Главная Жизнь 01:01 18 Июня 2001 132
Вкусно поесть мы все любим. И все знаем, что пища дает нам или целебную энергию, или вредит организму. С этого номера мы будем предлагать вам кулинарные рецепты не только вкусные, но главное - полезные.

ТАЛЬЯТЕЛЛИ ИЗ ОВОЩЕЙ
На 1 персону:
1 молодой кабачок
1 морковка
3 шампиньона
100 г корня сельдерея
1 небольшая луковка
пучок петрушки
пучок кориандра
пучок зелени сельдерея
Очистите корень сельдерея, лук, морковь. Срежьте нижнюю часть ножки у шампиньонов. С помощью очень острого ножа разрежьте сельдерей, кабачок и морковь вдоль на прозрачные пластинки. Как можно тоньше порежьте лук и шампиньоны.
В глубокой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Положите сначала морковь, через 2 минуты добавьте корень сельдерея, еще через 2 минуты - кабачок и шампиньоны. Дайте воде вскипеть, снимите с огня и откиньте овощи на дуршлаг. Досолите по вкусу, поперчите, посыпьте измельченной зеленью и луком. Добавьте по вкусу либо немного растительного масла, либо лимонного сока, либо столовую ложку сметаны. Подавайте овощные тальятелли очень горячими.
Маша КУДРЯВЦЕВА.
МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО можно приготовить не только в русской печке или духовке, но и в обычном термосе. Для этого только что вскипевшее молоко сразу налейте в чистый, сполоснутый горячей водой термос и закройте крышкой. Через 6-7 часов молоко станет розовым и ароматным.
МЯСО перед хранением в холодильнике нельзя промывать.
КОПЧЕНУЮ КОЛБАСУ трудно очищать от кожицы. Если ее положить на полминуты в холодную воду, ее можно будет очистить без труда.
Для ПРИГОТОВЛЕНИЯ БУЛЬОНА мясо лучше нарезать небольшими кусочками поперек волокон. Соль добавляют в бульон через 1 час после начала варки.
Если хотите НАФАРШИРОВАТЬ РЫБУ, то потрошить ее надо через разрез у головы - брюшко должно оставаться целым.
ЛУКОВЫЙ СУП
Остеопорозом страдают многие. Но мало кому известно, что предупредить и лечить это заболевание можно... луковым супом. Эта похлебка помогает также при заболеваниях артрита, есть случаи, когда луковый суп помогал даже при раке костей. Очень полезен суп детям в подростковом возрасте.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛУКОВОГО СУПА:
Луковицу размером с лимон вместе с коричневой шелухой мелко порезать, поджарить на растительном масле (пока лук не станет золотисто-коричневый), затем добавить 1/2 литра холодной воды, посолить и варить до тех пор, пока лук как следует не разварится. После этого процедить: употреблять лишь прозрачный бульон - без лука!
В приготовленный суп вы можете добавить по вкусу зелень, чеснок.
ВАРЕНЬЕ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ
Оно не только вкусно, но и полезно при заболеваниях печени и желчного пузыря.
А ГОТОВЯТ ВАРЕНЬЕ ТАК:
Собрать 400 головок одуванчика. Тщательно промыть, замочить на сутки. Потом слить воду, еще раз промыть и смешать с двумя лимонами, нарезанными вместе с цедрой. Если нет лимонов, положить чайную ложку порошка лимонной кислоты. Полученную смесь залить 1/2 литра кипятка, и варить в течение 15 минут. Полученный отвар остудить, процедить. Добавить 1 кг сахара и варить до готовности, пока варенье цветом и густотой не станет подобно меду.

На новогодние украшения городские власти денег не жалели

Ирина Хмара, спецкор «Труда»
Труд
Рекорд побил Санкт-Петербург, где на уличные украшения потратили 405 миллионов рублей. Фото: Максим Константинов, globallookpress.com

Новогодние каникулы нынче оказались экстремально морозными, от температур в минус 30 в Центральной России успели отвыкнуть. А тут такая напасть — проверка на прочность. Сначала в домах на северо-востоке...

Это счастье привалило жителю Новосибирска. Он нашел в социальных сетях свою любовь

Ольга Лернер
Труд
Фото: Anton Luhr/imagebroker.com, globallookpress.com

Казалось бы, что может быть общего у парня из Новосибирска Алексея Цыганенко и девушки по имени Су Тхири Минт Хгай из далекой Мьянмы? Как что? Любовь! Они познакомились в социальных сетях, переписывались,...

Жизнь 00:15 / 16 Февраля 2024 3913
А одной розы недостаточно?

В канун Дня святого Валентина знатоки взялись посчитать, почем нынче красивое свидание с любимой

Труд
Фото: Khalil Dawood/Синьхуа, globallookpress.com

Статистика знает все, если не точно, то хотя бы примерно. На этой неделе в канун Дня святого Валентина знатоки взялись посчитать, в какую сумму обходится красивое свидание с любимой в разных городах страны. В джентльменский...

Жизнь 00:14 / 12 Января 2024 3860
Далеко от Москвы

Есть ли жизнь за МКАД? «Труд» ответственно заявляет: есть! Да еще какая!

Юрий Совцов, ведущий рубрики
Труд
Фото: Michael Runkel/imagebroker.com, globallookpress.com

Хорошая новость из моего родного Кузбасса: там в Рождество на свет появились 26 мальчишек и 25 девочек. Можно сказать, паритет. Кстати, на 12 малышей больше, чем родилось в регионе в первые сутки...

Жизнь 00:10 / 16 Февраля 2024 3855
Наши жены - пушки заряжены

За кулисами двух законопроектов о мобилизованных

Марина КРЮЧКОВА
Труд
Фото: © Konstantin Kokoshkin, globallookpress.com

В информационной шумихе вокруг прилета в Москву американского телеведущего Такера Карлсона и новостей из Центризбиркома почти не замеченными прошли внесенные в Госдуму на прошлой неделе два законопроекта. Тем...

Жизнь 20:01 / 17 Февраля 2024 3791
Последняя колонка

В Сочи появился реанимобиль для дельфинов

Труд
Фото: © David & Micha Sheldon, globallookpress.com

Уксус под видом минералки Житель Владикавказа 65 лет купил в магазине бутылку минеральной воды известной марки. Открыл, сделал пару глотков и: Тут же пришлось вызывать скорую помощь. Оказалось, вместо воды в бутылке...

Курорт на калининградском побережье расширяет свои фирменные приманки для туристов

Владислав Ржевский, Калининград
Труд
Фото: Дмитрий Часовитин, globallookpress.com

«Труд» уже писал, что с некоторых пор Зеленоградск продвигает себя как кошачью столицу — к котам, кошкам и котятам отношение здесь особенное. А теперь возникла новая точка притяжения: все больше россиян...

Жизнь 00:04 / 12 Января 2024 3734
Календарь: 12 января

35 лет назад прошла последняя перепись населения СССР

Труд
Фото: © Alexander Rekun, globallookpress.com

1722 Петр I учредил новый государственный орган — прокуратуру. Первым генеральным прокурором России стал Павел Иванович Ягужинский. 1801 Император Павел I отдал приказ атаману казачьего Войска Донского идти походом на Индию....

Впору взывать к московскому мэру: Сергей Семенович, родненький, приезжайте к нам на полставки губернатором поработать!

Ирина Смирнова, Санкт-Петербург
Труд
Губернатор Александр Беглов жалуется, что строить метро, оказывается, трудно. Фото: Максим Константинов, globallookpress.com

Накануне Нового года в петербургском метро провалились ступени на станции «Сенная площадь». К счастью, обошлось без жертв. Вечером на место прибыли аварийные службы. Станция с тех пор — уже три...

Жизнь 23:01 / 31 Января 2024 3456
Лохотрон на колесах

Мошенники изобрели изощренный способ отъема денег у автолюбителей

Ольга Лернер
Труд
Злоумышленники пользуются тем, что российский авторынок «колбасит» уже два года. Фото: Сергей Булкин/news.ru, globallookpress.com

Желающих купить машину граждан заманивают на торговые площадки низкими ценами, предлагают поторговаться на аукционе, а потом исчезают вместе с деньгами клиентов. Российский авторынок лихорадит два года. Казалось бы,...

В ЦБ РФ рассказали о новом подходе телефонных мошенников к «работе»

Ефим Королев
Труд
Под конкретного человека разрабатывается индивидуальный сценарий обмана. Фото: 57stock/imagebroker.com, globallookpress.com

Если раньше ставка делалась на массовый обзвон по базам сотовых операторов — тут не сработало, звоним следующему, — то сейчас злоумышленники взяли курс на индивидуальный подход. По словам...

Жизнь 23:01 / 31 Января 2024 2767
Последняя колонка

Ученые: регулярное употребление чая замедляет процесс старения

Труд

Зубами щелкая и ощетинив шерсть... В ряде районов Курганской области был введен режим ЧС из-за нападения волков на людей. Так, жители поселка Озеро Медвежье в темное время суток не выходят на улицу. В минувшие...

Калининградская область славится одинаковыми названиями

Владислав Ржевский, Калининград
Труд
В области, которую можно проехать за три часа, насчитывалось: по пять поселков Березовка, семь – Лесных, восемь Садовых и, наконец, девять Сосновок... Фото: © Vladimir Godnikgloballookpress.com

В самом западном российском регионе стало на один поселок меньше. Точнее, де-факто никуда он не делся. Но вот де-юре, согласно постановлению губернатора, отныне бывшая Сосновка — это часть соседнего поселка...

Жизнь 00:05 / 26 Января 2024 2574
Календарь: 26 января

Ровно век назад город на Неве получил название Ленинград

Труд
Крейсер «Аврора», исторический памятник. Санкт-Петербург. Фото: © Nikolay Gyngazov, globallookpress.com

1525 Появилась первая печатная карта Руси — карта Московских земель, составленная венецианским картографом Баттистой Аньезе на основании «расспросных сведений», полученных им от путешественника, переводчика...

Жизнь 00:11 / 09 Февраля 2024 2563
Далеко от Москвы

Есть ли жизнь за МКАД? «Труд» ответственно заявляет: есть! Да еще какая!

Юрий Совцов, ведущий рубрики
Труд
Фото: Александр Архипов/Russian Look, globallookpress.com

«Ростелеком» проанализировал активность интернет-пользователей среди жителей кузбасских сел. Выяснилось, что те уже догоняют городских абонентов по расходу трафика. В среднем один сельчанин скачивает от 10 до 23 гигабайт...

Жизнь 00:02 / 09 Февраля 2024 2512
Календарь: 9 февраля

120 лет назад геройски приняли неравный бой крейсер «Варяг» и канонерская лодка «Кореец»

Труд
Картина Петра Мальцева «Крейсер «Варяг». Фото: Russian Look/globallookpress.com

1667 Заключено Андрусовское перемирие между Россией и Речью Посполитой, ознаменовавшее конец войны 1654-1667 годов. Киев и Левобережная Украина перешли под власть России. 1710 Указом Петра I официально введен русский гражданский...





Подписаться

Еженедельная рассылка самых важных и интересных новостей от Труда. Без спама.

Подписаться
Спасибо!

Вы подписались на еженедельную рассылку от Труда. Мы пришлем Вам первый выпуск сегодня.

Порядок разделов

Для того, чтобы изменить порядок раделов, передвиньте их и установите в нужной последовательности

Сохранить
Спроси у юриста

Квалифицированные юристы помогут разобраться в правовых коллизиях вашей проблемы

Хотите получать уведомления о самых важных новостях от Труда?