Труд: Мозг посылает сигнал: Пить!

Главная Жизнь Здоровье 03:49 12 Июля 2012 3615

В жару лучше всего пить чай, пиво и кефир с огурцом

Чем лучше всего утолить жажду

Напечатать

Холодной зимой мы мечтали о теплом лете. И вот оно наступило. Знойное и жаркое настолько, что поневоле грезишь не об отдыхе на южных морях, а о недельке на Южном полюсе. К тому же постоянно хочется пить. «Вам колу обычную или со льдом?» — «Конечно, со льдом! И побольше, пожалуйста!» Уф, как хорошо!...

К счастью, мы живем не в пустыне. И потом, взрослый организм в сутки теряет до 3 литров воды, это норма. При нагрузках — втрое больше. Когда баланс нарушается в сторону дефицита жидкой составляющей, мозг посылает сигнал: пить! Это естественная жажда.

Что у вас в стакане?

Родниковая вода. У нее немало приверженцев. Говорят, бьющая из ключа водичка отфильтрована естественным образом и отменно вкусна. На самом деле идеальная вода не должна обладать ни вкусом, ни запахом, а приятный вкус может свидетельствовать о высоком содержании извести. Под землей та же дождевая вода, что-то оставившая в почве, а чем-то, наоборот, обогатившаяся. Специалисты знают, что в ней могут содержаться бесполезные и даже вредные для здоровья элементы. Техногенные загрязнения, утечки из канализации добрались и до глубинных источников. Эпидемиологи регулярно берут пробы ключевой воды и нередко объявляют родники опасными, вывешивая предупреждающие объявления. Похожая проблема и с колодезной водой.

С лимончиком — самое оно

Чай. Лучший, по мнению физиологов и знатоков, напиток в жару. Рецептов чая для знойной погоды множество. Например, завариваем не слишком крепкий черный чай с лимоном, добавляем по щепотке корицы и гвоздики, хорошо охлаждаем вплоть до легкого замораживания, а потом пьем и наслаждаемся. Можно также залить свежие листья мяты и дольку лимона кипятком, добавить сахар, а когда остынет, положить в чашку кубик льда. Не любите возиться с приготовлением сложных напитков? Пейте популярный на Востоке зеленый чай. В жару да еще с лимончиком — самое оно.

— При всех полезных свойствах черного чая надо помнить, что в свежей заварке кофеина больше, чем в кофе: сердечникам и страдающим вегетативными расстройствами следует пить его умеренно, — напоминает кардиолог Мария Богданова. — Зеленый чай может вызвать учащенное сердцебиение. Чтобы избежать этого, пейте зеленый чай второй заварки. Полезные свойства не утратятся, а неприятные ощущения исчезнут.

Чаще меняйте производителя

Минеральная вода. Вместе с жидкостью из организма выводятся некоторые важные вещества, поступающие с пищей и участвующие в обменных процессах, а также в кроветворении, тканевом дыхании, многочисленных иммунных реакциях организма. Потеря лишь трех из 18 необходимых нам микроэлементов (медь, цинк, йод) вызывает патологические отклонения в организме. Минеральная вода полезна тем, что неплохо восполняет потерянное, особенно в жару. Однако минералка минералке рознь.

Лечебные минеральные воды не для утоления жажды: их скорее принимают, а не пьют, дозированно и по назначению врача. У лечебно-столовых потребительская аудитория гораздо шире, но ими лучше не увлекаться без медицинских показаний. Зато столовые минводы подходят всем без исключения. Что называется, пей не хочу.

Но какую бы воду вы ни пили, время от времени меняйте марку и производителя, чтобы не насыщать организм одними и теми же минеральным солями.

Отлучите детей от ситро

Газированные напитки. Дети любят вкусную и сладкую (точнее, подслащенную) газировку. В жаркие дни они ей делают кассу. Щедрые родители мало задумываются над тем, что утолить жажду такими напитками практически невозможно. Производители часто добавляют в газировку синтетический сахар — аспартам. Он обладает чудесным коммерческим свойством: чем больше пьешь, тем больше донимает жажда. Знают ли дети меру? Риторический вопрос. Кстати, аспартам повышает аппетит. В России он не запрещен, но в некоторых странах к этому компоненту есть серьезные претензии потребителей. Экспертно вред аспартама не доказан, зато известно, что и пользы от этого «диетического» продукта никакой.

— Содержащаяся в газированных напитках двуокись углерода — такой же отработанный газ, что выдыхают наши легкие, — рассказывает Галина Зубцова, врач-диетолог. — Зачем его заталкивать в пищеварительный тракт? Чтобы утоление жажды сопровождалось образованием газов, отрыжкой и дискомфортом? Детям нужны не газ, синтетический сахар и искусственные красители, а витамины и минералы. Да, газированная вода дешевле соков, но диагноз «острый гастрит» сегодня все чаще ставят дошколятам.

И еще, отвергайте те напитки, на упаковке которых встречаются слова «искусственный краситель», «заменитель», «модифицированный» и прочие, вызывающие сомнения в натуральности продукта.

Ниже градус — больше пользы

Пиво. А что? В Японии, где пиво стало национальным напитком, научно доказали, что оно выводит из организма канцерогенные вещества и снижает риск возникновения раковых опухолей. Поэтому, дескать, регулярное употребление пива способно снизить риск заболевания в два-три раза. Поверим?

Пиво хорошо в жаркую погоду, но две кружки за раз — это тот предел, на котором надо остановиться. Вообще пивом лучше побаловаться к вечеру, возмещая дневную потерю жидкости. Бутылки, растянутой на полчаса, вполне достаточно.

Замечено, что бокал пива обладает свойством создавать ощущение «погашенной» жажды, однако на самом деле в жару организму, возможно, требуется гораздо больший объем восполнения потерь влаги. Есть над чем поломать голову!

Вино. На юге утолять жажду вином считается само собой разумеющимся. За обедом красное вино помогает усвоению тяжелой пищи. Это хороший антисептик, тем более что в жару есть опасность подцепить бактерии гниения. Не подражая во всем южанам, доверимся старинному рецепту итальянских монахов: минеральная вода пополам с красным вином. Она дезинфицирует и восполняет запас минералов и солей.

Наш рецепт

Витаминный напиток для жаркой погоды

Блендером смешать в высоком стакане 200 г холодной простокваши или кефира, 2 измельченные редиски, несколько долек свежего огурца, чайную ложку рубленого укропа, столько же рубленой зелени петрушки. Соль по вкусу. Название придумайте сами — в зависимости от ощущений.

Компетентно

Врач-гематолог Ирина Семенова:

— В жару кровь становится вязкой, риск образования тромбов повышается, особенно у пожилых. Вода кровь разжижает, поэтому мы рекомендуем пить постоянно. Не бутылями, а парой глотков за раз. Стакан за два часа — оптимальный объем, хотя потребность в жидкости у каждого индивидуальна. Вода должна быть охлажденной, но не чрезмерно, чтобы не спровоцировать ангину. 15 градусов подойдут и взрослому организму, и детскому.

Напечатать

Здоровье 12:01 / 25 Апреля 2026 6337

Мой ласковый убийца…

Так медики называют сахарный диабет

Виктория Калиневич

Труд

Медики называют сахарный диабет «ласковым убийцей», потому что годами пациент может даже не догадываться о своей болезни, пока не сдаст специальный анализ. По статистике Минздрава, в России с диабетом...