли древние римляне(495) 504-37-05 или на сайте www.francevac-ru.com. Консульский сбор — 35 евро (70 евро за срочную визу, которая оформляется три дня) плюс стоимость услуг визового центра — 1095 рублей.

Отели

В Реймсе можно найти комнаты по 30 евро за ночь на двоих. В Эперне или Труа отели дороже. Настоятельно рекомендуем устроить себе пару дней транжирства и поселиться в каком-нибудь шато XVIII века, расположенном среди виноградников: спать на антикварных кроватях, гулять в неописуемо красивом парке, заказать гурманский обед и запивать его, раумеется, шампанским. Цена вопроса — около 150 евро на двоих за ночь с завтраком. Обед обойдется еще примерно во столько же.

Напечатать

Жизнь 00:01 / 10 Июня 2026 10138

«Не талант, не традиции, не школа - вода. Много воды!»

Эрнст предложил «Ленфильму» покинуть центр Петербурга

Ирина Смирнова

Труд

На завершившемся Петербургском международном экономическом форуме много чего было сказано яркого и судьбоносного, направленного не в будничную хмарь, а к сияющим горизонтам. Однако некоторые дерзкие идеи вызывают...