Îñåíüþ êóõíè áîëüøèíñòâà ðîññèÿí ïðåâðàùàþòñÿ â ìèíè-öåõè ïî ïðîèçâîäñòâó êîíñåðâîâ. Ãðàæäàíå â ïîòå ëèöà ñâîåãî çàêàòûâàþò ïóçàòûå áàíêè ñ êîìïîòàìè, îãóðöàìè, êâàñÿò êàïóñòó, ìàðèíóþò ãðèáû. È íå ïîòîìó, ÷òî "ïðîìûøëåííûå" êîíñåðâû ïëîõè. Ïðîñòî â ñåìåéíîì áþäæåòå êàæäàÿ êîïåéêà íà ñ÷åòó. À áàòàðåÿ ñîëåíèé è âàðåíèé ïîçâîëÿåò ïåðåæèòü çèìó ñ ìåíüøèìè çàòðàòàìè.
Êàê ïîêàçûâàåò îïðîñ êîìïàíèè ÐÎÌÈÐ-ìîíèòîðèíã, íà ïåðâîì ìåñòå ñðåäè äîìàøíèõ êîíñåðâîâ - ñîëåíûå è ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû è îãóðöû. Èõ "çàêðó÷èâàþò" 97 ïðîöåíòîâ ãðàæäàí. Âàðåíüÿ è êîìïîòû âàðÿò áîëåå ïîëîâèíû ðîññèÿí. Òðåòüþ ñòðî÷êó ðåéòèíãà çàíèìàþò ãðèáû (44 ïðîöåíòà). À âîò ìÿñî è ðûáó çàãîòàâëèâàþò ó íàñ âïðîê âñåãî 8 è 4 ïðîöåíòà îïðîøåííûõ.
