Первый в 2026 году учебный курс стартовал в Юэянском колледже барбекю, расположенном в городе Юэян центрально-китайской провинции Хунань. 30 слушателей были отобраны из четырех тысяч претендентов, предварительно зарегистрировавшихся на отбор. Курс продлится 30 дней; стоимость обучения для каждого из участников составит 5800 юаней, то есть почти 64 тысячи рублей. Об этом в понедельник, 4 мая сообщает агентство «Синьхуа».
Колледж был основан в июле прошлого года. Это первое в стране учебное заведение, специализирующееся на подготовке мастеров барбекю. Город Юэян славится богатыми традициями приготовления этого блюда: здесь насчитывается более двух тысяч ресторанов барбекю, а годовой объем продукции в стоимостном выражении превышает два миллиарда юаней, то есть примерно 292,5 миллиона долларов.
Основатель Юэянского колледжа барбекю Цзян Цзунфу в разговоре с журналистами подчеркнул, что слушатели нового курса являются представителями разных возрастных групп; среди них есть как молодые люди, начинающие свой путь в профессии, так и повара, уже обладающие богатым опытом работы в сфере общественного питания. В целом, добавил Цзян Цзунфу, в ближайшие 3 – 5 лет колледж планирует подготовить 10 тысяч поваров барбекю.
Обозреватели отмечают, что ранее в КНР уже открылись несколько других самобытных профессиональных учебных заведений. Это, в частности, Академия раков в городе Цяньцзян провинции Хубэй; Академия улиточной лапши «Лосыфэнь» в городе Лючжоу Гуанси-Чжуанского автономного района, а также первый в стране колледж райдеров в провинции Гуандун на юге Китая.
