- Давайте, Игорь Яковлевич, начнем с того, что точно определим, какие продукты ребенку не нужны.
- Только те, которые вредны, - зараженные, ядовитые. Все остальные -молоко и мясо, хлеб и овощи, фрукты, рыба, сахар - в том числе и конфеты, естественно, в разумных пределах - необходимы для нормального развития.
Начнем, как говорится, сначала. Для ребенка первого года жизни самое лучшее и единственно правильное питание - женское молоко.
- Тем не менее сегодня многие молодые мамы отказываются кормить грудью, предпочитая искусственные молочные смеси.
- И очень жаль! Когда-то женщины Запада, быть может, под влиянием феминизма, отказались от грудного вскармливания - тогда и была создана индустрия заменителей женского молока. Но довольно скоро они вновь вернулись к природе. И сейчас в Англии, Норвегии, Голландии почти 90 (!) процентов женщин кормят грудью, причем зачастую месяцев до шести. Даже в Соединенных Штатах, где "пышным цветом" расцвел феминизм, более половины молодых мам сегодня кормят своих грудничков сами.
- Но наша молодая мама, едва родив, "подкидывает" малыша бабушке или няне - и бегом на работу. В том числе и потому, что она уверена: современные заменители грудного молока ничуть не хуже "естественного продукта".
- Да, в России драматически мало кормящих мам - всего 25-30 процентов. И не потому, поверьте, что женщины у нас "не молочные" - а потому лишь, что в обществе утеряно представление о том, что главное достоинство женщины - быть хорошей матерью. Нельзя оставлять ребенка без женского молока - хотя бы до трех месяцев! Наши исследования показывают: у естественно кормящегося малыша реже бывают аллергии, он лучше защищен от заболеваний желудочно-кишечного тракта, у него выше иммунитет и он меньше болеет в целом. А у кормящих матерей значительно реже развивается рак груди.
- Но всегда ли полезно для ребенка материнское молоко? А если женщина больна или находится в состоянии длительного стресса? Есть даже такое понятие - "нервное молоко"...
- Нормальная женщина должна кормить грудью - хотя бы 3-4 месяца. И точка! Безусловно, существуют ситуации, когда это противопоказано: если у матери тяжелое заболевание, скажем, открытая форма туберкулеза, если мать принимает гормональные препараты, седативные или наркотические средства, если она, простите, алкоголичка.
Теперь о стрессе - спутнике нашей жизни. Если мама нервничает, это может отразиться на ребенке. Но также может отразиться на малыше и любое нарушение в ее питании, режиме. Так на то ты и мать, чтобы на несколько месяцев "взять себя в руки". Ну, хочется тебе разочек пива выпеть - выпей, уж ладно, пропусти одно кормление. А в общем и целом - некоторое время надо пожить для ребенка.
- А чем кормить дальше?
- После трех месяцев ребенок должен получать сок, дальше овощное пюре или кашу, затем мясное и рыбное пюре, мясо. На этом фоне он постепенно привыкает к печенью, к растительному и сливочному маслу. То есть к году он готов к переходу на общий стол. Но все равно мы говорим: не спешите, у ребеночка слизистая оболочка еще незрелая, он плохо жует, поэтому его питание должно быть щадящим. Только к трем годам формируется иммунная и ферментная система ребенка, он в целом становится сильнее.
- "Только натуральное - и никаких консервов" - лозунг многих родителей. Правы ли они?
- Свежие яблоки или морковка - это прекрасно. Вопрос лишь в том, где, в какой зоне, на какой почве все это произрастает. Сегодня гарантией безопасности продукта служит не то, что он выращен на грядке, а только то, что он прошел государственный санитарный контроль. Поэтому сок или пюре для малыша лучше все же покупать готовые, а не выжимать из апельсина, не известно откуда привезенного. Конечно, при консервировании ряд полезных свойств продукта теряется, но во все детские соки или фруктовые пюре добавляется витамин С, некоторые другие витамины и микроэлементы.
- Скажите, доктор, а как кормить наших школьников - "мучеников науки" - чтобы не были они такими бледными, худыми, вечно усталыми?
- Принцип прежний - полноценное разнообразное питание, богатое витаминами. Что обязательно для бурно растущего организма подростка? Молоко - источник кальция и белка - творог, сыр, кисломолочные продукты.
Диетическим питанием мы считаем птицу - курицу, индейку (но не утку и не гуся - слишком жирно!). Не увлекайтесь мясом - несколько раз в неделю обязательно готовьте рыбу - она легко усваивается, богата минеральными солями и витаминами. Если есть возможность, хотя бы иногда заправляйте салаты оливковым маслом.
Супы лучше вегетарианские: крупяные, овощные, но пару раз в неделю можно поддержать гаснущие силы ученика супчиком на мясном бульоне. Мясо, однако, должно быть свежим и постным.
Меньше колбас, сосисок, а также копченой, острой и жареной пищи.
Не приучайте ребенка к сладким газированным напиткам, сварите лучше компот из сухофруктов или сделайте сырой клюквенный морс. Все это надо чередовать. Следите за количеством жидкости - старшие дети должны получать ее не менее литра- полутора в день.
Значительную часть рациона должны занимать овощи во всех видах: и сырые, в виде салатов, заправленных зеленью и оливковым маслом, и тушеные, и вареные. Это и свекла, и лук, и морковь, и бобовые, и бахчевые культуры, и чеснок, и капуста - "королева овощей". А вот ежедневные гарниры "картошка - макароны" не годятся - они говорят о вашей неизобретательности или, простите, лени.
- И как же грамотно распределить все это изобилие в течение дня?
- На завтрак ребенок получает 25 процентов дневного рациона. Обычно это каша с бутербродом, или яйцо, или творог, чашка чая или какао с молоком. 30-35 процентов рациона - обед. Начать его хорошо бы со свежего овощного салата, затем суп. Второе блюдо должно быть белковым - мясо или рыба с гарниром, на третье - компот, морс или сок. Через некоторое время полагается легкий полдник - кефир, простокваша или йогурт с печеньем. Ужин - не позднее 19 часов - составит примерно 25 процентов съедаемого за день. Это может быть какое-то овощное блюдо - винегрет или рагу - возможно, с кусочком рыбы. Если ребенок проголодался перед сном, можно предложить ему стакан кефира или яблоко.
- А как быть с популярным советом: "Ужин отдай врагу"?
- Проблему "кормления врагов ужином" каждая семья, я думаю, решит для себя сама. Мы лишь можем напомнить: тяжелой мясной пищи вечером лучше избегать - она действует возбуждающе. Так что вечерней котлетой можете смело кормить врагов - пусть им будет хуже...

Примерно так ответили медики жительнице Санкт-Петербурга, которую не смогли довезти до роддома. Скорая с роженицей застряла в пробке в центре города на Неве, и тогда без пяти минут маме предложили дойти до роддома...

Московский городской суд вынес приговор гражданину России Роману Карецкому, который собирался продать на Украину запчасти для авиационной военной техники. Об этом сообщает в пятницу, 17 июля, Центр общественных связей (ЦОС) Федеральной службы...

Даже медные монеты о многом могут рассказать Археологи завершили исследование старинных монет, найденных на месте шведской крепости Ниеншанц на Охтинском мысе. Описанные учеными Российской академии наук раритеты раскрыли сразу...

1774 В бою с турками на крымском горном перевале будущий светлейший князь и генерал-фельдмаршал Михаил Кутузов получил тяжелое ранение и лишился глаза. 1790 Во Франции близ гасконского городка Барботан упал метеорит —...

Замуж я вышла давно и по любви. За 18 лет любовь иссохла до такой степени, что даже о мирном разводе договориться не удалось. Спор из избы был вынесен в суд. Бывший муж нанял адвоката, чтобы...

В ходе специальной военной операции подразделения Вооружённых сил России дошли до окрестностей города Славянска в Донецкой Народной Республике. Об этом в четверг, 16 июля, сообщает РИА Новости со ссылкой на заместителя командира 9-го инженерно-саперного...

Вороной жеребец бродил по улице Необычное происшествие случилось в Эхирит-Булагатском районе Иркутской области. В полицию обратился владелец магазина с жалобой на неизвестного грабителя, разбившего витрину. Но вот...

Приграничная Белгородская область за четыре с лишним года специальной военной операции научилась жить в условиях прифронтовой местности. Здесь давно нет паники, даже когда обстрелы становятся особенно ожесточенными и массированными, —...

В ходе специальной военной операции Вооружённые силы России с 11 по 17 июля нанесли 19 групповых ударов по целям на Украине. Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. Ведомство опубликовало свою сводку в канале на платформе «Макс»....

Вооружённые силы Украины (ВСУ) с 11 по 17 июля потеряли в боях с подразделениями группировок российских войск «Центр», «Восток» и «Днепр» в зоне специальной военной операции более шести тысяч человек личного...

Вооружённые силы Украины (ВСУ) с 11 по 17 июля потеряли в боях с подразделениями группировок российских войск «Север», «Юг» и «Запад» в зоне специальной военной операции более четырёх тысяч человек личного...

1762 Скончался Петр III, российский император, который взошел на престол после Елизаветы Петровны и был свергнут с него собственной супругой Екатериной II с помощью гвардии. 1846 Родился Николай Николаевич Миклухо-Маклай,...

«Дружба — это круглосуточно, хоть пожар, хоть урожай. / Это чувство не рассудочно: «Одевайся, приезжай!» Неужели замечательные слова из песни Олега Митяева устарели? Не хочется в это верить,...

Два лика медальона Археологи Новгородского университета на раскопе в Старой Руссе обнаружили артефакт XI века. На территории древней усадьбы исследователи откопали двусторонний амулет-змеевик, выполненный из медного...

Виштынецкий национальный парк, расположенный на юго-востоке Калининградской области, еще совсем молодой. Создан он в 2024 году. Между тем калининградцы в эти места давным-давно наведываются за дарами природы. И зачастую...

Чаще других знаков зодиака в автомобильные аварии попадают водители, родившиеся под знаками Козерога, Рака и Льва. Как сообщает в пятницу, 28 августа, интернет-издание «Газета.Ru», такую статистику собрали эксперты Страхового Дома...