В Китае опубликован первый национальный стандарт услуг школьного питания, который вступит в силу 1 декабря текущего года. Об этом со ссылкой на Государственное управление по регулированию рынка КНР сообщает информагентство «Синьхуа».
Руководство будет регламентировать деятельность предприятий, предоставляющих услуги по приготовлению и доставке еды для начальных и средних школ и детских садов.
Такие предприятия обязаны назначать штатных сотрудников, отвечающих за обеспечение и проверку безопасности пищевых продуктов. Основные ингредиенты, включая рис, муку и растительное масло, должны закупаться у определенных поставщиков с сохранением отчетов о тестировании каждой партии сырья.
Процесс приготовления пищи должен быть интегрирован в систему мониторинга кухни с онлайн-доступом, ключевые операции переработки продуктов питания должны открыто демонстрироваться школам, родителям и учащимся.
В настоящее время в Китае насчитывается свыше 460 тысяч начальных и средних школ и детсадов, которые посещают более 237 миллионов детей.