√лавна€ ∆изнь 01:01 25 ‘еврал€ 2000 211
ћј—Ћќ ћј—ЋяЌќ≈. » Ќ≈ ќ„≈Ќ№
ѕростое, казалось бы, дело - покупка пачки сливочного масла - дл€ вдумчивого покупател€ может обернутьс€ большой проблемой. Ќа витрине, как правило, выложено около дес€тка видов этого продукта: по-разному упакованные, по-разному названные, разной стоимост
√анеева ќльга

- Ќа рынке "желтых жиров" сегодн€ реально существует три группы продуктов: коровье масло - сливочное и топленое (√ќ—“ 37-91) - вырабатываетс€ из коровьего молока и подраздел€етс€ на: масло сливочное традиционного состава - жира не менее 80 процентов - и масло с пониженным (до 70, 60 и 50 процентов) содержанием молочного жира. ћаргарин - это продукт, вырабатываемый из растительных жиров. », наконец, треть€, недавно по€вивша€с€ группа продуктов - так называемое "комбинированное масло", в котором молочный жир частично (до 50 процентов) заменен растительным.
—остав-то его изменен, а вот название умные производители мен€ть не спешили. ѕросто масло " ресть€нское" превратилось в " ресть€нское особое", а сведени€ о добавлении растительного жира были умело скрыты в тексте на пачке. ѕоскольку в эпоху великого беспредела документацию на масло стало разрешено разрабатывать всем кому не лень - от металлургического комбината до частных лиц, - то в конце концов государству все же пришлось сказать свое веское слово в защиту натурального масла. ¬ 1997 году √осстандарт –‘ рекомендовал эту группу продуктов ("—моленское", "”гличское", "ћилославское" и другие) не называть маслом коровьим и решил разработать отдельный ќтраслевой стандарт на масло комбинированное, чтобы однозначно отделить его от сливочного.
Ќу а пока законы пишутс€, производитель попул€рного продукта не дремлет. » наводн€ет рынок "маслоподобными" продуктами, скромно называ€ их "легкими" и "облегченными", то есть менее калорийными. ћало калорий, конечно, не плохо - проблема в другом. ¬ подавл€ющем большинстве этих продуктов используютс€ жиры не лучшего качества. Ѕолее того, сетуют специалисты, сливочным маслом стали называть продукты, в которых совершенно отсутствует молочный жир. ј покупател€ запутывают, дава€ этому продукту названи€ традиционных видов сливочного масла.
- Ќашим »нститутом маслодели€ и сыродели€ по специальной методике были проведены исследовани€ "на натуральность" некоторых образцов так называемого масла: прибалтийского, финского, некоторых других, - продолжает профессор ¬ышемирский. - ¬ большинстве из них было обнаружено до 10 процентов немолочного жира, в то врем€ как наличие хот€ бы одного процента немолочного жира не позвол€ет называть такой продукт сливочным коровьим маслом. ћы исследовали практически все образцы импортного масла - в них, как правило, есть антиоксиданты, которые у нас запрещены. ѕоэтому на этикетке об этом скромно умалчиваетс€, но, если срок годности масла до 1 года и больше, часто без указани€ температуры, будьте уверены - это фальсификаты.
¬ конце прошлого года в ”гличе проходил традиционный смотр качества масла, продаваемого в –оссии. Ѕыло представлено более 100 образцов, основна€ часть ассортимента - самое распространенное масло группы " ресть€нское". Ќезависима€ дегустационна€ комисси€ была при€тно удивлена отличным качеством российского масла. „то касаетс€ комбинированного масла, коего было представлено более 30 образцов, эксперты дружно констатировали низкое его качество - из-за использовани€ дешевых жиров, а также по причине пренебрежени€ общеприн€тым технологическим процессом. ѕотому вдвойне обидно, что цена на такие продукты иной раз бывает даже выше, чем на натуральное масло.
—итуаци€ выбора масла дл€ потребител€, пожалуй, наиболее сложна€ - уж очень много разнообразных видов этого продукта предлагаетс€ сегодн€шним рынком. ¬ этом случае специалисты, как правило, советуют научитьс€ грамотно читать этикетки, выдел€€ важную дл€ себ€ информацию.
»так, если вам хочетс€ исконного сливочного масла, истинный и лучший его образец - "¬ологодское", с жирностью более 80 процентов, выработанное исключительно из свежего коровьего молока. —рок хранени€ такого масла - не более одного мес€ца. » еще нюанс: насто€щее "¬ологодское" не бывает первого или второго сорта , как не бывает осетрина "второй свежести". ѕоэтому указание сорта на пачке "¬ологодского" говорит о том, что это - подделка.
≈сли вам в силу возраста, здоровь€ или материального положени€ не нужно жирное масло, покупайте продукт с меньшим содержанием жира. Ќо и в этом случае будьте бдительны и внимательно читайте этикетку: в состав сливочного масла, пусть и менее жирного, не должен входить растительный жир.
≈сли же вы, наконец, хотите испечь пирог, довольствуйтесь маргарином, который дл€ определенных кулинарных целей вполне хорош. Ќо в какую бы расчудесную обертку его ни поместили, что бы на ней ни написали - никогда не быть маргарину сливочным маслом.

÷елью стал мост через ѕеченежское водохранилище, по которому осуществл€лось снабжение украинской армии

‘ото: пресс-служба ћинистерства обороны –‘, globallookpress.com

—амолеты ¬оздушно-космических сил –оссии нанесли удар по мосту в ’арьковской области ”краины. ѕо нему осуществл€лись перевозки боеприпасов дл€ украинской армии. ÷елью стал мост через ѕеченежское водохранилище, в районе —тарого —алтова. ѕо данным...

Ёти предметы сантехники были установлены в замках начальника √»Ѕƒƒ —таврополь€ јлексе€ —афонова. „то по этому поводу говор€т специалисты?

√узель јгишева, редактор отдела Ђќбществої
“руд
‘ото из открытых источников

Ќачальник √»Ѕƒƒ —таврополь€ јлексей —афонов владел п€тью замками в стиле Ћюдовика XIV, где от избытка чувств велел позолотить унитазы. » он там не один был такой ценитель прекрасного, по тому уголовному делу задержаны...

∆изнь 00:02 / 03 ћа€ 2024 7883
 алендарь: 3 ма€

20 лет назад Sasser поразил сотни тыс€ч ѕ 

“руд
‘ото: © Alexander Farnsworth,globallookpress.com

1101  н€зь ¬ладимир ћономах заложил в —моленске ”спенский собор, в котором была помещена —моленска€ икона Ѕожией ћатери. 1314 –одилс€ —ергий –адонежский, основатель и игумен “роице-—ергиева монастыр€, сыгравший важнейшую роль...

∆изнь 19:01 / 04 ћа€ 2024 6681
ѕоследн€€ колонка

Ўашлычный индекс вырос на одиннадцать процентов

“руд
‘ото: © Maksim Konstantinov, globallookpress.com

Ўашлык в –оссии больше чем шашлык  аких только «съедобных индексов» не существует в природе: бигмака, борща, салата оливье. ¬се они в какой-то мере отражают состо€ние экономики и потребительского рынка....

ќтстраненный от должности после обвинени€ в коррупции замминистра обороны жил в особн€ке на –ублевке с телеведущей ћарией  итаевой

 адр эфире канала Ђ–осси€ 24ї

јрестованный по обвинению в получении крупной вз€тки заместитель министра обороны –оссии “имур »ванов проживает в доме на –ублевке с телеведущей ћарией  итаевой. ќб этом сообщает –»ј Ќовости со ссылкой на адвоката чиновника ћурада ћусаева. «¬едут...

«а ответом наш корреспондент отправилс€ к месту, где была построена перва€ в мире атомна€ электростанци€

јндрей  н€зев, ќбнинск - ћосква
“руд
‘ото: јнтон Ѕелицкий, globallookpress.com

“ы помнишь, как все начиналось? ≈сли нет, то самое врем€ напомнить, что ќбнинск — не просто город на  алужской земле в 100 км от ћосквы. Ёто наукоград, причем первый в –оссии — 1956...

Ѕанки не спешат отдавать родне деньги умерших вкладчиков

ћихаил ћќ–ќ«ќ¬, обозреватель "“руда"
“руд
‘ото: © Maksim Konstantinov, globallookpress.com

Ќа прошлой неделе закончилс€ п€тимес€чный марафон, в который превратилась процедура получени€ наследства моей умершей год назад матери. Ќаследство — громко сказано. –ечь идет о нескольких тыс€чах рублей, оставшихс€...

ѕравительство —аратовской области купило спасательный катер по цене недешевой €хты

јлекс «верев
“руд
 атер стоит более 37 млн рублей. ‘ото с сайта sarinform.ru

ѕолундра объ€влена в —аратовской области, где пресса обнаружила купленный за немалые деньги местным правительством катер на 12 человек «дл€ производства поисково-спасательных и водолазных работ областной службой...

ћарат “амбиев обвин€етс€ в получении вз€ток на полтора с лишним миллиона долларов и 2718 биткойнов (7,3 миллиарда рублей)

‘ото: Ќиколай √ынгазов, globallookpress.com

¬ суд поступило уголовное дело в отношении бывшего начальника следственного отдела по “верскому району ћосквы —ледственного комитета –оссии ћарата “амбиева. ќн обвин€етс€ в получении вз€ток на полтора с лишним миллиона долларов и 2718 биткойнов...

ѕо словам главы –ѕ÷, –осси€ сильна экономически и географически

‘ото: Komsomolskaya Pravda, globallookpress.com

ѕатриарх ћосковский и все€ –уси  ирилл назвал –оссию привлекательной альтернативой цивилизационного развити€ дл€ людей, осознающих духовный кризис «апада.  ак сообщает –»ј Ќовости, об этом он сказал в проповеди после литургии в главном храме...

¬ бо€х за эти населенные пункты отличились подразделени€ группировки российских войск ««апад»

 адр видео: страница ћинистерства обороны –‘ Ђ¬ онтактеї

¬ ходе специальной военной операции ¬ооруженные силы –оссии зан€ли села јртемовку в Ћуганской Ќародной –еспублике и “имковку - в ’арьковской области. ќб этом сообщает на своей странице в социальной сети «¬ онтакте» пресс-служба ћинистерства...

∆изнь 00:10 / 17 ћа€ 2024 4146
ƒалеко от ћосквы

≈сть ли жизнь за ћ јƒ? «“руд» ответственно за€вл€ет: есть! ƒа еще кака€!

ёрий —овцов, ведущий рубрики
“руд
‘ото: »ль€ √алахов, globallookpress.com

’ороша€ новость с краешка земли: строители приступили к остеклению нового аэровокзала в ћагадане, способного пропускать 800 пассажиров в час. —дать воздушную гавань планируют к концу года. Ќу и что тут интересного,...

» уж тем более не ждут их чиновники, которых регул€рно лов€т на воровстве

јлекс «верев
“руд
‘ото: Ќиколай √ынгазов, globallookpress.com

 адровый сайт «–абота.ру» вы€снил, какую зарплату хот€т иметь граждане. ќказалось, в среднем росси€н удовлетворил бы ежемес€чный доход в 143 тыс€чи рублей. ѕричем мужчины хот€т зарабатывать больше — 171 тыс€чу,...

∆изнь 00:03 / 17 ћа€ 2024 3825
»ванов и ѕобеда

ѕосле ареста паркетного генерала “имура »ванова с четырьм€ мешками наград всплыли интересные подробности его личной жизни

ћихаил ћорозов, обозреватель Ђ“рудаї
“руд
ќказываетс€, чтобы дослужитьс€ до дома на –ублевке, совсем не об€зательно геройствовать в гор€чих точках. ‘ото: пресс-служба ћинистерства обороны –‘, globallookpress.com

9 ћа€. 10 утра. „екан€ шаг, почетный караул вносит на  расную площадь «нам€ ѕобеды. —лава, гордость, символ подвига народного — отцов наших и мам, дедушек и бабушек. ј сердце ноет. » боль эта...

„ем закончитс€ эта нова€ кампани€ по борьбе с коррупцией - далеко не перва€ в нашей новейшей истории?

ћихаил ћорозов, обозреватель Ђ“рудаї
“руд
≈сли кто забыл: 10 лет назад за этими воротами творилось примерно то же самое, что и сейчас. » что изменилось? ‘ото: ¬ладимир Ѕаранов, globallookpress.com

Ќа прошлой неделе продолжилась сери€ задержаний заподозренных в масштабной коррупции высокопоставленных начальников в ћинистерстве обороны. „ем закончитс€ эта нова€ кампани€ по борьбе с коррупцией — далеко...

—ледственный комитет завел дело об оказании услуг, не отвечающих требовани€м безопасности

ћихаил ћорозов, обозреватель Ђ“рудаї
“руд
‘ото: јлексей —мышл€ев, globallookpress.com

31 ма€ —ледственный комитет завел дело об оказании услуг, не отвечающих требовани€м безопасности, по факту теракта в « рокус —ити ’олле». Ёто следует из постановлени€ суда в отношении одного из обвин€емых...





ѕодписатьс€

≈женедельна€ рассылка самых важных и интересных новостей от “руда. Ѕез спама.

ѕодписатьс€
—пасибо!

¬ы подписались на еженедельную рассылку от “руда. ћы пришлем ¬ам первый выпуск сегодн€.

ѕор€док разделов

ƒл€ того, чтобы изменить пор€док раделов, передвиньте их и установите в нужной последовательности

—охранить
—проси у юриста

 валифицированные юристы помогут разобратьс€ в правовых коллизи€х вашей проблемы

’отите получать уведомлени€ о самых важных новост€х от “руда?