Труд: Восточная сказка: тепло, вкусно, дешево

Главная Жизнь 05:53 26 Апреля 2012 0

Восточная сказка: тепло, вкусно, дешево

Турция — это не только пляжный отдых

Напечатать

Скоро лето, и многие уже задумываются об отпусках. А куда проще всего поехать, чтобы с гарантией: тепло, комфортно, вкусно и не слишком дорого? Ну конечно, в Турцию. Еще с середины 1990-х годов, когда россияне стали массово осваивать зарубежные курорты, и по сей день Турция была и остается самым популярным туристическим направлением. Можно множество раз приезжать в Турцию, и каждое из этих путешествий не будет похоже на предыдущее.

Ежегодно на Cредиземноморском побережье Турции открываются по 20–30 новых отелей. В 2012-м их стало на 24 больше. Лучшие из них — «пятизвездочники» Jiva Beach Resort в Фетхие, Golden Rock Hotel в Мармарисе, Commodore Elite Suites Spa в Сиде. Все они способны принять по 300 гостей, мечтающих об образцовом «овощном» отдыхе, когда приходится заниматься в основном тремя вещами: есть, выпивать и лежать на пляже. Как же это прекрасно!

Но пляжным отдыхом Турция не заканчивается — им она только начинается. Куда же податься более подвижным туристам? В море! Зафрахтовать яхту, наметить маршрут и поднять паруса. Самое яхтенное место в Турции — Бодрум. Здесь уже не один десяток лет делают отличные парусники. Ноу-хау, которые придумывают здешние мастера, сразу становятся модными тенденциями на всем Средиземноморье. Однажды главный российский яхтовладелец Роман Абрамович встал на якорь близ Бодрума на одном из судов своей флотилии — относительно маленькой (49 метров), но шустрой Sussurro: яхте нужен был мелкий ремонт. Олигарх пробыл на курорте недолго, зато фурор произвел грандиозный. С тех пор судоремонтники Бодрума, когда хотят сказать коллеге приятное, желают ему счастья, здоровья и «побольше Абрамовича».

Бодрум специализируется на особом виде парусников — гулетах. Это типичное турецкое судно, которое раньше использовали для рыбалки, а сегодня приспособили для морских прогулок. Гулета сделана из дерева и имеет архаичный вид, что придает ей неповторимое очарование. Это весьма неторопливое судно: больше 30 км/ч оно развить не способно, даже когда идет не на парусе, а на моторе. Обычно на гулете имеется шесть кают с гигантскими кроватями, туалетом и душем. Оптимальное количество пассажиров на яхте — 12 (дальше начинаются перенаселение и хаос). Плюс экипаж: надо же кому-то вести судно, кидать концы и готовить еду.

Да-да, питание, как правило, входит в цену фрахтовки судна. Кормить будут незамысловатой, но свежей пищей: рыбой — только из моря, овощами, хрустящими лепешками. Что актуально: на яхтах всегда есть неиссякаемые запасы холодного белого вина. А знаете, как это важно жаркими вечерами?! Любой каприз пассажиров мгновенно исполняется. Захотели отклониться от намеченного курса и встать на якорь вон у того дикого, но симпатичного острова? Пожалуйста — любые идеи за ваши деньги.

Кстати, о деньгах: при фрахтовке судна с вас могут попросить какие-то страшные тысячи в день. Но не надо забывать, что вы в Турции, где рыночные отношения основываются на умении виртуозно торговаться. В итоге гулета обойдется тысяч в 5 евро на неделю, что очень по-божески, если разделить сумму на всех участников круиза.

Другой вариант отпуска в Турции подойдет для крепких и выносливых: придется много ходить, причем преимущественно по горам. Зато вы увидите фантастические пейзажи Каппадокии. Эта область находится в прямо противоположной стороне от популярных морских курортов — на востоке страны. Еще в незапамятные времена — в период Хеттского царства — пещеры в местных горах были превращены в надежные укрытия и жилища. В III веке до Каппадокии добрались гонимые римлянами первые христиане. Они построили в пещерах города, лабиринты, монастыри и впоследствии с успехом укрывались в них от арабов-кочевников и турок-сельджуков. Сегодня эти города открыты для туристов. А в одном из них — Невшехире — до сих пор живут и неплохо себя чувствуют люди. Рядом с Невшехиром есть уникальные лабиринты Деринкую и Каймаклы:

Подземная жизнь Каппадокии увлекательна. Но есть и «небесная». Одна из самых популярных услуг здесь — полеты над пещерами на воздушном шаре. С высоты эти древние строения кажутся муравейниками или постройками из «Звездных войн».

Ну и, наконец, главная достопримечательность Турции — Стамбул. Не будем сейчас рассказывать о его достопримечательностях, о базарах и хаммамах: неуважительно писать о них второпях. Скажем лишь, что Стамбул — один из самых интересных городов мира со своим ни на что не похожим, немного печальным, лукавым и таким утонченным лицом. Подробности читайте в одноименной книге лауреата Нобелевской премии по литературе Орхана Памука. И если даже ливень библейского масштаба задержит вас в этом городе на пути к морю, пляжу и неге, не переживайте — радуйтесь! Потому что несколько дней, проведенных в Стамбуле, стоят месяцев лежания в шезлонге.

Хаммам

Если бы в Турции не было ни кебабов, ни моря, ни гор, туда стоило бы приехать хотя бы ради хаммама. Его прелести оценил еще Пушкин — правда, не в Турции, а на Кавказе. Обратимся к первоисточнику. Вот что Александр Сергеевич пишет в своей повести «Путешествие в Арзрум»: «Гассан начал с того, что разложил меня на теплом каменном полу; после чего начал он ломать мне члены, вытягивать суставы, бить меня сильно кулаком; я не чувствовал ни малейшей боли, но удивительное облегчение. (Азиатские банщики приходят иногда в восторг, вспрыгивают вам на плечи, скользят ногами по бедрам и пляшут по спине вприсядку.) После сего долго тер он меня шерстяною рукавицей и, сильно оплескав теплой водою, стал умывать намыленным полотняным пузырем. Ощущение неизъяснимое: горячее мыло обливает вас как воздух! Шерстяная рукавица и полотняный пузырь непременно должны быть приняты в русской бане: знатоки будут благодарны за таковое нововведение».

Еще знатоки благодарны за щадящий режим турецкой бани: температура в хаммаме не должна превышать 45°С, а влажность достигает 100%. При этом детоксикация происходит так же активно, как в экстремальном режиме русской парной. Но парная противопоказана сердечникам и гипертоникам, а хаммам — нет.

Ешь и люби

Турция переполнена едой. Где бы вы ни находились, куда бы ни шли, вокруг непременно будут громоздиться развалы со сдобой и выпечкой, орешками и конфетами. Будут горы дымящегося мяса, которое деловито нарезают ножами крепкие жизнерадостные брюнеты.

Здесь сотни лавочек, где продают свежевыжатые соки, айран, сладости, а заодно и кебабы. На каждом углу есть ларек, где готовят донер. Внешне он выглядит как ставшая нам родной шаурма, но вкус отличается кардинально — потому что донер делают не из безвкусной жирной курицы или несвежей свинины, а из молодой баранины.

Чай лучше пить в популярной сети Simit-saray («симит» по-турецки — «выпечка»).

Из быстрой и вкусной еды хочется отметить гёзлеме и лакмакун. Лакмакун — турецкая пицца: тонкое тесто, покрытое не менее тонким слоем овощей, мяса, зелени. Гёзлеме — лепешки с начинками из шпината, мяса, сыра. Или из всего сразу. С гёзлеме надо быть осторожным: оторваться от них невозможно.

Полезная информация

Билеты

Вопреки ожиданиям, билеты из Москвы на чартерные рейсы до турецких курортов (скажем, до Бодрума) и обратно стоят весьма ощутимых денег — 14–16 тысяч рублей. Долететь самолетом прекрасной компании Turkish Airlines чуть дешевле. И даже «Аэрофлот» просит за билет до Стамбула всего лишь от 10 тысяч рублей. Вот, интересно, почему так? Всем понятны преимущества регулярного рейса. В то же время все мы знаем, что такое чартер: это неожиданные переносы времени вылета, переполненные самолеты, уставший экипаж и куча пьяных пассажиров.

Однако что поделать, такие вот странные предложения существуют сегодня на рынке авиаперевозок. А выбор, как говорится, за вами.

Виза

Вот уже год как изменен визовый режим для россиян, въезжающих в Турцию. Теперь никаких «марок» стоимостью 20 долларов: пограничник поставит печать в паспорт — и можете спокойно отдыхать в стране целых 30 дней.

Отели

На «букинговых» сайтах трехзвездочные отели на курортах предлагаются по цене от 30 долларов за ночь. С завтраком. Получается, что покупать билет и самим бронировать отель выгоднее, чем прибегать к услугам турагентств. Ведь самый дешевый недельный тур с проживанием в антальском «трехзвездочнике» с завтраком и ужином обойдется в 870 долларов.

Аренда машины

Летом, то есть в высокий сезон, аренда машин во всех «прокатных» фирмах существенно дорожает. Так что маленький автомобильчик класса, А обойдется где-то в 350 евро на неделю. А ведь еще в начале весны это стоило в два раза дешевле:

Напечатать

Жизнь 00:01 / 10 Июня 2026 10138

«Не талант, не традиции, не школа - вода. Много воды!»

Эрнст предложил «Ленфильму» покинуть центр Петербурга

Ирина Смирнова

Труд

На завершившемся Петербургском международном экономическом форуме много чего было сказано яркого и судьбоносного, направленного не в будничную хмарь, а к сияющим горизонтам. Однако некоторые дерзкие идеи вызывают...