СПЕЦИАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ

8 добровольцев участвуют в проекте «Худеем за неделю» чтобы сбросить вес. Каждый день участники делятся своими впечатлениями. Смогут ли они достигнуть цели? Узнать подробности »

Борис Минаев, автор повестей «Детство Левы», «Гений дзюдо», романа «Психолог, или Ошибка доктора Левина»:

В детстве я ненавидел запах жареной яичницы. Меня от него тошнило. Я выходил из кухни, а порой даже из квартиры. Запирался, ложился на кровать и смотрел в потолок. Думая о том, как жестоки и несправедливы бывают люди к своим детям. Ну почему именно сегодня, в тот единственный день, когда я не иду в треклятую школу, им понадобилось жарить эту яичницу?

После перенесенной в детстве желтухи яйца мне нельзя было есть в принципе. (Кстати, не очень рекомендуют врачи и сейчас). Может быть, и этот запрет был как-то связан с моей ненавистью к жареным яйцам и их запаху, не знаю.

Папа очень любил поджаренные, с корочкой макароны. А макароны, кстати говоря, не нынешние спагетти, а тогдашние, трубчатые, были почти ежедневной едой советского человека. Я их на дух не переносил поджаренные. Хотя вареные ел. Не любил я также и кашу. Просто не мог на нее смотреть. Я ненавидел манную, плохо относился к рисовой, меня выворачиво от овсянки, с трудом съедал пару ложек гречки.

Что же касается перловки – и в супе, и в виде каши (такую кашу порой готовили в больницах и пионерских лагерях), она для меня была сравнима с чем-то вроде пытки. Или казни. Дело в том, что и суп-рассольник непременно входил во все меню – от ресторана до самой забубенной заводской столовой.

Вообще советская кухня мало изучена, мало описана. Дешевая, высококалорийная, питательная, густая, пахучая, вкусная, если бы не отдельные ингредиенты – по ней до сих пор можно было бы составлять поваренные книги и меню дорогих ресторанов. Но, увы, майонез, который готовился из уксуса и яичного порошка, или маргарин, или жир пищевой – они как-то все портили.

Вкуснейший суп-рассольник я освоил и полюбил уже в очень зрелом возрасте. И перловку распробовал. И гречку с луком. И яичницу научился готовить сам, с различными добавками, одно время торжественно встречал ею каждое 8‑е Марта. И поджаристые папины макароны с корочкой тоже перестали быть проблемой. Зато я разлюбил селедку, которую обожал в детстве.

В принципе, еда и пищевые фобии, пищевые неврозы – зеркально отражают все наши детские проблемы в отношениях с миром. Желание насладиться вкуснятиной, пусть даже вредной. И страх перед чем-то, что кажется опасным, скользким. И вот это чувство тошноты, которое так трудно преодолеть, если первая реакция твоя, первое впечатление совпали с чем-то неприятным.

Все в этом мире вкусно, и все съедобно. По-моему, даже жареные или сушеные червяки (хотя и не пробовал). Надо просто привыкнуть. Но порой на это уходит целая жизнь.

Российские психиатры рекомендовали командованию Вооружённых сил РФ отправлять в зону боевых действий военнослужащих – участников специальной военной операции (СВО) - не более чем на шесть месяцев, а при непрерывных боях — на две...

Никому не говорила, а вам сознаюсь: я обращалась к психотерапевтам за помощью, и не однажды. Двигало мной не одно лишь любопытство. Когда я впервые пришла на прием, у меня были наивные ожидания...

В Министерстве здравоохранения РФ предложили считать молодежью россиян до 39 лет, а не до 35, как это принято сейчас. Объясняя это предложение, главный внештатный гериатр ведомства Ольга Ткачева отметила, что продолжительность жизни в целом...

В подразделениях вооруженных сил Украины массово распространяется хантавирус, вызывающий поражения внутренних органов. В связи с этим украинская армия несет значительные небоевые потери. Об этом в четверг, 7 мая сообщает РИА Новости со ссылкой...

Заслуженный деятель науки РФ, доктор медицинских наук, профессор, академик Российской Академии наук (РАН) Вадим Покровский скоропостижно скончался на 72-м году жизни. Об этом в среду, 20 мая сообщила пресс-служба Научно-исследовательского института...

В кафе в Пятигорске отравились 50 человек. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на пресс-службу министерства здравоохранения Ставропольского края. «Количество пострадавших в кафе в Пятигорске увеличилось до 50 человек: 41 в стационаре...

Московская школьница полтора года симулировала смертельное заболевание, чтобы не ходить в школу. Об этом сообщается в паблике Mash в социальной сети «Вконтакте. Как выяснили журналисты, мама 14-летней девочки фиксировала у дочери «кровотечения...

Средняя продолжительность жизни в России за последние 25 лет выросла на 8 лет. Об этом говорится в докладе «Экономический рост глазами молодых экономистов. Встреча с реальностью», подготовленном к Петербургскому международному экономическому...

В России насчитывается немногим более 930 тысяч пациентов с ВИЧ-инфекцией. Об этом в среду, 3 июня журналистам сообщил заместитель министра здравоохранения РФ Андрей Плутницкий. По свидетельству представителя ведомства, с 2016 года заболеваемость...

По статистике, до 15% детских травм происходит на территории школ и детсадов, причем речь здесь идет не только о тривиальных шишках и ссадинах, но и о куда более серьезных повреждениях. Вот и май...

В Анапе 1 июня начнётся купальный сезон. стартует в Анапе 1 июня. Как сообщила мэр города-курорта Светлана Маслова, в воду можно будет заходить на территориях, исключенных из зоны опасных после аварии танкеров в окрестностях Керченского пролива...

В любом возрасте, в том числе и весьма преклонном, человек может жить интересной, активной и яркой жизнью. Об этом рассказывает врач-гериатр Альберт ЮСУПОВ, директор государственного пансионата «Никольский парк»,...

С начала сезона активности клещей более 43 тысяч жителей России обратились за помощью к медикам с укусами этих насекомых. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на пресс-службу Роспотребнадзора. «Всего с начала сезона зарегистрировано...

Минздрав разрабатывает законопроект, согласно которому приобретение рецептурных препаратов должно стать невозможным без наличия у покупателя электронных рецептов. Об этом в среду, 27 мая сообщила в ходе открытого диалога в Совете федерации глава...

Госдума во вторник, 26 мая приняла в первом чтении законопроект о бесплатной процедуре экстракорпорального оплодотворения (ЭКО) для жен и вдов бойцов специальной военной операции. Об этом сообщает ТАСС. Как говорится в пояснительной записке...

Прошедшее на днях правительственное совещание по организации детского отдыха должно было продемонстрировать повышенное внимание власти к подрастающему поколению. А что еще кроме внимания предлагается нашим детям? Каникулы,...