Отвечает врач-диетолог Алевтина КОРЗУНОВА:
- Популярность средиземноморской диеты в мире растет, и, даже если относиться к этому как к моде, есть основания думать, что продолжительность жизни в странах Средиземноморья достаточно высока благодаря характеру питания в том числе.
Конкретно оливки интересуют нас, медиков, лишь как маслосодержатели. А масло из них - одно из лучших диетических растительных масел. В нем выше, чем в остальных, содержание веществ "Омега-3" и "Омега-6", препятствующих возникновению сердечно-сосудистых заболеваний. Оливковое масло рекомендуем людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта. Так что репутация его в качестве целебного продукта вполне обоснованна.