У школьников учеба отнимает 25% полученной с пищей энергии. Поэтому важно, чтобы дети получали необходимое количество калорий. Дети в возрасте 7–10 лет должны получать около 2000 ккал в сутки, в 11–14 лет — 2400–2600 ккал, а в 16 лет — приблизительно 3000 ккал. Но, чтобы набрать необходимое количество калорий, школьников не следует кормить фастфудом, колбасой или шоколадными батончиками.
Утром врачи советуют давать ребенку кашу, чтобы он был сыт до обеда. Каши содержат сложные углеводы, которые постепенно насыщают кровь глюкозой. Кроме того, крупы богаты микроэлементами, необходимыми для активной работы мозга. Наиболее подходящий вариант — гречневая или овсяная каша. Также следует чередовать каши с запеканками, омлетами. Завтрак школьника не должен включать мясные продукты, так как животные жиры утром плохо усваиваются. Оладьи, блинчики — тоже не лучший вариант, потому что они содержат легкие углеводы, которые быстро, но ненадолго насыщают организм. На обед нельзя никак обойтись без супа, который хорошо влияет на работу желудка и восстанавливает силы школьника после уроков. Но не следует давать детям слишком жирные или наваристые бульоны, в которых содержится много холестерина и насыщенных жирных кислот. Наилучший вариант — это суп из курицы, овощей, грибов или рыбы.
Для ужина идеальна белковая пища, овощи. Продукты лучше варить или запекать в духовке, а не жарить. Какао и шоколад вечером нежелательны для школьника, так как ребенку будет сложнее заснуть. На ночь детям лучше всего давать стакан молока, йогурта или кефира.
