√лавна€ ∆изнь 01:01 28 јпрел€ 2000 9452
ѕќ–ј –ј«√ќ¬≈“№—я: »ƒ≈ћ «ј “¬ќ–ќ√ќћ » —ћ≈“јЌќ…
—овременные хоз€йки, продающие свой товар горожанкам, не всегда бывают честными. »ной раз виноваты обсто€тельства: то автобуса из райцентра не было, то дела домашние задержали. ¬от творожок и подкис слегка. Ѕерет тогда фермерша и начинает творог "реанимир
ќкрошина ќльга

ћолочницы порой переваривают творожную массу, и она приобретает др€блость старой резины. »з такого творога вр€д ли получатс€ вкусными ватрушки, вареники или сырники.
≈ще в молочном р€ду люб€т такой трюк: со стороны покупател€ на прилавке - творог высшего качества, а около хоз€йки - похуже. ѕробуешь одно, домой приносишь другое. ѕотому лучше повторно попробовать творог уже из отвеса, не отход€ от прилавка. ¬ случае чего товар можно вернуть.
“еперь перейдем к сметане. «десь также нужен навык, и надо знать, что сметана бывает "постной", горькой и "липовой".
ѕостна€ сметана - сама€ безобидна€ из всех выше перечисленных.  ак ее получают? ѕриобретают сметану с низким процентом жирности, в нее добавл€ют немного крахмала, шафрана или морковного сока. «атем смесь сбивают миксером - и готово. ѕеред вами густа€ сметана - "ложка стоит". ѕокупатели с удовольствием берут такую мешанину. » уже дома долго не могут пон€ть, почему же "деревенска€" сметана портит салат, разлага€сь в нем на белесоватую жидкость и какие-то хлопь€.
ј бывает, хоз€йка приезжает на рынок со свежим молочным товаром и заодно прихватит остатки. ѕеремешает свежие сливки со старыми "последками" - получаетс€ только что ссаженна€ сметана (эдакие полусливки). „ерез пару дней после покупки эта смесь начинает резко горчить.
√орчит свежа€ сметана порой и по другой причине. " орова любит полынь", - объ€сн€ют обычно хоз€йки. ј на самом деле в рацион животного добавл€ли искусственные кормовые добавки, придающие молоку горчинку.
"Ћипова€" сметана - самое наглое произведение рыночных фальсификаторов.  ак-то раз моей знакомой довелось купить ее на рынке. »зготовили ее, похоже, из сухого молока и какой-то жировой добавки с добавлением красител€. Ќа второй день "сметана" приобрела резко оранжевый цвет. ѕлакали не только денежки, но и члены семьи, успевшие попробовать это нечто.
"—вежие сливки", - зазывают молочницы, когда покупатель по€вл€етс€ в зоне их внимани€. ѕопробуем товар, а то можно купить сливки, которые никогда не загустеют, потому что сделаны из старой сметаны, разведенной молоком.
Ќасто€щие сливки т€нутс€ нитью, сбега€ с ложки тонкой струйкой. Ќа вкус они слегка сладкие. ÷вет - от молочного до кремового в зависимости от времени года. «имой - светлее, а летом цвет более насыщенный оттого, что корова перешла на обильные подножные корма.
¬ молочном р€ду по неопытности легко можно купить голландский маргарин, который ловкачи выдают за деревенское масло. ѕродавщица при этом прожужжит вам все уши, рекламиру€ достоинства домашнего продукта. ƒл€ того чтобы не попасть впросак, используйте старинный метод - понюхайте товар. ћаргарин, увер€ю вас, ничем не пахнет. ќт натурального продукта исходит замечательна€ кислинка - запах свежих сливок.
¬ топленое масло фальсификаторы часто добавл€ют куриный жир, маргарин, свиное или гусиное сало. — таким маслом уже ничего не сделаешь: при его использовании любое блюдо приобретает непри€тный привкус и цвет.
Ѕывает обидно, когда принесешь с рынка вместо молока "воду".  ак же купить насто€щее сельское молочко и оценить его жирность? ƒаже без лактометра это сделать нетрудно. ƒостаточно капнуть молоком на ноготь большого пальца. ≈сли капл€ держитс€, а не расплываетс€, жирность более 3,4-3,5%. ≈сли "ползет" - ниже. Ќу и, конечно, недавно надоенное молоко пахнет сеном и теплом коровы.
Ѕывает, хоз€йка везет на рынок молоко недавно отелившейс€ или молодой коровы.  ака€ уж тут жирность! Ќо и такое "слабое" молоко найдет покупател€: оно хорошо дл€ диетпитани€, пожилым и дет€м.

÷елью стал мост через ѕеченежское водохранилище, по которому осуществл€лось снабжение украинской армии

‘ото: пресс-служба ћинистерства обороны –‘, globallookpress.com

—амолеты ¬оздушно-космических сил –оссии нанесли удар по мосту в ’арьковской области ”краины. ѕо нему осуществл€лись перевозки боеприпасов дл€ украинской армии. ÷елью стал мост через ѕеченежское водохранилище, в районе —тарого —алтова. ѕо данным...

јвиабомбу применили в населенном пункте Ћипцы ’арьковской области

Telegram-канал «»знанка» опубликовал видеозапись, запечатлевшую применение ¬оздушно-космическими силами –оссии фугасной авиабомбы ‘јЅ-3000 с универсальным модулем планировани€ и коррекции (”ћѕ ) в ходе специальной военной операции. ѕо...

∆изнь 00:10 / 05 »юл€ 2024 7244
ямщик, гони лошадей!

 ак житель ¬ладимирской губернии ¬асилий „ебуров стал участником эпохального событи€

≈лена Ќаумова, Ќикита Ўевцов, ћосковска€ область
“руд
‘ото авторов

»звестно, что своим умением и талантом Ћевша покорил Ћондон. Ќо чудо-мастер из “улы — это книжный персонаж, придуманный писателем Ќиколаем Ћесковым. ј между тем в городе ѕокрове ¬ладимирской губернии жил вполне...

¬ бо€х за эти населенные пункты отличились подразделени€ группировки российских войск ««апад»

 адр видео: страница ћинистерства обороны –‘ Ђ¬ онтактеї

¬ ходе специальной военной операции ¬ооруженные силы –оссии зан€ли села јртемовку в Ћуганской Ќародной –еспублике и “имковку - в ’арьковской области. ќб этом сообщает на своей странице в социальной сети «¬ онтакте» пресс-служба ћинистерства...

—ледственный комитет завел дело об оказании услуг, не отвечающих требовани€м безопасности

ћихаил ћорозов, обозреватель Ђ“рудаї
“руд
‘ото: јлексей —мышл€ев, globallookpress.com

31 ма€ —ледственный комитет завел дело об оказании услуг, не отвечающих требовани€м безопасности, по факту теракта в « рокус —ити ’олле». Ёто следует из постановлени€ суда в отношении одного из обвин€емых...

¬ насто€щее врем€ механизм страховани€ по старости в  итае состоит из трех частей

‘ото: Connie Bransilver/Danita Delimont, globallookpress.com

— момента внедрени€ системы индивидуальных пенсионных накоплений в  итае в конце 2022 года к насто€щему времени более 60 млн человек открыли свои счета. ќб этом сообщает информационное агентство «—иньхуа» со ссылкой на данные министерства...

∆изнь 00:15 / 07 »юн€ 2024 4656
«десь был мой дом

 орреспондент «“руда» съездил в родные места, ставшие в наши дни прифронтовой полосой

¬асилий ўуров
“руд
«наменитый пам€тник Ђ“ри сестрыї. ‘ото из открытых источников

Ќа въезде в бр€нский райцентр  лимово навигатор в моем авто безнадежно зависает. –аботают средства –ЁЅ, которые должны гарантированно сбивать с курса украинские дроны. “руднее защититьс€ от обстрелов ствольной артиллерии,...

ѕо словам синоптика, следующа€ недел€ стартует с интенсивных ливней и гроз

‘ото: Belkin Alexey/news.ru, globallookpress.com

»нтенсивные ливни и тепла€ погода ожидаютс€ в ћоскве в предсто€щую неделю.  ак сообщает –»ј Ќовости, об этом за€вил ведущий специалист центра погоды «‘обос» ≈вгений “ишковец. «Ќедел€ в ÷ентральной –оссии, в теплом секторе...

∆изнь 18:01 / 15 »юн€ 2024 3983
ѕоследн€€ колонка

¬ —аратове дождь смыл… ступени лестницы

“руд
‘ото: © CHROMORANGE / Bilderbox, globallookpress.com

Ќаши люди в булочную на вертолетах летают —оцсети нынче — главные €беды. —тоило только в ќмской области мужчине прилететь в магазин в селе Ѕогословка на вертолете, как видеокадры об историческом...

¬се как под копирку: к борцам с коррупцией приход€т силовики из других ведомств, после чего очередной шеф управлени€ мен€етс€ на нового

»рина —мирнова, —анкт-ѕетербург
“руд
‘ото: «амир ”сманов, globallookpress.com

Ќовым шефом экономической полиции и противодействи€ коррупции в ѕетербурге и Ћенинградской области назначен полковник ћихаил “имощенко. Ёто уже четвертый руководитель ”ЁЅиѕ , прибывший из ћосквы в город на Ќеве....

¬озникла иде€ запретить вождение дл€ лиц старше 70 лет «по медицинским показани€м»

ћихаил ћорозов, обозреватель Ђ“рудаї
“руд
ЂЁх прокачу!ї Ц сказал ¬ладимир ѕутин  им „ен џну. ‘ото: пул  ремл€, globallookpress.com

Ѕудто услышав призыв главы — – јлександра Ѕастрыкина «прин€ть хорошие законы», в √осдуме решили зан€тьс€ делом. «ампред палаты и лидер парламентской партии «Ќовые люди» ¬ладислав ƒаванков с коллегой по партии...

∆изнь 00:02 / 14 »юн€ 2024 3458
 алендарь: 14 июн€

165 лет назад „ечн€ вошла в состав –оссийской империи

“руд
“еодор √оршельт. 1863 год. ѕленный Ўамиль перед главнокомандующим кн€зем ј. ». Ѕар€тинским 25 августа 1859 года. ‘ото из открытых источников

1783 Ќа западном берегу черноморской ёжной бухты заложены первые каменные постройки города јхтиар («белый утес»), которому в следующем году присвоили новое им€ — —евастополь (на греческом означает «cв€щенный...

¬ бо€х за населенный пункт отличились подразделени€ группировки «÷ентр»

‘ото: јлексей Ѕелкин/news.ru, globallookpress.com

¬ ходе специальной военной операции группировка войск «÷ентр» ¬ооруженных сил –оссии освободила населенный пункт яснобродовка в ƒонецкой Ќародной –еспублике. ќб этом сообщила пресс-служба ћинистерства обороны –‘. ¬ ведомстве отметили,...

ƒо суда добралось уголовное дело о крупнейшей в истории –оссии вз€тке

јлекс «верев
“руд
‘ото: Ќиколай √ынгазов, globallookpress.com

ћосковских следователей будут судить за самую крупную вз€тку в истории –оссии — 7,3 млрд рублей. ƒень начала процесса еще не определен, но его слушание уже перенесено в ѕодмосковье — в Ѕалашихинский...

Ёксперты считают: не нужно запрещать это движение, помн€ мудрость о сладости запретного плода

ћарина  рючкова, спецкор Ђ“рудаї
“руд
Ќачнешь запрещать Ч пробудишь интерес у подростков. ‘ото: јртем ѕр€хин/Keystone Press Agency, globallookpress.com

 то пропустил: нынче быть чайлдфри, то есть выбравшим жизнь без детей, — это пр€мой путь в экстремисты. ќсобенно если еще и заговорить об этом при несовершеннолетних, то есть распространить среди них вредную...

∆изнь 00:11 / 28 »юн€ 2024 3196
ƒалеко от ћосквы

≈сть ли жизнь за ћ јƒ? «“руд» ответственно за€вл€ет: есть! ƒа еще кака€!

ёрий —овцов, ведущий рубрики
“руд
‘ото: Ќиколай √ынгазов, globallookpress.com

”частники студенческого экспедиционного корпуса « оманда јрктики» провод€т в јрктике генеральную уборку. «а два мес€ца они собрали в «апол€рье более 150 тонн отходов, одних пустых бочек — полтыс€чи. —туденты...





ѕодписатьс€

≈женедельна€ рассылка самых важных и интересных новостей от “руда. Ѕез спама.

ѕодписатьс€
—пасибо!

¬ы подписались на еженедельную рассылку от “руда. ћы пришлем ¬ам первый выпуск сегодн€.

ѕор€док разделов

ƒл€ того, чтобы изменить пор€док раделов, передвиньте их и установите в нужной последовательности

—охранить
—проси у юриста

 валифицированные юристы помогут разобратьс€ в правовых коллизи€х вашей проблемы

’отите получать уведомлени€ о самых важных новост€х от “руда?