Уважаемые пользователи! Сообщаем вам, что сайт подвергся DDoS-атаке из-за рубежа. Возможны сбои в работе.
Главная Жизнь 00:15 26 Ноября 2021 7241
Как вкусны и нежны крабы!

Осьминогов, кальмаров, омаров и лобстеров признают разумными существами. Ну и как их после этого есть?

Вера Михайлова
Фото: © Jeff Tzu-chao Lin, globallookpress.com

С вожделением листаю меню на сайтах дорогущих московских ресторанов, угощающих дарами моря. Можно, конечно, ограничиться брускеттой с камчатским крабом и авокадо — скромным бутербродом за 1300 рублей. Но аппетит, известно, приходит во время еды, и тогда вдруг потянет на осьминога в белом в вине за шесть тысяч порция... Впрочем, не жадничайте, ешьте, пока дают! Ведь любителям морских деликатесов предрекают трудные времена.

В Великобритании готовят изменения в закон о защите животных. В парламенте инициаторы его уверены, что признание разумными головоногих моллюсков (таких, как осьминоги и кальмары), а также десятиногих ракообразных (крабов, омаров и лобстеров) пройдет безо всяких затруднений уже в ближайшее время. Окажутся ли после этого крабовые палочки вне закона? И как прикажете смотреть в глаза крабу на блюде, дербанить щипцами клешни ему, пусть даже и вареному, но разумному? А есть вопросы с экономическим и политическим подтекстом. Вот, например. Что случится с промыслом морских обитателей — огромной многомиллиардной индустрией? И когда Форин Офис откроет дипломатическое представительство на дне океана?

Это было бы смешно, если бы не было серьезно... Великобритания — одна из первых в мире стран, начавших защищать права животных. Еще в 1822 году, когда коренные обитатели Ост-Индских колоний миллионами умирали от голода и не помышляли о подготовке Сипайского восстания, Лондон принял закон о жестоком обращении с рогатым скотом. В 1911 году, когда суфражистки боролись за права женщин, в Великобритании был принят закон, защищающий права животных (дам вперед джентльмены не пропустили).

В текущем году, несмотря на бушующую в мире пандемию, уносящую миллионы человеческих жизней, зверей не оставили своими заботами: Королевское общество по предотвращению жестокого обращения с животными добилось запрета на содержание в зоопарках... слонов. Зоозащитникам удалось доказать, что эти гиганты с хоботами на самом деле очень ранимые существа. И что слоны настолько умны, что содержание в неволе наносит им серьезнейшие психологические травмы и втрое сокращает продолжительность слоновьей жизни.

Теперь вот британская корона берет под свою защиту крабов и осьминогов. Значит ли, что они исчезнут из меню ресторанов и с прилавков супермаркетов? Пока, к счастью гурманов, такие драконовские меры не предусмотрены. Однако этим животным, признанным разумными, отныне запрещено причинять «ненужные вред и страдания». В перспективе это означает появление целой индустрии гуманного умерщвления морских гадов — ведь варить их заживо будет запрещено законом. Можно не сомневаться, дополнительные хлопоты и расходы рано или поздно неминуемо скажутся на ценах, и без того не слишком гуманных.

После того, как в 2020 году режиссер Крэйг Фостер представил документальный фильм о своем друге «Мой учитель-осьминог» и лента стала хитом на Netflix, мало кто сомневается в уме и, главное, эмпатичности этих существ. Но британский парламент основывался не на рейтинге фильма, а на вполне научных данных. Дело в том, что недавно Лондонская школа экономики и политических наук опубликовала доклад о «надежных свидетельствах» разумности головоногих и членистоногих. Нет, конечно, ученым не удалось вступить с обитателями глубин в осмысленный контакт. Но они убедились, что осьминоги, лобстеры, крабы способны испытывать боль, удовольствие, голод, жажду, тепло, радость, комфорт или возбуждение. Выводы были сделаны на основе анализа более чем 300 научных публикаций.

«Наука защищала осьминогов и других головоногих годами, но вне научных кругов их до сих пор никто не охранял», — подчеркивает автор доклада профессор Джонатан Берч. Он и его коллеги призывают правительство законодательно обеспечить гуманное отношение к нашим разумным соседям по планете. В частности, предполагается запретить удалять крабам клешни, продавать живьем перечисленные виды «необученным, неквалифицированным покупателям», а также разделывать и варить головоногих и десятиногих живьем.

Пока научное сообщество не пришло к единому мнению по поводу того, каким образом следует теперь убивать крабов и лобстеров — как в промышленных масштабах, так и на обычных кухнях. Теоретически может быть использована шоковая заморозка или усыпление. Но попробуйте внедрить эти методы у каждой плиты. Что же касается осьминогов, то тут пока никто не смог предложить приемлемую методику. Найдете гуманный способ уговорить осьминога самому лезть в кастрюлю или на сковороду, можете смело рассчитывать на Нобелевскую премию.

А пока Лондон, возможно, возьмет на вооружение опыт других стран. Ведь, например, в Швейцарии, Норвегии и Новой Зеландии уже давно запрещено варить омаров и осьминогов живьем, вместо этого их замораживают или глушат электрическим током. Кстати, Швейцария может подать пример и в других областях: скажем, эта страна официально гарантирует собакам свободу лаять. Вот уж где полная свобода слова!

Тем временем кабинет Бориса Джонсона выступил с официальным заявлением, в котором говорится, что поправка к закону о разумных животных не повлияет на законы и правила, регулирующие рыбную ловлю и добычу морепродуктов. Никаких прямых последствий для тех, кто ловит крабов, или для рестораторов пока не предвидится. Именно пока. Однако создаются предпосылки для того, чтобы принять определенные решения в защиту прав лобстеров и осьминогов в будущем.

Особых проблем с воплощением этих планов в жизнь у британского правительства возникнуть не должно, даже несмотря на манеру Джонсона рассказывать о посвященных Свинке Пеппе аттракционах вместо экономических докладов. Ведь за гуманизацию гурманства выступает Консервативный фонд защиты животных, тесно связанный с партией, возглавляемой премьером.

Каких же новостей можно ждать в будущем? Например, аналогичных тем мерам, что были приняты в Германии. Там все рыбаки обязаны проходить курсы по милосердному умерщвлению пойманной рыбы. Курсы стоят около 150 евро, по итогам экзамена выдается специальное удостоверение. За попытку поймать карася без этой бумажки можно нарваться на штраф в 75 тысяч евро. В переводе на карасей получится целый сейнер!

А как у нас?

В России на принятие Закона о защите животных потребовалось восемь лет. С 2021 года у нас в стране запрещено устраивать бои с участием живых существ, содержать их в контактных зоопарках. Однозначно запрещен отстрел бродячих животных — вместо этого их должны отлавливать, стерилизовать, вакцинировать и возвращать на место обитания с чипами. В теории: А вот есть живьем устриц и морских гребешков, а также высыпать в кастрюлю с кипятком живых раков в нашей стране еще по-прежнему можно.

Комментарии для сайта Cackle
Жизнь 00:02 / 29 Апреля 2022 14358
Путешествие по Первомаям

Как менялись лозунги на кумаче: от «Мир! Труд! Май!» до «Будь готов к войне с Чемберленом!»

Марина Крючкова, архивариус
Труд
Кустодиев Б. М. Первомайская демонстрация у Путиловского завода, 1906. Фото из открытых источников.

«Братья украинцы, белорусы, молдаване, литовцы, латыши, эстонцы, карелы... Раздувайте пламя партизанской борьбы, громите тылы врага — мы скоро придем!» Сегодня такой призыв звучит, мягко сказать, экзотично. А в военном...

Почему Иоанна Златоуста почитают не только верующие

Марина КРЮЧКОВА
Труд
Иоанн Златоуст проповедует в присутствии императрицы Евдоксии. Художник Йозеф Венкер, Франция, 1880. Фото из открытых источников.

В пятницу, 15 апреля, у православных заканчивается самая продолжительная часть Великого поста — Четыредесятница. Впереди небольшое послабление, сразу два праздника: Лазарева суббота и Вербное воскресенье, когда...

Жизнь 19:50 / 16 Апреля 2022 13384
Соблюдай дистанцию!

Топ-5 нарушений ПДД

Труд
Фото: © Konstantin Kokoshkin, globallookpress.com

Столичная госавтоинспекция составила топ-5 самых частых нарушений Правил дорожного движения, которые заканчиваются авариями. На первом месте оказалось несоблюдение безопасной дистанции: водители не успевают элементарно нажать на педаль...

«Мариуполь освобожден на 98 процентов. Остались только отдельно укрепленные укрытия бандеровцев», - сообщил глава Чечни

Фото: V Ictor/Синьхуа, globallookpress.com

Город Мариуполь практически освобожден от банд украинских националистов. Об этом сообщил в своем Telegram-канале глава Чечни Рамзан Кадыров. «Мариуполь освобожден на 98 процентов. Остались только отдельно укрепленные укрытия бандеровцев,...

Жизнь 00:10 / 08 Апреля 2022 9237
Далеко от Москвы

Есть ли жизнь за МКАД? «Труд» ответственно заявляет: есть! Да еще какая!

Юрий Совцов, ведущий «ДМ»
Труд
Фото: Александр Шемлаев/Russian Look, globallookpress.com

Как дежурный по апрелю спешу напомнить, что сегодня, 8 апреля, — Международный день цыган. Отмечать его решили на первом Всемирном цыганском конгрессе, состоявшемся в Лондоне в 1971 году и собравшем представителей...

В калининградском парке семья водоплавающих «заняла» старые укрепления

Труд
Фото: © Thomas Warnack, globallookpress.com

В Южном парке Калининграда сохранились старые укрепления, которые привлекают не только туристов. В нише на отвесной стене обустроила гнездо утка. И теперь высиживает там яйца, ничуть не смущаясь суровым фортификационным...

Жизнь 23:01 / 02 Апреля 2022 7436
Уронили ванну на пол…

Так в Калининградском зоопарке развлекались орангутан-мама Нона и ее сын Оле

Владислав Ржевский, Калининград
Труд
Фото с сайта Калининградского зоопарка

В Калининградском зоопарке научный опыт провели орангутан-мама Нона и ее сын Оле (на фото). Им установили строительную ванну, наполнив ее водой. Но вместо того, чтобы принимать ванны, обезьяны начали.... вычерпывать...

Близ знаменитого поселка ловится удивительная рыба

Труд
Териберка Фото: © Sergey Tzarev, globallookpress.com

Мурманский поселок Териберка прославился на весь свет после выхода фильма «Левиафан». Именно там Андрей Звягинцев снимал свою печальную ленту. А еще это излюбленное место для рыбалки, и попадающаяся в здешних...

На улицах Петербурга улицах появились грозные вестники весны - водители самокатов

Ирина Смирнова, журналист, Санкт- Петербург
Труд
Юридически самокатчики считаются пешеходами. И гоняют, как хотят. Фото: Константин Кокошкин, globallookpress.com

Едва городской асфальт в Петербурге освободился от ледяных глыб и надолбов, как на улицах появились грозные вестники весны — водители самокатов. Они добавили пешеходам острое ощущение ежеминутной опасности. Быстрый,...

Жизнь 00:12 / 29 Апреля 2022 6946
Далеко от Москвы

Есть ли жизнь за МКАД? «Труд» ответственно заявляет: есть! Да еще какая!

Юрий Совцов, ведущий «ДМ»
Труд
Фото: Moscow-Live.ru

Эксперты подсчитали, сколько времени россиянам нужно откладывать деньги, чтобы накопить хотя бы на подержанный автомобиль. Как выясняется, быстрее других сядут за руль жители Москвы и Санкт-Петербурга. А вот жителям...

Жизнь 00:05 / 13 Мая 2022 6665
Календарь: 13 мая

385 лет назад кардинал Ришелье придумал столовый нож

Труд
Фото: © imagebroker/Alfred Schauhuber, globallookpress.com

1221 Родился Александр Невский, князь Новгородский, великий князь Киевский и Владимирский, полководец. 1637 Кардинал Ришелье невольно создал столовый нож: опасаясь покушения на свою жизнь, он приказал закруглить все кинжалы,...

МВД в очередной раз решило регламентировать общение между инспекторами ГИБДД и водителями

Юрий Ряжский, заместитель главного редактора «Труда»
Труд
Фото: Moscow-Live.ru

На днях Министерство внутренних дел России представило очередную (кажется, третью за последний год) версию Порядка надзора за дорожным движением. Проще говоря, этот документ регламентирует правила общения между инспекторами ГИБДД...

В деревне Дони откроется мемориальный комплекс «Мирным жителям Советского Союза, погибшим в ходе Великой Отечественной войны»

Ирина Смирнова, Санкт-Петербург
Труд
В Гатчинском районе в годы оккупации было 80 концлагерей — и для военнопленных, и для мирных жителей. Фото: Ingo Schulz/imagebroker.com, globallookpress.com

22 июня 2023 года в деревне Дони под Гатчиной будет открыт мемориальный комплекс «Мирным жителям Советского Союза, погибшим в ходе Великой Отечественной войны». Комплекс создается по инициативе Российского исторического...

Жизнь 00:12 / 13 Мая 2022 6340
Далеко от Москвы

Есть ли жизнь з МКАД? «Труд» ответственно заявляет: есть! Да еще какая!

Юрий Совцов, ведущий «ДМ»
Труд
Фото: Moscow-Live.ru

Интересно люди устроены: бегут по своим делам, не поднимая головы, не замечая памятники на площадях и в скверах: стоят себе — ну и пусть стоят. Но стоит только измениться привычной картинке...

В Москве будут закуплены автозаки, оборудованные туалетами и кондиционерами. Все для людей!

Алекс Зверев
Труд
При такой массовости незаконных акций, как в России, для россиян не хватит ни туалетов, ни автозаков. Фото: Антон Гингазов, globallookpress.com

На фоне тревог и сомнений встречаются сегодня и хорошие новости. Вот, например. Уполномоченный по правам человека в Москве Татьяна Потяева сообщила, что в Москве будут закуплены автозаки, оборудованные туалетами...

Корреспондент «Труда» отправился в горячую точку - в родное село на Брянщине

Василий Щуров, Брянская область - Москва
Труд
Фото: группа «Подслушано в Климово», социальная сеть «Вконтакте»

Каждый год после Пасхи я приезжаю в брянское село Чуровичи, где похоронены родители и еще остались знакомые. В прошлый раз здесь только и было разговоров, что про ковид, которым многие тяжело переболели. Теперь все обсуждают...







Подписаться

Еженедельная рассылка самых важных и интересных новостей от Труда. Без спама.

Подписаться
Спасибо!

Вы подписались на еженедельную рассылку от Труда. Мы пришлем Вам первый выпуск сегодня.

Порядок разделов

Для того, чтобы изменить порядок раделов, передвиньте их и установите в нужной последовательности

Сохранить
Спроси у юриста

Квалифицированные юристы помогут разобраться в правовых коллизиях вашей проблемы

Хотите получать уведомления о самых важных новостях от Труда?