Сахарная промышленность Украины опустилась до уровня 1914 года. По данным Государственного комитета статистики Украины, из урожая сахарной свеклы 1999 года на Украине произведено 1,63 млн. т сахара и по этому показателю сахарная промышленность Украины снизилась до уровня 1914 года. В 1990 г. Украина произвела из собственной сахарной свеклы 5,4 млн. т сахара, в 1991 г. - 5,0 млн. т, в 1992 г. - 4,8 млн. т.
По состоянию на 1 сентября 2000 года задолженность 192 украинских сахарных заводов в госбюджет составляет 480 млн. гривен ($88,88 млн..). Новый сезон сахароварения смогли начать только 30 сахарных заводов, у остальных нет средств для закупки необходимого топлива.