Согласно статье 1130 Гражданского кодекса РФ завещатель вправе отменить или изменить составленное им завещание в любое время после его совершения, не указывая при этом причины его отмены или изменения. Вам нужно просто составить новое завещание, где указать новую наследницу, определить доли в наследственном имуществе, которые должны получить наследники, точнее, каждый из них. Новое завещание обязательно нужно удостоверить у нотариуса. Оно "автоматически" отменяет старое, составленное вами ранее, поэтому указывать в завещании, что вы отменяете прежнее, - не нужно.