Ïåðâîå ðóæüå ìíå ïîäàðèë Ïàë Ïåòðîâè÷ Êàäî÷íèêîâ - ìû ïîçíàêîìèëèñü íà ñúåìêàõ "Ñíåãóðî÷êè". Îí ñàì - çàÿäëûé îõîòíèê è ìåíÿ âòÿíóë. Íî âñåãäà ïîâòîðÿë: "Íå ñòðåëÿé çðÿ. Áåé ñòîëüêî, ñêîëüêî ñúåøü". Íó è ÷òîáû çíàêîìûõ óãîñòèòü.
Êàê-òî ñ äðóçüÿìè íåñêîëüêî äíåé ïðîæèëè íà îñòðîâå. Ïîêà ÿ è Ãåííàäèé Íèëîâ (îí èãðàë ôèçèêà Ñóíäóêîâà â êîìåäèè "Òðè ïëþñ äâà") îõîòèëèñü, ìîé áðàò Âàëåíòèí îñòàëñÿ çà ñòðÿïóõó. Âîçâðàùàåìñÿ ãîëîäíûå, à îí ñâàðèë â âåäðå âñå âìåñòå - êàðòîøêó, ãðèáû, íàñòðåëÿííûõ ÷èðêîâ. Ìû ñòàëè âîçìóùàòüñÿ òàêèì âàðâàðñòâîì, à ïîïðîáîâàëè - òàê âêóñíî! Íà ïðèðîäå ëþáàÿ åäà êàæåòñÿ çàìå÷àòåëüíîé.
Ãîâîðèòå, äèêàÿ óòêà íå âêóñíàÿ? Ïðîñòî íàäî óìåòü åå ïðèãîòîâèòü. Ó ìåíÿ åñòü ìàëåíüêèé ñåêðåò: ÷òîáû íå áûëî áîëîòíîãî çàïàõà, íàäî æàðèòü åå â ñìåòàíå èëè êåôèðå. Íà õóäîé êîíåö - â ìîëîêå.
ÐÅÖÅÏÒ ÄÈÊÎÉ ÓÒÊÈ ÎÒ ÆÀÐÈÊÎÂÀ
"Ñíà÷àëà îáæàðüòå åå íà ñêîâîðîäå äî õðóñòÿùåé êîðî÷êè, ïîòîì êëàäèòå â óòÿòíèöó, çàëèâàéòå ñìåòàíîé - è ïóñòü òóøèòñÿ äî ãîòîâíîñòè. Óâåðåí, âàì ïîíðàâèòñÿ!"