Ñåãîäíÿ â Ìîñêâå íàñ÷èòûâàåòñÿ áîëåå 200 êàôå è ðåñòîðàíîâ ñ èòàëüÿíñêîé êóõíåé, à ñ ãðóçèíñêîé - íå áîëåå 30. Òå, ÷òî ðàñïîëîæåíû â öåíòðå ãîðîäà, ñ÷èòàþòñÿ ó çàâñåãäàòàåâ "î÷åíü äîðîãèìè", íî "íàñòîÿùèìè êàâêàçñêèìè". Âíóòðè - ìåíåäæåð (ëèöî êàâêàçñêîé íàöèîíàëüíîñòè), ïðåäëàãàþùèé ìåíþ íàöèîíàëüíûõ áëþä è íàïèòêîâ.  âèííîé êàðòî÷êå íèãäå íå íàéäåøü "Õâàí÷êàðó", "Ìóêóçàíè" èëè "Öèíàíäàëè". Íà âîïðîñ, íåò ëè ó âàñ êðàñíîãî ñóõîãî "Èìåðåòèíñêîãî" èëè ìàðî÷íîãî "Çåäåøå" òáèëèññêîãî ðîçëèâà, îôèöèàíòû ñî âçäîõîì îòâå÷àþò: "Íå äåðæèì-ñ!".
 îäíîì èç ïîïóëÿðíåéøèõ â Ìîñêâå ãðóçèíñêèõ ðåñòîðàíîâ ïîñëå ïðåïèðàòåëüñòâ ñ îôèöèàíòîì ÿ ïîòðåáîâàë "Êíèãó æàëîá" è âûçîâà õîçÿéêè çàâåäåíèÿ. Êîëîðèòíóþ íåìîëîäóþ ãðóçèíêó óäàëîñü ðàçãîâîðèòü.
- ß ïðîñèë ïðèíÿòü çàêàç: áóòûëêó èëè êóâøèí÷èê ðàçëèâíîãî ãðóçèíñêîãî.
-  ìåíþ òîëüêî ôðàíöóçñêîå è èòàëüÿíñêîå. Âû ÷òî, ãàçåò íå ÷èòàåòå?
- Íî ÿ æå ïðèøåë â ãðóçèíñêèé ðåñòîðàí...
- À ÿ âàì ïî-ðóññêè ãîâîðþ, ÷òî ó ìåíÿ ïðèëè÷íûé ðåñòîðàí è ãðóçèíñêîãî âèíà íåò.
- Çíà÷èò, ðàíüøå íà ñòîë ïîäàâàëè "íåïðèëè÷íîå" ãðóçèíñêîå âèíî?
- Âèíî, ê âàøåìó ñâåäåíèþ, áûâàåò ðàçíîå. Ïîääåëûâàþò è ôðàíöóçñêîå. Íàäî çíàòü ïîñòàâùèêîâ. Ñâîèì ìû äîâåðÿåì.
- À ÷òî âñå-òàêè ïðîèçîøëî?
- Äà îïÿòü ýòîò Ñààêàøâèëè Ðîññèþ îñêîðáèë. Âîò â Ìîñêâå è îáèäåëèñü.
- Íó, ìîæåò áûòü, íà ñêëàäå îñòàëàñü áóòûëêà-äðóãàÿ "Êàõåòèíñêîãî"?
- Êîíå÷íî, îñòàëîñü íåñêîëüêî áóòûëîê íàñòîÿùåãî ãðóçèíñêîãî âèíà. Íî ÿ îáåùàëà óãîñòèòü èì âåòåðàíîâ, êîòîðûå ïðèäóò ñþäà 9 Ìàÿ.
