В одной московской фирме отмечали день рождения. Гвоздем стола была банка маринованных опят, приобретенная "с рук" у ближайшего метро. Разошлись коллеги поздно вечером. А поутру все встретились в инфекционном отделении больницы. Врачи поставили диагноз: ботулизм. Один из доставленных в клинику скончался, остальных удалось спасти.
Происшествие это не единичное. Причина - недоброкачественные продукты, купленные на импровизированных рынках.
На рынках официально запрещается продавать консервированную продукцию домашнего изготовления. Но запрет не соблюдается, и продавцы потихоньку сбывают доверчивым гражданам маринованные грибки, овощные закуски и мясные консервы собственного изготовления. А уж копченая и вяленая рыба или мясной окорок по сходной цене и вовсе ни у кого не вызывает опасений. А напрасно. Все перечисленные продукты могут стать причиной ботулизма.
Чаще всего зараза поселяется в консервах. В герметически закупоренных банках создается идеальная для микроба среда. Но от такой напасти не гарантированы и вяленые или копченые продукты кустарного изготовления.
Есть у возбудителя еще одна особенность: в одной и той же банке токсин накапливается "гнездами". Вот почему одни люди, отведавшие консервированных грибов, казалось бы, из одной и той же банки, заболевают, а другие - нет.
Ботулинический токсин вызывает серьезное поражение нервной системы. Поэтому когда после употребления консервированного продукта на фоне явных признаков отравления (тошнота, рвота и т. п.) вы почувствовали двоение в глазах - немедленно обращайтесь к врачам скорой помощи. Это первый и несомненный признак ботулизма. Дальше может последовать головокружение, першение в горле, затрудненные глотание и дыхание. Но не стоит этого дожидаться. Чем раньше подоспеет квалифицированная медицинская помощь, тем больше шансов выжить.
Как можно защитить себя и своих близких от этого тяжелого заболевания? Специалисты Госсанэпидслужбы советуют:
- не покупайте консервы домашнего приготовления "с рук";
- если вы решили сделать домашние заготовки, помните, что грибы лучше всего сушить или солить в небольших емкостях, с доступом воздуха, периодически помешивая их в процессе хранения. Перед употреблением - термически обрабатывать (варить, жарить). Домашние консервы лучше прокипятить на водяной бане 10-15 минут перед подачей на стол;
- внешний вид пораженного продукта обычно не меняется, но он может источать неприятный гнилостный запах.

Главарь «ореховской» организованной преступной группировки Сергей Буторин по кличке Ося, который отбывает пожизненное заключение, попросил отправить его на специальную военную операцию (СВО). Об этом сообщил Telegram-канал Shot. 59-летний...

Бездействие городских властей города на Неве провоцирует на социальные конфликты. Сфера транспортных перевозок снова стала предметом разборок, причем уже с участием силовых структур. Прокуратура отменяет решения следственных...

В ходе отражения нападения вооруженных сил Украины (ВСУ) на территорию РФ в Курской области российские войска за минувшие сутки уничтожили до 300 украинских военных. Об этом сообщила в социальной сети «ВКонтакте» пресс-служба Министерства...

После ареста очередного, уже третьего заместителя министра обороны РФ генерала армии Павла Попова становится ясно, что почти у всей верхушки оборонного ведомства рыльце в пушку. С учетом освобождения от должности самого...

1598 Россия окончательно покорила Сибирь. В этот день в сражении на реке Бердь (к югу от нынешнего Новосибирска) отряд воеводы Андрея Воейкова разбил войско хана Кучума. 1700 Царь Петр I объявил Швеции войну,...

Бывший министр обороны Донецкой Народной Республики Игорь Стрелков (Гиркин) отправится из исправительной колонии на специальную военную операцию (СВО). Об этом сообщил Telegram-канал Shot. Как выяснили журналисты, адвокаты Стрелкова сумели...

Спрос на товары для консервирования в этом году оказался гораздо скромнее прошлогоднего. Виной тому весенние заморозки, погубившие урожай не только на крупных сельскохозяйственных предприятиях, но и у дачников,...

Побывавшие в плену у боевиков вооруженных сил Украины (ВСУ) российские военные рассказывают о жестоком обращении, пытках и голоде. Об этом заявил в интервью РИА Новости посол по особым поручениям Министерства иностранных дел РФ по преступлениям...

Осень — время урожаев и подведения итогов. И нам, конечно, хочется, чтобы урожаи били рекорды, а итоги внушали оптимизм. В жизни, увы, так бывает не всегда. Зато мы чаще улыбаемся: сибиряки стали в 4 раза...

В Нижнем Тагиле 3 сентября в подвале нашли изнасилованную и задушенную 11-летнюю школьницу. Подозрение бдительного следователя пало на соседа девочки лишь потому, что тот срочно в этот же день покинул город,...

Фигуранты уголовного дела о поставке в Вооруженные силы России некачественных бронежилетов получили от Министерства обороны РФ не менее 2,4 миллиарда рублей. Как сообщает РИА Новости, об этом говорится в материалах дела. «В результате...

Две тысячи рублей за два года хождений по судам — вот и вся компенсация, которую мне присудили после долгих мытарств. Насмешка над законом и здравым смыслом? Этот вопрос звучит еще острее, если учесть нынешнюю...

Приезжайте к нам в Заполярье Эксперты сервиса «Туту» составили список самых живописных мест для осенних путешествий. Больше всего восторженных отзывов туристов получил мурманский природный парк «Териберка»....

В ходе капитального ремонта с фасадов двух домов в городе Советске Калининградской области были сняты памятные доски. И вот ремонт позади, но доски назад не вернулись. Обе они посвящены уроженцам Тильзита, как назывался...

В ходе отражения атак вооруженных сил Украины (ВСУ) на подразделения российской армии, оборонявшихся в исправительной колонии (ИК) в Курской области, российские бойцы повторили подвиг солдат Красной армии, оборонявших Брестскую крепость в начале...

В уголовном деле, возбужденном по факту вымогательства денег у ветерана специальной военной операции (СВО) в Приморском крае и доведения его до попытки самоубийства могут появиться новые потерпевшие. Об этом сообщает РИА Новости. Подозреваемый...