Главная Жизнь 00:15 26 Ноября 2021 5757
Как вкусны и нежны крабы!

Осьминогов, кальмаров, омаров и лобстеров признают разумными существами. Ну и как их после этого есть?

Вера Михайлова
Фото: © Jeff Tzu-chao Lin, globallookpress.com

С вожделением листаю меню на сайтах дорогущих московских ресторанов, угощающих дарами моря. Можно, конечно, ограничиться брускеттой с камчатским крабом и авокадо — скромным бутербродом за 1300 рублей. Но аппетит, известно, приходит во время еды, и тогда вдруг потянет на осьминога в белом в вине за шесть тысяч порция... Впрочем, не жадничайте, ешьте, пока дают! Ведь любителям морских деликатесов предрекают трудные времена.

В Великобритании готовят изменения в закон о защите животных. В парламенте инициаторы его уверены, что признание разумными головоногих моллюсков (таких, как осьминоги и кальмары), а также десятиногих ракообразных (крабов, омаров и лобстеров) пройдет безо всяких затруднений уже в ближайшее время. Окажутся ли после этого крабовые палочки вне закона? И как прикажете смотреть в глаза крабу на блюде, дербанить щипцами клешни ему, пусть даже и вареному, но разумному? А есть вопросы с экономическим и политическим подтекстом. Вот, например. Что случится с промыслом морских обитателей — огромной многомиллиардной индустрией? И когда Форин Офис откроет дипломатическое представительство на дне океана?

Это было бы смешно, если бы не было серьезно... Великобритания — одна из первых в мире стран, начавших защищать права животных. Еще в 1822 году, когда коренные обитатели Ост-Индских колоний миллионами умирали от голода и не помышляли о подготовке Сипайского восстания, Лондон принял закон о жестоком обращении с рогатым скотом. В 1911 году, когда суфражистки боролись за права женщин, в Великобритании был принят закон, защищающий права животных (дам вперед джентльмены не пропустили).

В текущем году, несмотря на бушующую в мире пандемию, уносящую миллионы человеческих жизней, зверей не оставили своими заботами: Королевское общество по предотвращению жестокого обращения с животными добилось запрета на содержание в зоопарках... слонов. Зоозащитникам удалось доказать, что эти гиганты с хоботами на самом деле очень ранимые существа. И что слоны настолько умны, что содержание в неволе наносит им серьезнейшие психологические травмы и втрое сокращает продолжительность слоновьей жизни.

Теперь вот британская корона берет под свою защиту крабов и осьминогов. Значит ли, что они исчезнут из меню ресторанов и с прилавков супермаркетов? Пока, к счастью гурманов, такие драконовские меры не предусмотрены. Однако этим животным, признанным разумными, отныне запрещено причинять «ненужные вред и страдания». В перспективе это означает появление целой индустрии гуманного умерщвления морских гадов — ведь варить их заживо будет запрещено законом. Можно не сомневаться, дополнительные хлопоты и расходы рано или поздно неминуемо скажутся на ценах, и без того не слишком гуманных.

После того, как в 2020 году режиссер Крэйг Фостер представил документальный фильм о своем друге «Мой учитель-осьминог» и лента стала хитом на Netflix, мало кто сомневается в уме и, главное, эмпатичности этих существ. Но британский парламент основывался не на рейтинге фильма, а на вполне научных данных. Дело в том, что недавно Лондонская школа экономики и политических наук опубликовала доклад о «надежных свидетельствах» разумности головоногих и членистоногих. Нет, конечно, ученым не удалось вступить с обитателями глубин в осмысленный контакт. Но они убедились, что осьминоги, лобстеры, крабы способны испытывать боль, удовольствие, голод, жажду, тепло, радость, комфорт или возбуждение. Выводы были сделаны на основе анализа более чем 300 научных публикаций.

«Наука защищала осьминогов и других головоногих годами, но вне научных кругов их до сих пор никто не охранял», — подчеркивает автор доклада профессор Джонатан Берч. Он и его коллеги призывают правительство законодательно обеспечить гуманное отношение к нашим разумным соседям по планете. В частности, предполагается запретить удалять крабам клешни, продавать живьем перечисленные виды «необученным, неквалифицированным покупателям», а также разделывать и варить головоногих и десятиногих живьем.

Пока научное сообщество не пришло к единому мнению по поводу того, каким образом следует теперь убивать крабов и лобстеров — как в промышленных масштабах, так и на обычных кухнях. Теоретически может быть использована шоковая заморозка или усыпление. Но попробуйте внедрить эти методы у каждой плиты. Что же касается осьминогов, то тут пока никто не смог предложить приемлемую методику. Найдете гуманный способ уговорить осьминога самому лезть в кастрюлю или на сковороду, можете смело рассчитывать на Нобелевскую премию.

А пока Лондон, возможно, возьмет на вооружение опыт других стран. Ведь, например, в Швейцарии, Норвегии и Новой Зеландии уже давно запрещено варить омаров и осьминогов живьем, вместо этого их замораживают или глушат электрическим током. Кстати, Швейцария может подать пример и в других областях: скажем, эта страна официально гарантирует собакам свободу лаять. Вот уж где полная свобода слова!

Тем временем кабинет Бориса Джонсона выступил с официальным заявлением, в котором говорится, что поправка к закону о разумных животных не повлияет на законы и правила, регулирующие рыбную ловлю и добычу морепродуктов. Никаких прямых последствий для тех, кто ловит крабов, или для рестораторов пока не предвидится. Именно пока. Однако создаются предпосылки для того, чтобы принять определенные решения в защиту прав лобстеров и осьминогов в будущем.

Особых проблем с воплощением этих планов в жизнь у британского правительства возникнуть не должно, даже несмотря на манеру Джонсона рассказывать о посвященных Свинке Пеппе аттракционах вместо экономических докладов. Ведь за гуманизацию гурманства выступает Консервативный фонд защиты животных, тесно связанный с партией, возглавляемой премьером.

Каких же новостей можно ждать в будущем? Например, аналогичных тем мерам, что были приняты в Германии. Там все рыбаки обязаны проходить курсы по милосердному умерщвлению пойманной рыбы. Курсы стоят около 150 евро, по итогам экзамена выдается специальное удостоверение. За попытку поймать карася без этой бумажки можно нарваться на штраф в 75 тысяч евро. В переводе на карасей получится целый сейнер!

А как у нас?

В России на принятие Закона о защите животных потребовалось восемь лет. С 2021 года у нас в стране запрещено устраивать бои с участием живых существ, содержать их в контактных зоопарках. Однозначно запрещен отстрел бродячих животных — вместо этого их должны отлавливать, стерилизовать, вакцинировать и возвращать на место обитания с чипами. В теории: А вот есть живьем устриц и морских гребешков, а также высыпать в кастрюлю с кипятком живых раков в нашей стране еще по-прежнему можно.

Комментарии для сайта Cackle

Откровенный разговор с психологом о хронической бедности и отказе от вакцинации

Ирина Хмара
Труд
Фото: Замир Усманов, globallookpress.com

Вот уже полтора года мы существуем в условиях пандемии: маски, локдауны, удаленка, плюс постоянный поток негативной информации. Что за это время поменялось в головах у людей? Наблюдениями о том, как живется в тревожные...

О том, как чудом уцелел в России род потомков Екатерины II

Виктория Рогозинская
Труд
Портрет графа Бобринского А.Г. в детстве. Карл Людвиг Иоганн Христинек, 1770 год. Фото из открытых источников.

260 лет назад в жизни Екатерины, которой еще только предстояло стать Великой, начался самый страстный и самый безрассудный роман. Род графов Бобринских, начало которому дала эта безумная любовь, по сей день хранит семейную память...

Жизнь 19:01 / 30 Октября 2021 14011
Страшная месть в Instagram

Экс-супруга оказалась заядлой лгуньей

Труд
Фото: © Onur Dogman, globallookpress.com

Супружеская пара развелась после 10 лет брака, но страсти кипеть не перестали. Экс-жена опубликовала в Instagram жалостливую сториз про то, как бывший супруг не хочет платить алименты, отбирает авто и выселяет...

Жизнь 00:02 / 29 Октября 2021 13643
Календарь: 29 октября

Сегодня день рождения комсомола

Труд
Плакат «Комсомолец! За ускоренное строительство агропромышленного комплекса!» Фото: © Serguei Bulavsky, globallookpress.com

1611 В Варшаве прошло празднество по случаю «окончательной победы над Московией». Но в Нижнем Новгороде уже начинало собираться ополчение Кузьмы Минина, которое через год разобьет польскую армию под Москвой и освободит...

Жизнь 00:11 / 22 Октября 2021 9922
Далеко от Москвы

Есть ли жизнь за МКАДом? «Труд» ответственно заявляет: есть! Да еще какая!

Юрий Совцов, ведущий «ДМ»
Труд
Фото: Moscow-Live.ru

Чего-чего, а праздников в нашей жизни хватает. Трудно найти в календаре день, когда никого не чествуют. Вот и еще один подоспел: указом президента теперь велено отмечать в третье воскресенье октября День отца: Тут...

Репортер «Труда» отправилась в Евпаторию совершить путешествие «по волнам моей памяти»…

Людмила Безрукова, Санкт-Петербург - Евпатория
Труд
Фото: Николай Гингазов, globallookpress.com

Евпатория давным-давно живет в моей памяти как райский уголок: песчаные пляжи, ласковое море, утопающие в цветах и зелени набережные, симпатичные трамвайчики, с веселым звоном бегающие по одноколейке: И вот новая...

Наш корреспондент целый месяц отработал счетчиком на Всероссийской переписи населения. И увидел-услышал много интересного...

Николай Георгиев, Московская область
Труд
Фото: Александр Рекун, globallookpress.com

«Перепись населения — важное народно-хозяйственное мероприятие, в результате которого власти получают точный социально-демографический портрет страны и принимают взвешенные решения по дальнейшей поддержке отдельных...

Жизнь 00:12 / 19 Ноября 2021 8313
Серфить по жизни

Вечная тема для разговора: какая у нас молодежь и почему она предпочитает плыть по течению

Ирина Хмара
Труд
Фото: © CHROMORANGE / Bilderbox, globallookpress.com

Если кто еще помнит, 25 лет назад режиссер Юрис Подниекс завершал работу над своей документальной лентой «Легко ли быть молодым?». Премьера ее состоялась в январе 1987-го в Москве и Риге, и сразу же...

Жизнь 00:50 / 19 Ноября 2021 8030
Метро, которое спасало

80 лет назад Москва переживала тяжелейшие дни

Марина Крючкова, архивариус
Труд
Метро во время воздушной тревоги. Москва, 1941. Фото: Маргарет Бурк-Уайт

В ноябре 1941-го авианалеты на Москву совершались по несколько раз в сутки, фронт был совсем рядом. «Никогда не видел, чтоб люди вели себя так спокойно в подобной ситуации», — дивился корреспондент...

Остановка общественного транспорта «Чертаново Северное» внезапно стала «Северным Чертаново»

Юрий Ряжский, заместитель главного редактора «Труда»
Труд
Должно же хоть что-то вокруг меняться! Фото: «Комсомольская правда», globallookpress.com

Очередная новость из московской жизни меня, признаться, поначалу озадачила: не корысти ради, а сугубо в интересах жителей остановка общественного транспорта «Чертаново Северное» была решительно переименована в «Северное...

Жизнь 00:20 / 12 Ноября 2021 7830
Далеко от Москвы

Есть ли жизнь за МКАДом? «Труд» ответственно заявляет: есть! Да еще какая

Юрий Совцов, ведущий «ДМ»
Труд
Фото: Moscow-Live.ru

«Товарищи, деньги пока еще никто не отменял!» — восклицает на суде жуликоватый Дима Семицветов в фильме «Берегись автомобиля». Хотя это и без Димы всем известно. Коммунизм, где от каждого...

Есть ли надежда на то, что будущее России все-таки принадлежит молодым, а не тем, кто видит величие страны в танках и в рычании на всех и вся?

Евгений Акатов
Труд
Фото: Константин Кокошкин, globallookpress.com

На, прямо скажем, мрачном фоне нашей жизни яркими пятнами вспыхивают такие события: команда российских юношей и девушек выиграла международную олимпиаду по математике, их сверстники стали лучшими на чемпионате мира по компьютерной...

Жизнь 00:02 / 12 Ноября 2021 6975
Календарь: 12 ноября

Полвека назад американцы заявили о прекращении войны во Вьетнаме

Труд
Мемориал бойне в Май Лай, Вьетнам (в марте 1968г. военнослужащие Армии США совершили массовое убийство гражданского населения). Фото: © Josef Beck globallookpress.com

1675 В земляной тюрьме умерла голодной смертью боярыня Феодосия Морозова, сподвижница протопопа Аввакума. Ей посвящена одна из самых известных картин художника Василия Сурикова. 1768 Екатерина II с триумфом вернулась в Петербург,...

Жизнь 00:14 / 19 Ноября 2021 6424
Пропесочили - и помогло

В ситуацию вокруг стройки в курортном Зеленоградске на калининградском побережье вмешались люди из высоких кабинетов

Владислав Ржевский, Калининград
Труд
Фото: Александр Лискин/Russian Look, globallookpress.com

Месяц назад «Труд» рассказал о скандале, который разыгрался на калининградском побережье, в курортном Зеленоградске. Напомним сюжет. Тамошние дюны, которые являются естественной защитой морского берега от размыва,...

Жизнь 00:03 / 26 Ноября 2021 6163
Календарь: 26 ноября

Наказание розгами в Лондоне запретили всего полвека назад

Труд
Наказание розгами. Фото: globallookpress.com

1718 Петр I издал указ «О назначении рынков в Санкт-Петербурге, о соблюдении чистоты торгующими съестными припасами и о ношении ими белых мундиров». Запрещалось торговля вдоль больших улиц. Нарушителей...

Жизнь 19:01 / 20 Ноября 2021 6071
Праздник конопатых

Под Брянском выбирают самого позитивного рыжеволосого

Труд
Фото: © Bahnmueller, globallookpress.com

В брянском поселке Погар пасмурным днем блеснул луч света: местные фотолюбители организовали выставку «Праздник рыжих и конопатых». Все желающие предоставили на конкурс фотографии из семейных альбомов с улыбающимися...








Подписаться

Еженедельная рассылка самых важных и интересных новостей от Труда. Без спама.

Подписаться
Спасибо!

Вы подписались на еженедельную рассылку от Труда. Мы пришлем Вам первый выпуск сегодня.

Порядок разделов

Для того, чтобы изменить порядок раделов, передвиньте их и установите в нужной последовательности

Сохранить
Спроси у юриста

Квалифицированные юристы помогут разобраться в правовых коллизиях вашей проблемы

Хотите получать уведомления о самых важных новостях от Труда?