ÓÁÎÉÍÀß ÑÈËÀ
Ðûíîê âîäû, íà êîòîðîì ðàáîòàþò óæå ñâûøå 600 ïðîèçâîäèòåëåé, ïðèðàñòàåò â ñðåäíåì íà 20 ïðîöåíòîâ â ãîä. Îí äàâíî ñòàë îäíèì èç ñàìûõ ïðèâëåêàòåëüíûõ. Äàæå ïðîèçâîäèòåëè ñïèðòíûõ íàïèòêîâ ïàðàëëåëüíî óäàðèëèñü â ýòîò áèçíåñ. Ïðè ýòîì çàìåòüòå: çäåñü, â îòëè÷èå îò àëêîãîëüíîãî ðûíêà, òèøü äà ãëàäü: íè ãðîìêèõ êîðïîðàòèâíûõ âîéí, íè øóìíûõ íàåçäîâ íà êîíêóðåíòîâ. Òàêîå âïå÷àòëåíèå, ÷òî âîäà ñìûâàåò âñå ñëåäû, à ðóêà ðóêó ìîåò. Âî âñÿêîì ñëó÷àå, êàê çàÿâèë êîððåñïîíäåíòó "Òðóäà" îäèí èç ýêñïåðòîâ, áîëüøèíñòâî ëàáîðàòîðèé, èññëåäóþùèõ êà÷åñòâî áóòèëèðîâàííîé âîäû, äàâíî îïåêàþò êîìïàíèè, êîòîðûå âîäó è âûïóñêàþò. Êòî æ èõ â òàêîì ñëó÷àå óõâàòèò çà ðóêó?
Íî íå íàëèâàòüñÿ æå íàì â ñàìîì äåëå ñ óòðà äî âå÷åðà ïèâîì èëè ïîäêðàøåííûì ëèìîíàäîì, êîòîðûé íàïè÷êàí îðòîôîñôîðíîé êèñëîòîé, êðàñèòåëÿìè è êîíñåðâàíòàìè. Ãîâîðÿò, åñëè â êîëó îïóñòèòü êóñî÷åê ãîâÿæüåé ïå÷åíè, îíà ÷åðåç íåñêîëüêî ñóòîê ðàñòâîðèòñÿ áåç îñòàòêà.  îáùåì, íå íàïèòîê, à óáîéíàÿ ñèëà...
Êñòàòè, âîäîïðîâîäíàÿ âîäà ïî ñòåïåíè "óáîéíîñòè" áûâàåò íå ëåã÷å. Êàê ïðåäóïðåæäàë àêàäåìèê Þðèé Ðàõìàíèí, "åñëè åùå ëåò 30 íàñåëåíèå Ðîññèè áóäåò ïèòü òó âîäó, êîòîðóþ ïüåò ñåãîäíÿ, òî íèêîãî íå îñòàíåòñÿ"... Î÷èñòíûå ñîîðóæåíèÿ è òðóáû èçíîøåíû.  ëó÷øåì ñëó÷àå âîäà èç-ïîä êðàíà ïàõíåò õëîðêîé, íî íåðåäêî è êàíàëèçàöèåé. Ïî ìåíüøåé ìåðå, ïîëîâèíà ðîññèÿí èìåþò äåëî ñ íåêîíäèöèîííîé, êàê âûðàæàþòñÿ ó÷åíûå, âîäîé. Êàæäàÿ ïÿòàÿ ïðîáà â âîäîïðîâîäíîé ñåòè íå ñîîòâåòñòâóåò òðåáîâàíèÿì ïî ñàíèòàðíî-õèìè÷åñêèì ïîêàçàòåëÿì. Ãäå ïåðåèçáûòîê æåëåçà, ãäå - ìàðãàíöà, õëîðîðãàíèêè.
Îäíàêî âäâîéíå îáèäíî, êîãäà ïëàòèì äåíüãè çà ÿêîáû ÷èñòóþ ìèíåðàëêó, à îêàçûâàåòñÿ, ÷òî è îíà ñ äóøêîì.
ÍÀ ÂÎÄÓ ÒÎÂÀÐÈÙÅÉ ÍÅÒ
"Òðóä" âûÿñíèë â èñïûòàòåëüíîì öåíòðå "Ñîþçýêñïåðòèçà", ÷òî ïî íîðìàòèâàì áóòèëèðîâàííàÿ âîäà äåëèòñÿ íà ñòîëîâóþ (êîãäà ñîëåé ìåíåå 1 ãðàììà íà ëèòð), ëå÷åáíî-ñòîëîâóþ (äî 10 ãðàììîâ) è ëå÷åáíóþ (âûøå 10). Ëå÷åáíóþ (íàïðèìåð, íîìåðíûå "Åññåíòóêè") ñëåäóåò ïèòü â îãðàíè÷åííûõ êîëè÷åñòâàõ è ïî ïðåäïèñàíèþ âðà÷à, çàòî ñòîëîâóþ áåç âñÿêèõ îãðàíè÷åíèé. Îäíàêî ïîääåëûâàþò è òó, è äðóãóþ.
 "Ñîþçýêñïåðòèçå" ãîâîðÿò, ÷òî èñêëþ÷åíèå ñîñòàâëÿåò äîðîãàÿ èìïîðòíàÿ âîäè÷êà - ïî òîé ïðè÷èíå, ÷òî ñëîæíî èìèòèðîâàòü òàêèå æå ìóäðåíûå, êàê ó îðèãèíàëüíîãî ïðîäóêòà, áóòûëêè, ýòèêåòêè, êîëïà÷êè. Îäíàêî â Ãëàâíîì èñïûòàòåëüíîì öåíòðå ïèòüåâîé âîäû òó æå "Ïåðüå" íàçûâàþò "ìåðòâîé âîäîé" è ãîâîðÿò, ÷òî ïðîêó â íåé ìàëî. Âîò è ìåäèêè ïîäòâåðæäàþò: èìïîðòíàÿ âîäà õîòü è î÷åíü ÷èñòàÿ, íî â íåé íåò ôòîðà, éîäà, à ó 70 ïðîöåíòîâ ðîññèÿí - äåôèöèò ôòîðà. Èìåííî ïî ýòîé ïðè÷èíå ïîâàëüíûé êàðèåñ. Êñòàòè, ðóêîâîäèòåëü Ãëàâíîãî èñïûòàòåëüíîãî öåíòðà Þðèé Ãîí÷àð ãîðàçäî ëó÷øåãî ìíåíèÿ îá îòå÷åñòâåííîì "Ñâÿòîì èñòî÷íèêå". Ïðàâäà, ñ îãîâîðêîé: åñëè "èñòî÷íèê" äåéñòâèòåëüíî èç õîðîøåé ñêâàæèíû, à íå ðàçëèòûé â ïîäïîëüíûõ öåõàõ.
Çàâåäóþùàÿ ëàáîðàòîðèåé ïèòüåâîãî âîäîñíàáæåíèÿ Èíñòèòóòà ýêîëîãèè ÷åëîâåêà è ãèãèåíû îêðóæàþùåé ñðåäû Ðóñèíà Ìèõàéëîâà ãîâîðèò, ÷òî ïîëåçíåå ïèòü âîäó íå ïåðâîé êàòåãîðèè (î÷èùåííóþ, êîíäèöèîíèðîâàííóþ èç öåíòðàëüíîãî èñòî÷íèêà âîäîñíàáæåíèÿ è èç ñêâàæèí), à êàòåãîðèè âûñøåé. Òî åñòü ìèíåðàëêó â ïðèâû÷íîì äëÿ íàñ ñìûñëå ñëîâà, êîòîðàÿ äàåò ñóòî÷íûé ðàöèîí êàëèÿ, êàëüöèÿ, ìàãíèÿ, ôòîðà è äðóãèõ ïîëåçíûõ ýëåìåíòîâ. Íàïðèìåð, ñàìàðñêóþ "Êðèñòàëüíóþ", ïîäìîñêîâíóþ "Æèâóþ", çåëåíîãðàäñêóþ "Òðîèöó", ñòàâðîïîëüñêóþ "Ðîêàäîâñêóþ". Ïî ñëîâàì Ìèõàéëîâîé, âñå îíè îòíîñÿòñÿ ê ïðîäóêòàì ïèòàíèÿ, êîòîðûå ïîìîãàþò â ïðîôèëàêòèêå áîëåçíåé.
Âïðî÷åì, ñ òàêîé îöåíêîé ñîãëàñíû íå âñå ýêñïåðòû. Íåêîòîðûå ïåðå÷èñëåííûå áðåíäû, ïî èõ ìíåíèþ, íå âñåãäà áåçóïðå÷íî ÷èñòûå.  îáùåì, êàê íà âêóñ è öâåò, òàê è íà âîäó òîâàðèùåé íåò. Íî ïðàêòè÷åñêè âñå ñïåöèàëèñòû ñõîäÿòñÿ â îäíîì: ÷àùå âñåãî íå ñîîòâåòñòâóåò íîðìàòèâàì âîäà äåòñêàÿ, ïðåäíàçíà÷åííàÿ äëÿ ñàìûõ ìàëåíüêèõ, êîòîðàÿ, êñòàòè, ïðîäàåòñÿ ïî áîëüøåé ÷àñòè â àïòåêàõ. Âîò è âåðü ïîñëå ýòîãî àïòåêàì.
ÃÐÀÆÄÀÍÅ, ÁÓÄÜÒÅ ÁÄÈÒÅËÜÍÛ!
Ìû äàâíî ïîíÿëè, ÷òî Ðîñïîòðåáíàäçîð íå â ñîñòîÿíèè îãðàäèòü íàñ îò ôàëüñèôèöèðîâàííîãî ïèòüÿ. Ïîýòîìó äîëæíû ñàìè äëÿ ñåáÿ áûòü òîðãîâûìè èíñïåêöèÿìè. Ñïåöèàëèñòû ñîâåòóþò íå ïîêóïàòü âîäó â êèîñêàõ è ëàðüêàõ. Îíè ñòàðàþòñÿ áðàòü äëÿ ðåàëèçàöèè òîâàð ïîäåøåâëå, à ñàìàÿ äåøåâàÿ âîäà êàê ðàç òå÷åò èç-ïîä êðàíà. Ëó÷øå èìåòü äåëî ñ ìàãàçèíàìè, æåëàòåëüíî ñåòåâûìè, è âûáèðàòü âîäó èçâåñòíûõ ïðîèçâîäèòåëåé - òàê ìåíüøå øàíñà íàðâàòüñÿ íà îáìàí.
Ðóñèíà Ìèõàéëîâà èç Èíñòèòóòà ýêîëîãèè ÷åëîâåêà è ãèãèåíû îêðóæàþùåé ñðåäû ñîâåòóåò òàêæå îáðàùàòü âíèìàíèå íà ýòèêåòêó. Íà íåé äîëæíî áûòü íàïèñàíî, êàêîé êàòåãîðèè âîäà, êòî åå ïðîèçâåë, èç êàêîãî îíà èñòî÷íèêà, à òàêæå ñîëåâîé ñîñòàâ, óðîâåíü ìèíåðàëèçàöèè, äàòà âûðàáîòêè, ñðîê ãîäíîñòè. Áóòûëêà äîëæíà ãåðìåòè÷íî çàêðûâàòüñÿ, à ïðîáêà ñèäåòü îñíîâàòåëüíî. È àâòîð ýòèõ ñòðîê òîæå ñîâåòóåò íà÷àòü ñ îñìîòðà ïðîáêè - ñàìà â ìàéñêóþ æàðó íàðâàëàñü íà âîäó íåèçâåñòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ â îòêðûòîé áóòûëêå. Íó ñîâñåì òîðãîâëÿ îáíàãëåëà!
