Этот вечный спор: кто лучше готовит — мужчины или женщины, — думаю, все же выиграли бы женщины. По той простой причине, что первую кухарку всех времен и народов звали Кулина. И была она женщиной.

О том, кто первым придумал пожарить отбивную, история умалчивает. Зато существует легенда о женщине, чье имя дало название всей отрасли. Древние греки почитали бога врачевания Асклепия (он же — римский Эскулап). Его дочь Гигея считалась хранительницей здоровья (от ее имени, кстати, произошло слово «гигиена»). А их верной помощницей во всех делах была кухарка Кулина, которая стала покровительствовать поварскому искусству, получившему название «кулинария».

Первые рецепты, записанные на бумаге, появились в Вавилоне, Древнем Египте и Древнем Китае, а также в странах арабского Востока. Некоторые из них дошли до нас в письменных памятниках той эпохи, и при желании любой желающий может попытаться приготовить кушанья, которые пробовал египетский фараон или император Поднебесной. Например, завтрак Аменхотепа III состоял из двух главных блюд: фуля и филяфили. Первое — это вареные бобы в кислом соусе со специями и зеленью, часто с добавлением мелкорубленых овощей. Ну а филяфили — вегетарианские котлетки из бобовых.

В России кулинария как наука начала развиваться в XVII веке. Это было связано с распространением предприятий питания. Сначала это были корчмы, затем трактиры и рестораны. Первая в нашей стране кулинарная кухня открылась в 1888 году в Петербурге.

А вот профессиональный праздник повара всего мира получили только в XXI веке. Международный день повара Всемирная ассоциация кулинарных сообществ учредила лишь в 2004 году. И с тех пор 20 октября его отмечают плюшками и пампушками.

Кстати

Богатейший повар в мире, британец Джейми Оливер, с состоянием 150 млн фунтов стерлингов, занимает в списке самых богатых людей 501-е место.

Невероятно, но Джейми, бросивший школу, продал более миллиона копий своей книги «Приготовить за 30 минут» и номинируется на самого продаваемого автора в Великобритании, сместив с первого места «Гарри Поттера» Джоан Роулинг.

Бывший заместитель главы МВД России Виталий Шулика назначен заместителем министра обороны Андрея Белоусова. Соответствующий указ президент РФ Владимир Путин подписал 22 мая. Другим указом главы государства заместителем министра внутренних дел...

Депутаты Государственной думы назначили нового уполномоченного по правам человека (омбудсмена) в России. Как сообщает «Российская газета», им стала депутат от партии «Справедливая Россия» Яна Лантратова. На этом посту...

Татьяна Москалькова покинула пост уполномоченного по правам человека в России. Об этом сообщает ТАСС. Президент РФ Владимир Путин поблагодарил Москалькову за всё, чего она вместе со своей командой добилась за время работы на этой должности. «Работа...

Российский детский фонд в рамках программы «Медицинский десант» в очередной раз отправил высококвалифицированных специалистов в горячую точку — на помощь детям Луганской народной республики. В состав...

Бывший глава государственной корпорации «Роснано» Анатолий Чубайс будет получать московский прожиточный минимум — 18971 рубль. Об этом сообщается в паблике Mash в социальной сети «ВКонтакте». Как выяснили журналисты,...