Öåíèòåëè êîôå ïðåíåáðåãàþò ðàñòâîðèìûì íàïèòêîì. Äåñêàòü, êîôåèí îòæàò, à àðîìàò åìó âðîäå áû ïðèäàþò «ïøèêàíüåì» â áàíî÷êó ïåðåä óêóïîðêîé. Íà ñàìîì äåëå ïðîèçâîäèòåëè ñ ðåïóòàöèåé, íàîáîðîò, äîáàâëÿþò êîôåèí â ïîðîøîê èëè ãðàíóëû.
Áîëüøå äîáàâëÿòü íè÷åãî íåëüçÿ: êîôå äîëæåí îñòàâàòüñÿ ñàìèì ñîáîé. Äàæå ðàñòâîðèìûé. Çàòî êàê óäîáíî, åñëè îïàçäûâàåøü íà ðàáîòó èëè äîìà íåò êîôåâàðêè! Åùå ìîæíî ïîáàëîâàòü ñåáÿ ðàñòâîðèìûì ýñïðåññî, êàïó÷èíî èëè øîêîëàäíûì íàïèòêîì — ïàêåòèêè ïðîäàþòñÿ íà ëþáîé âêóñ. Ïðàâäà, òîãäà ðåçêî âîçðàñòàåò êîëè÷åñòâî ïîëó÷åííûõ êàëîðèé. À ýòî ñìåðòü äëÿ ëþáîé äèåòû.
Ïîñìîòðèòå íà óïàêîâêó: êîëè÷åñòâî êàëîðèé íà 100 ã ïðîäóêòà îáû÷íî 400-440. Çíà÷èò, â îäíîì ïàêåòèêå èõ 35. Åñëè âû ñëåäèòå çà ñâîèì âåñîì, òî ïîíèìàåòå: ýòî íåìàëî. Îòêóäà îíè? Âåðîÿòíî, èç äîáàâîê, ïðèäàþùèõ íàïèòêó õàðàêòåðíûé âêóñ. ×èòàåì ýòèêåòêó: ñèðîï ãëþêîçíûé, ñàõàð-ïåñîê, ðàñòèòåëüíûé æèð, êîôåéíûå ýêñòðàêòû, ñóõîå îáåçæèðåííîå ìîëîêî, ñàõàð êàðàìåëèçèðîâàííûé, ñòàáèëèçàòîðû...
Ñàõàð â êîôå âðîäå áû íåîáÿçàòåëåí, íî âåäü îí óëó÷øàåò âêóñ. Ýêñïåðòû ãåðìàíñêîãî èçäàíèÿ äëÿ ïîòðåáèòåëåé Stiftung Warentest îáíàðóæèëè, ÷òî â áûñòðîðàñòâîðèìîì êàïó÷èíî ñàõàðà ìîæåò áûòü äî 60%. Íåñìîòðÿ íà òî ÷òî ïðîèçâîäèòåëü çàÿâèë î ïðèñóòñòâèè â ïîðîøêå ëàêòîçû, ãëþêîçû, êàðàìåëèçèðîâàííîãî ñàõàðà, ðå÷ü âñå ðàâíî èäåò èìåííî î ñàõàðå. Õàðàêòåðíàÿ äëÿ êàïó÷èíî ïåíêà ìîæåò âêëþ÷àòü âàíèëü, êàðàìåëü è ñàõàðíûé ñèðîï. Èòîãî âñå âìåñòå â ñàõàðíîì ýêâèâàëåíòå — ÷åòûðå êóñî÷êà íà 200-ãðàììîâóþ ÷àøêó.
×åðíîãî êîôå (ãëàâíîãî èíãðåäèåíòà íàñòîÿùåãî ýñïðåññî èëè êàïó÷èíî) â ïîðîøêîâîì âàðèàíòå äîâîëüíî ìàëî — ãðàììîâ 5. Êîôåèíà è òîãî ìåíüøå. Åñëè ïîðîøêîâûå ñëèâêè èç ðàñòèòåëüíîãî ñûðüÿ âàì íå ïî âêóñó, äîáàâüòå ìîëîêà — íî êàëîðèé ïðèáàâèòñÿ. Òàê ÷òî â ñëåäóþùèé ðàç, âûñûïàÿ àðîìàòíûé ïîðîøîê â ÷àøêó, ìûñëåííî äåðæèòå ïåðåä ãëàçàìè øêàëó íàïîëüíûõ âåñîâ. À òî ðàíî èëè ïîçäíî îíà âàñ óäèâèò.

