Ñûðíàÿ çàâèñèìîñòü íå ìåíåå ñèëüíà, ÷åì ïðèñòðàñòèå ÷åëîâåêà ê íàðêîòèêàì, çàÿâëÿåò àìåðèêàíñêèé äîêòîð Íèë Áàðíàðä. Îí óòâåðæäàåò, ÷òî ñóùåñòâóåò áèîõèìè÷åñêàÿ ïðè÷èíà, îáúÿñíÿþùàÿ, ïî÷åìó ìíîãèå èç íàñ ÷óâñòâóþò, ÷òî íå ìîãóò æèòü áåç åæåäíåâíîé äîçû ýòîãî ïðîäóêòà. Îêàçûâàåòñÿ, ñûð ñîäåðæèò î÷åíü ìíîãî êàçåèíà - áåëêà, ïðè ðàñùåïëåíèè êîòîðîãî â ïðîöåññå ïåðåâàðèâàíèÿ âûðàáàòûâàåòñÿ îïèóìíîå âåùåñòâî, ïî ñâîåìó ñîñòàâó íàïîìèíàþùåå ìîðôèé è íàçûâàåìîå êàçîìîðôèí. Ïîýòîìó, çàêëþ÷àåò Áàðíàðä, íåò íè÷åãî óäèâèòåëüíîãî, ÷òî ñ âîçðàñòîì ìû ñòàíîâèìñÿ "ñûðíûìè" çàëîæíèêàìè.
