Врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Наталья Круглова назвала уникальные свойства томатов, которые стимулируют иммунитет.
По словам эксперта, помидоры являются источником ликопина — антиоксиданта, который обладает иммуностимулирующим и противоопухолевым действием. Он защищает организм от веществ, которые могут вызывать заболевания сердечно-сосудистой системы, а также онкологические заболевания.
«Также помидоры содержат витамин С, пищевые волокна, бета-каротин — это провитамин А, он важен для хорошего состояния кожи, волос, ногтей, для зрения», — уточнила Круглова в интервью радио Sputnik. Она также добавила, что ликопин в помидорах сохраняется и после термической обработки, а в томатной пасте его больше, чем в свежих овощах.
Этот низкокалорийный овощ можно включать в рацион людей, имеющих лишний вес, ожирение, а также сахарный диабет второго типа, но избегать при индивидуальной непереносимости. Круглова посоветовала отдавать предпочтение томатам, которые имеют насыщенный цвет, аромат и выращены в южных регионах.
