Вино не нужно запивать или смешивать с другими алкогольными напитками, соками и газировкой, исключением являются только коктейли. Как сообщает РИА Новости, об этом заявила директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.
«Не стоит запивать и смешивать вина с другими алкогольными напитками. Это может усилить интоксикацию. Также вино и иные алкогольные напитки не стоит смешивать с соками и газировками, поскольку сахар и углекислый газ увеличивают всасывание алкоголя. Приемлемо смешивать разные виды алкоголя с вином, но только для приготовления коктейлей», — сказала она.
По словам эксперта, выпивать стакан воды после бокала вина — это хорошая привычка. Буняева отметила, что это способствует замедлению всасывание алкоголя.
«Но на вас могут взглянуть с укоризной, если вы станете наливать воду в дорогое, коллекционное вино. Также некоторые эксперты и виноделы считают, что не стоит добавлять лёд в вино, так как это изменит и даже ухудшит восприятие и вкус напитка. Есть мнение, что даже малое количество воды усиливает недостатки плохого вина, поэтому плохое вино водой точно не получится улучшить», — пояснила она.
Помимо этого, Буняева назвала случаи, когда можно добавить несколько капель воды непосредственно в вино. Например, если оно кажется очень сладким, то небольшой объем воды или пара кубиков льда исправят ситуацию. Также, если напиток насыщенный, то вода поможет сделать его менее крепким. Эксперт уточнила, что для таких случаев вода из-под крана не подойдет, поскольку она может исказить вкус напитка. Лучше использовать бутилированную воду. А плотные ликерные вина, по ее словам, водой разбавлять не принято.
Ранее группа британских и канадских исследователей решила проверить спекулятивные заявления некоторых «экспертов» и врачей о том, что умеренное потребление хорошего вина якобы может иметь положительный эффект для здоровья человека. Анализ данных показал, что при употреблении двух и менее порций вина в неделю никакого положительного эффекта на здоровье человека не наблюдается.
