Äâå ãðóïïû ó÷åíûõ, ÑØÀ è Èòàëèè, íåçàâèñèìî äðóã îò äðóãà ïðèøëè ê âûâîäó: êîôå îáëàäàåò èñêëþ÷èòåëüíî âàæíûì äëÿ çäîðîâüÿ êà÷åñòâîì.  íåì åñòü õëîðîñîäåðæàùèå êèñëîòû, êîòîðûå èãðàþò êëþ÷åâóþ ðîëü â ñâÿçûâàíèè â îðãàíèçìå ñâîáîäíûõ ðàäèêàëîâ, âûçûâàþùèõ îïàñíîå îêèñëåíèå òêàíåé. Äî ñèõ ïîð ñ÷èòàëîñü: íàäåæíûìè "áîðöàìè" ñî ñâîáîäíûìè ðàäèêàëàìè ÿâëÿþòñÿ îâîùè è ôðóêòû. Òåïåðü ê íèì ïðèñîåäèíèëè è êîôå. Îäíàêî ïèòü åãî ñëåäóåò òîëüêî â íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ. Ëîøàäèíûå äîçû ýòîãî íàïèòêà âðåäíû, ñîîáùàåò íåìåöêèé æóðíàë "Íàòóð".
