Даже ассистент менеджера в прачечной должен иметь соответствующий диплом и два года опыта работы в качестве ассистента менеджера прачечной или главы прачечной! Практически на всех позициях от кандидатов требуется опыт работы от двух лет и знание английского выше среднего. Несмотря на кризис отель не смог сразу закрыть все вакансии. Из 20 этажей гостиницы в настоящее время открыты 11. Чтобы запуститься полностью, нужны люди. И это при том, что уже в июне в "Хаятте" разместятся делегации шести стран в рамках саммита стран - участниц Шанхайской организации сотрудничества (ШОС), поэтому у отеля есть два месяца, чтобы набрать и выучить персонал.

Персонал набирают всеми способами: через агентства, интернет и знакомых. Чтобы отсечь всех не говорящих по-английски или плохо владеющих языком претендентов, раздел "вакансии" на сайте отеля не дублирован на русском. "В письмах, которые рассылает служба персонала, говорится: "Если вы, ваши друзья, знакомые, родственники хотите присоединиться к нашей команде, отправьте ваше резюме, желательно с фотографией", - рассказывает менеджер по персоналу "Хаятт Ридженси Екатеринбург" Елена Стерлядева. Но найти несколько сотен выпускников английских спецшкол, согласных целый день провести за стойкой, встречая гостей отеля, или работать официантами, - проблема.

Сейчас в отеле набирают посыльных и швейцаров, встречающих гостей администраторов, горничных, сотрудников в прачечную и СПА-салон, поваров, официантов и барменов, стюардов, а также менеджеров по организации конференций и банкетов, маляров, инженеров по пожарной безопасности и специалистов по холодильному оборудованию. Скоро в отеле откроется фитнес-клуб, набор инструкторов туда ведется уже сейчас.

Не допрыгнул и до планки

Причины, по которым екатеринбургский "Хаятт" испытывает трудности с набором персонала, - очень высокие требования к сотрудникам в сочетании с не самой высокой зарплатой. От посыльных и швейцаров, официантов и хостес (сотрудник отеля, встречающий гостей в холле) требуется знание английского языка выше среднего. В екатеринбургском отеле отказались предоставить сведения о зарплатах, но можно ориентироваться на расценки московского "Хаятта". Там официантам готовы платить от 20 тысяч рублей плюс чаевые, портье с небольшим опытом работы сможет зарабатывать 23 тысячи рублей в месяц, горничная - 17 500, посыльный - 15-16 тысяч рублей ("чистыми"). Есть гостиницы, где можно заработать больше. Поэтому в "Хаятт" идут за опытом и престижем.

"Неудивительно, что не так-то просто укомплектовать штат даже в кризис. В России работа на рядовых должностях в сфере обслуживания имеет невысокий социальный статус. Детям внушают, что необходимо получать высшее образование, чтобы иметь хорошую работу. Поэтому большинство людей, даже попав под сокращение, не готовы к снижению социального статуса, - объясняет руководитель кадрового агентства Glassford Валерий Поляков. - К тому же, если человек привык сидеть в офисе и работать с бумагами, ему чисто физиологически будет сложно перестроиться, чтобы целый день стоять на ногах или бегать между столиками. Не факт, что он сможет общаться за день с сотнями людей, как портье, не раздражаясь, не испытывая стресса".

Каждый кандидат проходит три собеседования - с директором по персоналу, управляющим своего подразделения и генеральным менеджером гостиницы "Хаятт" Жан-Франсуа Дюраном. Он стремится обо всех составить собственное мнение. Жан-Франсуа общается с сотрудниками исключительно на английском. Он часто инспектирует, как работают сотрудники, и если видит, что кто-то из служащих стоит в неположенном месте или у хостес прическа не по стандарту, он подходит и говорит об этом. "Мы все его поначалу очень боялись. Но Жан-Франсуа классный, он справедливый и трудолюбивый. По сути, главное его требование к людям - постоянный и независящий от "погоды" позитив", - рассказывает один из сотрудников отеля.

"У нас очень строгие требования ко всему, в том числе к внешнему виду. Если волосы длинные, они должны быть собраны в пучок. Кольца - только обручальные, серьги скромные. Колготки - черные, под цвет нашей формы, летом - 20 ден (плотность колготок), зимой - 40", - перечисляет требования официантка Мария. Все сотрудники "Хаятта" проходят обучающие тренинги. Официантов, к примеру, учат по-английски рассказывать о каждом блюде, уметь ответить на вопрос гостей отеля - преимущественно иностранцев - о том, что стоит посмотреть в Екатеринбурге и где можно пообедать. Кроме того, официанты должны проводить upselling - расписывать достоинства десертов или салатов, которые гость не заказал.

Москва справилась

В московском "Хаятте" набор персонала только что закончился: требовались около 20 человек для работы на летней террасе - официанты, бармены, хостес. Здесь не так много сотрудников с профильным образованием, большинство - студенты различных факультетов туристических вузов. Как поясняют в службе персонала отеля, институты туризма дают больше теоретических знаний, чем практических, так что обучение требуется всем новичкам вне зависимости от факультета. "Гораздо важнее при приеме на работу желание работать и учиться, а также знание английского языка. Мы отправляем сотрудников на курсы в языковые школы за их счет, а затем компенсируем им 80% стоимости обучения. Пробовали оплачивать курсы сразу, но это оказалось неэффективно. Когда люди не вкладываются в образование, у них нет стимула хорошо учиться", - признается менеджер по персоналу отеля "Арарат Парк Хаятт Москва" Евгения Богданова.

Недостаточное владение либо полное незнание английского - с этой проблемой столкнулись и в Екатеринбурге, отмечает директор по персоналу "Хаятт Ридженси Екатеринбург" Мария Дворман. А поскольку владение иностранным языком - обязательное условие работы для всех сотрудников гостевой зоны, многие кандидаты отсеиваются сразу же. Но тем, кто согласился променять амбиции человека с высшим образованием на работу в сервисе, "Хаятт" предлагает карьеру внутри отеля. К примеру, проработав не менее полутора лет на позиции официанта (полгода новичок учится, полгода - совершает свои "ошибки", а затем закрепляет полученный опыт на практике), можно стать супервайзером. Затем - ассистентом менеджера ресторана, менеджером ресторана, а после - заместителем директора комбината питания (так называется весь ресторанный сектор отеля) и, наконец, директором комбината питания. Кроме того, бывший официант может стать тренером своего департамента, а затем и тренинг-менеджером.

Попытка руководства екатеринбургского отеля набрать качественный персонал в кризис пока полным успехом не увенчалась. Специалисты с высшим образованием туда не рвутся, а слабых кандидатов работодатель и сам не возьмет.

Если сравнивать требования к соискателям в "Хаятте" с требованиями в европейских отелях аналогичного класса, то они уже не будут казаться настолько завышенными, но для слаборазвитой российской сферы обслуживания запросы слишком высоки. В этой связи возникает вопрос: как и среди кого будут подбирать кадры к Олимпиаде в Сочи?

Требования к кандидатам в отеле "Хаятт Ридженси Екатеринбург"

Горничная

Требования: возраст - от 18 до 40 лет, готовность к физической работе, английский язык - начальный уровень (необязательно, но желательно)

Обязанности: обслуживание номеров

Зарплата - 18 000 руб.

Официант

Требования: диплом в сфере менеджмента туризма и гостеприимства, опыт работы от 2 лет, свободное владение английским и русским языками

Обязанности: предоставление профессионального и комплексного обслуживания, чтобы максимально удовлетворить запросы гостей

Зарплата - 20 000 руб. + чаевые

Администратор гостиницы

Требования: девушка с приятной внешностью, рост не ниже 170 см, знание английского языка - выше среднего, диплом в сфере менеджмента туризма и госте-приимства, опыт работы в отельном бизнесе от 2 лет

Обязанности: прием гостей

Зарплата - 21 000 руб.

Швейцар

Требования: разговорный английский язык, желательно наличие опыта работы от 2 лет, диплом в сфере туризма и гостеприимства необязателен, но желателен

Обязанности: встреча гостей, помощь с багажом, выполнение мелких поручений гостя, доставка корреспонденции

Зарплата: 16 500 руб. + чаевые

Росстат сообщил о тройном (!) повышении средней зарплаты в стране за последнее десятилетие: с 33,9 тысячи до 99,3 тысячи рублей в месяц. В ведущих отраслях разница еще больше: в химической промышленности,...

Еще недавно шумные кафешки забивают досками до следующего сезона. Блаженная тишина. Жители приморских городов и пригородов подсчитывают барыши и превращаются из зазывал, барменов, официанток и экскурсоводов в обычных...

Вакансия называлась «консультант в книжный магазин». И зарплата была указана приличная, ну никак не 20 тысяч, что потом оказалось в суровой реальности. Я пришла на собеседование в магазин...

Дата явки призывника в военкомат по электронной повестке не сможет превышать 30 дней со дня ее размещения в реестре. Соответствующая норма, как сообщает ТАСС, содержится в поправках ко второму чтению законопроекта о круглогодичном призыве, одобренных...

В Москве стоимость трудовых патентов для мигрантов на месяц в 2026 году повысится с 8,9 тысячи до 10 тысяч рублей в 2026 году. Соответствующее решение вынесла в ходе состоявшегося в субботу, 1 ноября внеочередного пленарного заседания городская...

В текущем году контракты с Министерством обороны на службу в рядах Вооруженных сил РФ заключили 336 тысяч человек. Об этом в пятницу, 17 октября рассказал в ходе рабочей поездки в Южный федеральный округ (ЮФО) заместитель председателя Совета...

Для демобилизованных участников специальной военной операции (СВО) будет введён отдельный вид социального контракта. Об этом сообщили в пресс-службе Министерства труда и социальной защиты РФ. «С 1 января 2026 года в России вступают в...

В Госдуме подготовили законопроект об индексации заработных плат граждан не реже одного раза в год и в размерах не ниже уровня инфляции. Похоже, народные избранники живут в мире, которого в реальности...

Госдума приняла закон о повышении в 2026 году минимального размера оплаты труда (МРОТ) сразу на 20% — до 27 093 с нынешних 22 400 рублей. В парламенте уточнили, что это «будет способствовать...

Министерство обороны РФ разъяснило, как будут материально обеспечиваться резервисты, направляемые на специальные сборы. С этой целью ведомство подготовило соответствующий проект постановления правительства. В Минобороны отметили,...

Президент России Владимир Путин поздравил телеканал Russia Today (RT) с 20-летним юбилеем. Об этом сообщает РИА Новости. «Профессионализм, с которым вы подаёте информацию, искренность, с которой вы это делаете, и читаемая вашими зрителями...

Похоже, российское высшее образование все больше откатывается к советскому образцу. От Болонской системы мы уже отказались. Теперь принят закон об обязательной отработке выпускников-медиков. Вероятно, на очереди и другие...

Россияне, которые начали трудовую деятельность в 2025 году, рискуют заработать пенсию, не покрывающую даже основные расходы. Такое мнение высказал в комментарии для Общественной службе новостей председатель комитета Государственной думы по...

Зампредседателя Совета безопасности РФ Дмитрий Медведев в четверг, 23 октября провел совещание, посвященное реализации поручений президента страны Владимира Путина в сфере государственной миграционной политики. В ходе заседания Медведев сообщил,...

Для тысяч молодых людей это теперь не просто хобби, а работа, позволяющая получать хорошие деньги — до 200 тысяч рублей в месяц. Тут только важно не заиграться... Видеоигры сегодня усложнились настолько,...

«Чтобы пенсия была 50 тысяч рублей, нужно зарабатывать примерно 120 тысяч, — подсчитала депутат, член комитета по труду и социальной политике Светлана Бессараб. — При этом средняя зарплата составляет...