Свекла и морковь, или, как еще их любовно называют, борщевая парочка, используются вместе во многих блюдах, дополняя друг друга. В моркови содержатся эфирные масла, до 9% сахаров и почти все известные витамины. А самое главное - в моркови много бета -каротина, которому приписывают способность предотвращать онкологические заболевания. Она улучшает зрение, поэтому не зря во время Отечественной войны английские летчики ежедневно получали по морковке.
Свекла - наиболее калорийная овощная культура. В ней содержатся очень полезные для организма человека белок, жир, сахар, клетчатка, органические кислоты, минеральные соли и целый набор витаминов. Ее включают в диету больных, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями почек, печени, тяжелыми формами сахарного диабета и малокровия. Свекла способствует сохранению свежести кожи. Ни один другой корнеплод не содержит такое количество йода, так необходимого для организма человека.
Морковь - холодостойкое растение. Ее всходы выдерживают заморозки от 2 до -50С. Оптимальная температура для роста 18 - 250С. Наиболее требовательна морковь к воде. При нехватке воды в почве корнеплод становится дряблым, несочным. Избыточная же влажность приводит к заболеванию. Для моркови больше подходят суглинистые, супесчаные и торфянистые почвы.
Большой популярностью в народе пользуются такие сорта и гибриды столовой моркови: Первый сбор, Шантане Роял, Викинг, Крестьянка, Каролина, Кардинал, F1 Нэля, F1 Калина и другие. Раннеспелые сорта - Первый сбор, Шантане Роял и Викинг идеально подходят для получения ранней пучковой продукции. Используются для производства свежих соков, диетического и детского питания. Крестьянка - новинка 2005 года. Этот среднеспелый сорт имеет тоненькую сердцевину и очень богат каротином. Хорошо хранится и транспортируется, устойчив к болезням и цветушности. Каролина и Кардинал - позднеспелые сорта. Применяются в свежем виде, для переработки и длительного хранения. Прекрасно показали себя гибриды F 1 Нэля (среднеспелый) и F1 Калина (раннеспелый). Они дают дружный и обильный урожай. Долго хранятся.
Свекла - влаголюбивое и требовательное к теплу растение. Семена начинают прорастать при +80C. Оптимальная температура для роста 15 - 200С. Нельзя допускать затенения свеклы, так как при этом снижается урожайность, ухудшается качество корнеплодов. Выращивают свеклу в основном так же, как и морковь.
Для получения высоких и стабильных урожаев столовой свеклы хорошо подходят такие сорта и гибриды, как Донна, Матрона, Патрик, Багровый шар, Соната, Цилиндра, Бордо, F1 Глоб и т. д. Среднепоздние новинки - Донна, Матрона, Патрик. Товарная масса этих корнеплодов достигает 300 г и более. Они обладают отличной лежкостью и прекрасно транспортируются.

Жителей Петербурга потрясло убийство девятилетнего Паши Тифитулина 38-летним педофилом Петром Жилкиным. Многие восприняли эту беду как свою личную. Сотрудники полиции, спасательные службы, волонтеры «ЛизаАлерт» и просто неравнодушные...

Как газета становится документом эпохи? Да очень просто: лет сто с лишним полежит где-нибудь в подшивке, пожелтеет, почти истлеет — и вот он, факт истории! Хотя стоит вчитаться в нездешний шрифт, и с ветхих...

Давно замечено: чем старше становишься, чем больше кочек, рытвин и передряг встречаешь на жизненной дороге, тем сильнее тянет оглянуться назад и перелистать старый альбом с фотографиями, запечатлевшими «этапы большого...

Сиротел Никита не сразу и не вдруг. Отца своего непутевого он почти не помнил. И мама о нем не вспоминала. Звали его Денис. Вот и все, что от отца осталось. А потом и мама Оля умерла. В 2014 году,...

На бегу, в газетной суете, иногда надо остановиться-оглянуться. Вот и сегодня есть для этого повод: 19 февраля исполняется 105 лет со дня выхода в свет первого номера «Труда». Возраст! Дата, конечно, не очень круглая, но кто знает,...

Бывший заместитель прокурора подмосковного города Видное Алексей Харитоненко стал фигурантом уголовного дела о получении взяток. «Откаты» он брал земельными участками, общая стоимость которых составляет без малого полмиллиарда рублей. Как...

Ушёл из жизни известный российский и советский историк, публицист, писатель, автор многих историко-политических биографий, член диссидентского движения в СССР Рой Медведев. Ему было 100 лет. О смерти Медведева рассказала РИА Новости его невестка...

Исполнилось 40 лет первому полету на «шестой континент» Ил-76ТД «Антарктида». 18 февраля 1986 года этот самолет отправился по маршруту Москва — Ленинград — Ларнака —...

У бывшего министра жилищно-коммунального хозяйства Астраханской области дома прошёл обыск. Следственные действия связаны с делом о двойном убийстве, совершенном в 2010 году. «В настоящее время у бывшего министра ЖКХ Астраханской области...

У меня в детстве был автомат Калашникова. Игрушечный. Его купила в «Детском мире» мама. Пистолет тоже имелся, как сейчас помню, оранжевый, очень отдаленно, но напоминающий пистолет Макарова. На дворе —...

Сотрудники Федеральной службы безопасности России задержали в Донецкой Народной Республике девушку, которая подозревается в совершении государственной измены. Об этом сообщает Центр общественных связей (ЦОС) силового ведомства. По данным ФСБ,...

Ряд федеральных и региональных изданий скоординированно распространяют единую версию событий, в рамках которой уголовные дела в Казахстане против двух коммерсантов и национализация их активов представлены не как результат расследования тяжких...

Как Хайрулло Ибадуллаев стал героем Награда нашла петербургского дворника Хайрулло Ибадуллаева. Он убирал снег во дворе, когда увидел, что с подоконника на седьмом этаже вот-вот сорвется мальчик. Дворник без раздумий бросился...

Глава Украинской православной церкви (УПЦ) Киевского патриархата, патриарх Филарет (Денисенко), скончался в Киеве. Об этом в пятницу, 20 марта сообщает издание «Подъем». Несколькими днями ранее, как стало известно журналистам, Филарет...

Хрущевская «Чайка» и сталинский ЗИС Житель амурского райцентра Константиновка Юрий Потапчук зимой превращает свой двор в снежную выставку. На этот раз он представил зрителям и подписчикам скульптуры из снега,...

Депутат Государственной думы Виталий Милонов поддержал предложение члена Общественной палаты Натальи Москвитиной пересмотреть процедуру развода супругов через портал «Государственные услуги». Об этом сообщил телеканал «360». «Конечно,...