Свекла и морковь, или, как еще их любовно называют, борщевая парочка, используются вместе во многих блюдах, дополняя друг друга. В моркови содержатся эфирные масла, до 9% сахаров и почти все известные витамины. А самое главное - в моркови много бета -каротина, которому приписывают способность предотвращать онкологические заболевания. Она улучшает зрение, поэтому не зря во время Отечественной войны английские летчики ежедневно получали по морковке.
Свекла - наиболее калорийная овощная культура. В ней содержатся очень полезные для организма человека белок, жир, сахар, клетчатка, органические кислоты, минеральные соли и целый набор витаминов. Ее включают в диету больных, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями почек, печени, тяжелыми формами сахарного диабета и малокровия. Свекла способствует сохранению свежести кожи. Ни один другой корнеплод не содержит такое количество йода, так необходимого для организма человека.
Морковь - холодостойкое растение. Ее всходы выдерживают заморозки от 2 до -50С. Оптимальная температура для роста 18 - 250С. Наиболее требовательна морковь к воде. При нехватке воды в почве корнеплод становится дряблым, несочным. Избыточная же влажность приводит к заболеванию. Для моркови больше подходят суглинистые, супесчаные и торфянистые почвы.
Большой популярностью в народе пользуются такие сорта и гибриды столовой моркови: Первый сбор, Шантане Роял, Викинг, Крестьянка, Каролина, Кардинал, F1 Нэля, F1 Калина и другие. Раннеспелые сорта - Первый сбор, Шантане Роял и Викинг идеально подходят для получения ранней пучковой продукции. Используются для производства свежих соков, диетического и детского питания. Крестьянка - новинка 2005 года. Этот среднеспелый сорт имеет тоненькую сердцевину и очень богат каротином. Хорошо хранится и транспортируется, устойчив к болезням и цветушности. Каролина и Кардинал - позднеспелые сорта. Применяются в свежем виде, для переработки и длительного хранения. Прекрасно показали себя гибриды F 1 Нэля (среднеспелый) и F1 Калина (раннеспелый). Они дают дружный и обильный урожай. Долго хранятся.
Свекла - влаголюбивое и требовательное к теплу растение. Семена начинают прорастать при +80C. Оптимальная температура для роста 15 - 200С. Нельзя допускать затенения свеклы, так как при этом снижается урожайность, ухудшается качество корнеплодов. Выращивают свеклу в основном так же, как и морковь.
Для получения высоких и стабильных урожаев столовой свеклы хорошо подходят такие сорта и гибриды, как Донна, Матрона, Патрик, Багровый шар, Соната, Цилиндра, Бордо, F1 Глоб и т. д. Среднепоздние новинки - Донна, Матрона, Патрик. Товарная масса этих корнеплодов достигает 300 г и более. Они обладают отличной лежкостью и прекрасно транспортируются.

Примерно так ответили медики жительнице Санкт-Петербурга, которую не смогли довезти до роддома. Скорая с роженицей застряла в пробке в центре города на Неве, и тогда без пяти минут маме предложили дойти до роддома...

В 2025-м в городе на Неве подростковая преступность выросла сразу на 45%: 607 преступлений против 413 годом ранее. Резко увеличилось количество тяжких и особо тяжких криминальных деяний — со 188 до 318....

Два лика медальона Археологи Новгородского университета на раскопе в Старой Руссе обнаружили артефакт XI века. На территории древней усадьбы исследователи откопали двусторонний амулет-змеевик, выполненный из медного...

Чаще других знаков зодиака в автомобильные аварии попадают водители, родившиеся под знаками Козерога, Рака и Льва. Как сообщает в пятницу, 28 августа, интернет-издание «Газета.Ru», такую статистику собрали эксперты Страхового Дома...

В ходе специальной военной операции (СВО) Вооружённые силы России с 29 августа по 4 сентября освободили 15 населённых пунктов. Об этом сообщает пресс-служба Министерства обороны РФ в своём канале на платформе «Макс». Как сказано...

Вооружённые силы России нанесли удар по аэропорту в Киеве. Об этом в пятницу, 4 сентября, написал в своём Telegram-канале депутат Верховной рады Алексей Гончаренко (в РФ внесён в перечень террористов и экстремистов Росфинмониторинга). Речь...

В научных спорах за бульдозером последнее слово В районе Сочи произошел печальный для науки инцидент: во время строительных работ тяжелая техника снесла редчайший археологический памятник — древний дольмен, культовое...

Грабитель в полосатой шкуре В Приморском крае героем соцсетей стал воришка в полосатой шкуре. Молодой амурский тигр забрался в пещеру, взял в зубы установленную там фотоловушку с камерой и скрылся с добычей...

В Чувашии три подростка стали фигурантами дел об участии в деятельности террористической организации. Об этом в Telegram-канале сообщает в пятницу, 28 августа, пресс-служба регионального управления Следственного комитета России. По версии следствия,...

Актер Павел Меленчук, известный зрителям, в частности, по роли в популярной отечественной новогодней комедии «Елки», скончался в возрасте 31 года. Об этом в пятницу, 4 сентября сообщает телеканал НТВ. Причина смерти артиста...

Много лет назад, отправляясь на пароходике из Кеми на Соловки, мы уже встречались с этими островами, но тогда архипелаг Кузова проплыл мимо нас и исчез в тумане. И вот очередное путешествие. Садимся...

1560 Произошло предсказанное полное солнечное затмение. Этот факт так поразил 13-летнего Тихо Браге, который изучал юриспруденцию в университете Копенгагена, что он принялся изучать звездное небо. И стал самым знаменитым астрономом...

1619 В Вирджинии приняты первые в Северной Америке законы против пьянства: запрещено выращивать виноград. 1775 По повелению Екатерины II распущена Запорожская Сечь, место запорожцев велено занять войскам. 1822 Издан...

Вот и Братск медведи осадили Медведи вышли на тропу войны и не собираются с нее сворачивать. Вот и жителей легендарного Братска затерроризировали косолапые, повадившиеся выходить по ночам из тайги в город....

Знаменитое полотно «Садко» Ильи Репина покинуло свое постоянное место в Русском музее Петербурга. Теперь им смогут полюбоваться жители и гости Карелии в музее «Кижи» в Петрозаводске. Чем не повод...

Рынок товаров для животных в России растет рекордными темпами и уже превысил 590 млрд рублей в год. Этот показатель сопоставим с бюджетом Свердловской области. 93% опрошенных считают «хвостиков» членами семьи,...