Îòâåòñòâåííîñòü çà êà÷åñòâî ïðîäóêòîâ íåñóò èçãîòîâèòåëü è ïðîäàâåö, î ÷åì íåäâóñìûñëåííî ñêàçàíî â Ôåäåðàëüíîì çàêîíå ÐÔ "Î êà÷åñòâå è áåçîïàñíîñòè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ" îò 2 ÿíâàðÿ 2000 ãîäà N 29-Ô3. Îò èçãîòîâèòåëåé ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ è îò ïðîäàâöîâ òðåáóåòñÿ áåçóñëîâíîå ñîáëþäåíèå ãîñóäàðñòâåííûõ ñòàíäàðòîâ è ñàíèòàðíî-ãèãèåíè÷åñêèõ ïðàâèë â îòíîøåíèè ðàñôàñîâêè è ìàðêèðîâêè ïðîäóêòîâ.  ÷àñòíîñòè, îáÿçàòåëüíî íàëè÷èå ýòèêåòîê, ÿðëûêîâ èëè ñïåöèàëüíîé ìàðêèðîâêè íà êðûøêàõ êîíñåðâíûõ áàíîê. Ïóíêò 3 ñòàòüè 18 ýòîãî çàêîíà ïðåäóñìàòðèâàåò, ëþáàÿ èíôîðìàöèÿ îá èçãîòîâèòåëå, ñâîéñòâàõ è íàçíà÷åíèè ïðîäóêòà, î ïèùåâîé öåííîñòè (êàëîðèéíîñòè, ñîäåðæàíèè áåëêîâ, æèðîâ, óãëåâîäîâ, âèòàìèíîâ, ìàêðî-è ìèêðîýëåìåíòîâ), îá óñëîâèÿõ õðàíåíèÿ îáÿçàòåëüíî äîëæíî áûòü íà ðóññêîì ÿçûêå.
Îáíàðóæåííûå íàðóøåíèÿ ìîãóò ïîâëå÷ü çà cîáîé àäìèíèñòðàòèâíóþ îòâåòñòâåííîñòü: íàëîæåíèå øòðàôà â ðàçìåðå îò äåñÿòè äî ñîðîêà ìèíèìàëüíûõ ðàçìåðîâ îïëàòû òðóäà (ÌÐÎÒ). Þðèäè÷åñêèå ëèöà îðãàíèçàöèè ïîäâåðãàþòñÿ øòðàôó â ðàçìåðå îò òðåõñîò äî ïÿòèñîò ÌÐÎÒ.
