Главная Экономика 00:24 15 Апреля 2022 16743
Не ждите отстоя пены

Российские пивовары столкнулись с жуткой нехваткой сырья

Вера Михайлова
Шансы дождаться на 100% российского пива у нас есть, но жажда будет мучить лет пять или десять. Фото: Игорь Примак/Russian Look, globallookpress.com

Любители пива нынче недосчитаются на полках российских магазинов многих привычных сортов пива. И не только потому, что транснациональные производители свернули в России бизнес из-за санкций, но и из-за серьезнейшей нехватки сырья.

На днях российские пивовары обратились в Минсельхоз с просьбой поддержать даже не их самих, а поставщиков хмеля. Сейчас это сырье на 98% поступает из-за рубежа — из Германии, Чехии и США. Но даже если начать прямо сейчас вкладываться в развитие собственного сырья для народного напитка, уйдут годы, прежде чем объемы урожая позволят подобраться к нынешнему уровню производства пива. Что же прикажете делать?

Сейчас российские пивовары перерабатывают до 7,5 тысячи тонн хмеля в год. Ассоциация хмелеводов России полагает, что потребуется не менее 500 млн рублей ежегодных вложений и от трех до пяти лет, чтобы начать выращивать на наших просторах хотя бы тысячу тонн хмеля. Зато культура эта — с высочайшей рентабельностью, а ежегодные затраты российских пивоваров на сырье оцениваются минимум в 65 млн долларов. Так что инвестиции имеют все шансы окупиться.

Глава Союза пивоваров Даниил Бриман, подписавший от имени коллег письмо к министру сельского хозяйства Дмитрию Патрушеву, напомнил: в 2020 году пивовары заплатили государству более 172 млрд рублей акцизов. И часть этой колоссальной суммы имело бы смысл направлять на производство сырья. А самим пивоварам не помешали бы такие же меры господдержки, которыми в настоящее время пользуются отечественные виноделы.

В свою очередь, альтернативное отраслевое объединение — Ассоциация производителей пива попросила правительство поддержать целевую программу развития хмелеводства в рамках импортозамещения. Там полагают, что до промышленных масштабов хмелеводческим предприятиям предстоит расти не менее 10 лет.

Ну а мелкие и средние пивовары попытались донести свои проблемы до властей через «Опору России». В коллективном обращении они просят Кабинет министров ввести дифференцированный акциз для тех пивоварен, которые поставляют менее 300 тысяч литров в год.

Чего же ждать участникам рынка и любителям пенного напитка? Представители известных пивоваренных брендов, таких как Heineken, пессимистично оценили перспективы российского хмелеводства. По их мнению, действовать надо иначе: отменять пошлины на импорт хмеля и бросать все силы на логистику. Так, в Казахстане уже выражают готовность помочь с налаживанием транзита в Россию в случае запрета прямых поставок.

С 2022 года акциз на пиво установлен на уровне 24 рубля за литр для напитков крепостью до 8,6%. Для безалкогольного пива действует нулевая ставка. В 2023-2024 годах предусмотрена индексация акциза на 1 рубль ежегодно. Так вот, мелкие и средние пивоваренные предприятия просят понизить им акциз вдвое, дать отсрочку на уплату акцизов в первом полугодии текущего года, разрешить торговать пивом онлайн и открыть льготные кредитные линии.

В экспертном совете, который созвал комитет по экономической политике Госдумы, пока пришли лишь к мнению о необходимости рекомендовать правительству отложить сроки введения обязательной маркировки пивоваренной продукции и снижения налоговой нагрузки. Но стратегических решений не принято.

Правда, директор Центра исследований рынков алкоголя Вадим Дробиз, комментируя ситуацию, успокаивает: «Ничего страшного, даже если исчезнет крафтовое пиво, не случится. Нужно время, год-полтора, и снова будет изобилие». Но такой оптимизм мало кто разделяет. Гендиректор Динского пивоваренного завода Дмитрий Грец обращает внимание на то, что крупнейший в России производитель сырья из Чебоксар уже сообщил, что не в силах обеспечить кубанское предприятие хмелем. То ли будет завтра...

А тем временем стоимость хмеля взлетела вдвое. И пивовары встали перед выбором: либо доводить цены на свою продукцию до одного уровня с вином, либо работать в сплошной убыток. Учитывая уже разразившийся дефицит тары и подорожание моющих средств, второй вариант гораздо вероятнее.

«Караул! Телефон уже горячий, не успеваем отвечать на запросы!» — приводят СМИ жалобный крик пресс-службы «Чувашхмельпрома» — единственного хмелеводческого хозяйства России, пережившего перестройку. Культивировать хмель пытаются не только в Чувашии, но и в Марий Эл, Воронежской, Белгородской областях, в Алтайском крае. Но только у чувашей есть база в виде питомника, коллекции в 250 сор-тов и научная поддержка со стороны местного научно-исследовательского института сельского хозяйства. Во времена СССР это предприятие поставляло до 4 тысяч тонн хмеля в год, но горбачевская антиалкогольная кампания, а затем и «лихие 90-е» привели к резкому сокращению посевных площадей.

«Хотите вложиться? Приезжайте! Но только с сотней миллионов рублей в кармане, которых хватит на 20 гектаров хмельника. Без этой суммы делать нечего: уборочное, сушильное оборудование — немецкое, чешское и американское. Один гектар — это 4 тысячи саженцев. Хмель — это вам не пшеница и не капуста, старт здесь дорогой», — предупреждает президент Ассоциации хмелеводов России, глава совета директоров АО «Чувашхмельпром» Геннадий Горланов.

Остается добавить, что нехватка хмеля не единственная проблема пивоваренной отрасли. Потому что сырье для вкусовых оттенков, такое как карамелизованный или жженый солод, в России не выпускают вообще. Все фруктовые и ягодные пюре для оригинальных сортов производят только в Европе. С дрожжами тоже ситуация неоднозначная. Крупные пивоварни разводят дрожжи самостоятельно, но чистые культуры закупают за рубежом, например — на пивоварне «Вайнштефанер» в Германии, где располагается мировой банк пивоваренных дрожжей. А весь малый бизнес, который не может позволить себе микробиологические лаборатории, закупает уже выращенные микроорганизмы. Не хватает и упаковки — как алюминиевых банок, так и пластика.

Шансы дождаться на 100% российского пива у нас есть, но жажда будет мучить лет пять или десять.

А в это время

Слабым утешением может послужить тот факт, что проблемы с пивом возникли не только в России. Немецкие пивовары вынужденно пошли на существенное повышение своих цен.

«Развитие событий драматично для пивоваренных заводов Германии: мы наблюдаем беспрецедентный рост цен на сырье, упаковку, энергию и логистику», — жалуется исполнительный директор Ассоциации немецких пивоваров Хольгер Айхеле. И если он предупреждает о резком росте цен на традиционный немецкий напиток, то немецкие кондитеры говорят уже о крахе отрасли — из-за сбоев в поставках российского газа. Но нам-то от этого не легче.

Лица, ответственные за выпуск новых отечественных авиалайнеров, кормят страну завтраками

Михаил Морозов, обозреватель «Труда»
Труд
Superjet 100 улетел на 2026 год. Фото: Леонид Фаерберг/Transport Photo Images, globallookpress.com

Объединенная авиастроительная корпорация, входящая в состав «Ростеха», в очередной раз сообщила о переносе сроков поставок отечественных авиалайнеров. Итак, МС-21 улетел на 2025 год, а Superjet 100 —...

На рынке автострахования появился новый продукт - краткосрочные полисы, которые действуют от одного до нескольких дней

Максим Башкеев
Труд
«Автогражданку» сейчас не критикует только ленивый водитель. Фото: Сергей Булкин/news.ru, globallookpress.com

В отличие от годовых договоров ОСАГО, стоимость которых контролируется Центробанком, «однодневки» отданы на откуп страховым компаниям. И сразу стало ясно, что скромничать они не собираются. «Автогражданку»...

Может, с принятием прогрессивной налоговой шкалы Минфин наконец-то увидит давно очевидное?

Алекс Зверев
Труд
Между прочим, россияне владеют самым большим флотом суперъяхт в мире. Фото: Christian Charisius/dpa, globallookpress.com

«Следует продумать более справедливое распределение налогового бремени в сторону тех, у кого более высокие корпоративные и личные доходы», — высказался на днях президент Владимир Путин. И тут же...

Экономика 00:10 / 12 Апреля 2024 3902
Взаймы у жизни

Центробанк обнародовал портрет среднестатистического российского заемщика

Ирина Хмара, спецкор «Труда»
Труд
Оказывается, самый массовый российский заемщик - это пенсионер с тремя кредитами. Фото: Елена Майорова, globallookpress.com

Как выяснилось, это пенсионер с тремя кредитами. В кабалу банков попали уже 50 млн россиян. Только за последний год их стало на 4,7 млн больше. Полстраны в долгах! Банк России выразил озабоченность тем, что...

Россия сравнялась с Европой по числу комнат на душу населения, но сильно превышает европейские стандарты по скученности

Алекс Зверев
Труд
Сейчас уменьшается число комнат в каждой отдельно взятой квартире. Фото: Максим Константинов, globallookpress.com

Построив в минувшем году 110 млн кв. метров жилья, Россия сравнялась с минимальным европейским показателем числа жилых комнат на одного жителя страны: 1,1. Во Франции этот показатель равен 1,8, в Норвегии —...

Минфин выступил с инициативой повысить розничные цены на крепкий алкоголь. Ему не впервой

Алекс Зверев
Труд
Официальной причиной грядущего подорожания объявлены инфляция и рост производственных затрат. Фото: Замир Усманов, globallookpress.com

В результате таких хлопот с 1 июня самая дешевая поллитровка водки подорожает с 281 до 299 рублей, бренди — с 375 до 403 рублей, а коньяка — с 517 до 556 рублей....

В России объявлена амбициозная программа развития туризма

Максим Башкеев
Труд
Одно озеро в это программе - это Байкал собственной персоной. Фото: globallookpress.com

В индустрию отдыха собираются вложить как минимум 1,5 трлн рублей и до 2030 года удвоить внутренний турпоток. Дело за малым: успеть за это время создать соответствующую инфраструктуру. До недавних пор отечественные...

После череды громких дел в правительстве решили сделать бизнес, называемый инфоцыганщиной, цивилизованным

Максим Башкеев
Труд
«Королеве марафонов счастья» Елене Блиновской на пару с мужем предъявили 900 млн рублей долга. Фото: «Комсомольская правда», globallookpress.com

После череды громких дел в отношении блогеров и всевозможных коучей, наставляющих россиян на путь истинный, но при этом уклоняющихся от уплаты налогов, в правительстве решили сделать бизнес, называемый еще инфоцыганщиной,...

Решение принято, чтобы не допустить повышения цен и перебоев с поставками продукта населению 

Фото: © Petrov Sergey, globallookpress.com

Подкомиссия по таможенно-тарифному и нетарифному регулированию и защитным мерам во внешней торговле одобрила запрет экспорта сахара из РФ. Информированный источник в пятницу, 5 апреля сообщил агентству «Интерфакс», что ограничение...

Экономика 00:01 / 07 Марта 2024 3044
Сюрприз на колесах

Первоапрельский «День дурака» обещает нам рост цен на бюджетные легковушки минимум на 300 тысяч рублей

Александр Киденис
Труд
Автомобиль постепенно превращается из средства передвижения в роскошь. Фото: Сергей Булкин/news.ru, globallookpress.com

Правительство вводит новый, повышенный размер утилизационного сбора за автомобили. Вздорожают в основном китайские авто, но они уже составляют две трети рынка импортируемых машин. В минувшем году в России было реализовано...

Вести гостиничный бизнес по правилам сложно даже в Москве, Санкт-Петербурге или на побережье Черного моря

Максим Башкеев
Труд
черноморском побережье доля «серых» гостиниц доходит до 80%. Фото: Александр Лискин, globallookpress.com

Помните, как герой фильма «Мимино» получает заветное место в московской гостинице по большому блату, представившись эндокринологом? Сегодня на вокзале или в аэропорту ему бы оборвали фалды хозяева ночлежек,...

Нашему Совету Федерации, похоже, неймется, как герою старого анекдота о знаменитом одесском закройщике, который мечтал стать царем

Алекс Зверев
Труд
Потешить самолюбие законодателей, которые и так недешево обходятся бюджету, – дорогое удовольствие. Фото: Константин Кокошкин, globallookpress.com

В Совете Федерации обсудили возможность создания в России государственного маркетплейса. Как видим, немножко поторговать не прочь даже обитатели столичного особняка на Большой Дмитровке. В старом анекдоте о знаменитом...

На фоне президентской кампании в США там озаботились китайской торговой экспансией так, будто речь идет об Армагеддоне

Олег Шевцов, политический обозреватель «Труда»
Труд
Западные СМИ стращают цунами из дешевого китайского импорта. Фото: Zhang Ailin/Синьхуа, globallookpress.com

Спятивший американский генерал Джеймс Форрестол, в 1949-м сиганувший с 16-го этажа с криком «Русские идут!», давно стал фигурой символической: вот до чего доводят фобии. Но сегодня пора беспокоиться за нынешних...

Рекордный уровень в 69 тысяч долларов был впервые достигнут 10 ноября 2021 года

Фото: Bulkin Sergey/news.ru, globallookpress.com

Стоимость биткоина впервые приблизилась к 70 тысячам долларов. Согласно данным торгов, цена криптовалюты достигла рекордного показателя. На крупнейшей по объему торгов криптовалютами бирже Binance биткоин дорожал на 0,94 процентоа за сутки...

Как выяснилось, Марк Твен был прав: землю действительно больше не производят

Ирина Хмара, спецкор «Труда»
Труд
Спрос на загородные участки бьет рекорды. Фото: Максим Константинов, globallookpress.com

Похоже, этой весной всех одновременно потянуло к земле. И дело не только в долгожданном тепле, кружащем горячие головы. Спрос на загородные участки бьет рекорды — как следствие, земля в России резко подорожала. Как...

Также запрещается импорт отопительных котлов, электроинструментов, деревообрабатывающего оборудования и другой продукции

Фото: Carsten Reisinger/imagebroker.com, globallookpress.com

Правительство Японии приняло решение расширить антироссийские санкции. В частности, пополнился список товаров, которые запрещается ввозить в РФ. Как сообщает «Интерфакс» со ссылкой на пресс-релиз японского министерства экономики,...





Подписаться

Еженедельная рассылка самых важных и интересных новостей от Труда. Без спама.

Подписаться
Спасибо!

Вы подписались на еженедельную рассылку от Труда. Мы пришлем Вам первый выпуск сегодня.

Порядок разделов

Для того, чтобы изменить порядок раделов, передвиньте их и установите в нужной последовательности

Сохранить
Спроси у юриста

Квалифицированные юристы помогут разобраться в правовых коллизиях вашей проблемы

Хотите получать уведомления о самых важных новостях от Труда?