Труд: Почему камчатского лосося нет на российском рынке?

Весь улов самых ценных видов камчатского лосося уходит в Японию, Китай и Корею. Для сохранения и устойчивого использования российского лосося его необходимо продвигать на европейский и российский рынки, сообщили в пресс-службе Дальневосточного отделения WWF России.

Для этого WWF пригласил американских экспертов, которые поделились многолетним опытом со специалистами морской программы России. Эксперты по маркетингу и качеству продукции рыбы - Грег Фиск и Дональд Креймер с Аляски - рассказали о продвижении на рынок экологически сертифицированного лосося Аляски и о мировых тенденциях рыбного рынка. Шло обсуждение насущной проблемы, что надо сделать для того, чтобы камчатский лосось пришел на европейский и российский рынок.

Всех поразили результаты исследования рынка рыбопродукции лососевых рыб и красной икры, проведенного в Москве по заказу WWF. Как выяснилось, даже в крупнейших московских торговых сетях более 85% приходится на искусственно разводимую в садках вне России, в основном, в Норвегии, семгу и форель. Такая рыба не только опасна для здоровья , культивируемый лосось содержит в 10 раз больше полихлорированного дифенила и диоксина, чем дикий, из-за добавления красителей и химических лекарств, но и вредна для окружающей среды.

В связи с этим WWF поддержал инициативу главы Госкомрыболовства Андрея Крайнего существенно увеличить долю отечественной рыбопродукции на российском рынке. Ведь если она будет пользоваться более высоким спросом на рынке, в том числе и европейском, более чувствительном к экологическим вопросам, то рыбаки будут заинтересованы в долгосрочном устойчивом использовании биологических ресурсов.

Сейчас же объемы продаж камчатских лососевых в Москве не превышают 3-4% и представлены главным образом мороженой продукцией или консервами, а в западной Европе российского камчатского лосося нет вообще.

соб.корр."Труда" Дмитрий Латыпов, Владивосток