Юнис Санборн родилась в 1896 году, сообщает британская телерадиокорпорация Би-би-си.

Хотя сама она утверждала, что в Бюро переписи ошибочно указали ее год рождения и на самом деле она на год старше. Санборн была домохозяйкой. Трижды она была замужем, ее последний муж умер в 1979 году, также она пережила свою единственную дочь. Санборн проживала в городе Джексонвилл в Техасе на протяжении 75 лет.

Санборн получила звание самой старой жительницы земли в ноябре 2010 году после смерти 114-летней французской монахини Эжени Бланшар. В настоящее время это звание перешло другой американке 114-летней Бесс Купер из штата Джорджия.