Кому как, а для меня любой салат без горького перца не салат. Он придает любому блюду пикантность и изысканность. Если один-два стручка добавить в банку с маринованными огурчиками - получите вкуснятину.
За все это спасибо Христофору Колумбу. Именно он привез перец из Америки в Европу. Еще ацтеки, жившие на территории Мексики, добавляли в еду толченый перец. В России перец впервые упоминается в "Травнике" в 1616 году. Говорят, что ни дня без перца не мог прожить Петр I. Его даже в шутку называли перцеедом.
В зависимости от сорта перцы имеют различную форму, величину и окраску. Они одеваются в самые немыслимые рубашки - ярко-красные, оранжевые, белые, желтые, черно-фиолетовые.
Перец любит тепло. Ведь его родина - Гватемала и Мексика. В Европе перец быстро распространился. Но долгое время этот овощ использовался только как экзотическая приправа. Первые сведения о нем в России относятся к началу XVII века, а в середине XIX производились его первые промышленные посадки в районе Астрахани. Сейчас различные сорта перца возделывают на юге России и в Нижнем Поволжье.
- В плодах перца содержатся сахара, белок, эфирное масло, - говорит генеральный директор агрофирмы "СеДеК" Сергей Дубинин. - В них уйма минеральных веществ: кальция, фосфора, натрия, калия и железа. Витамина С в перце в шесть раз больше, чем в цитрусовых! Его широко используют при квашении овощей, приготовлении соусов, маринадов и особенно национальных блюд. Красный молотый перец придающий пище острожгучий вкус, подают на стол как приправу. Плоды горького перца очень ценят как специи для консервирования. Его используют и в ликерно-водочной промышленности. Какая горилка без перца!
Среди огородников - любителей острого популярностью пользуется сорт перца Горгона. Этот сорт перца - очень жгучего и острого - можно выращивать в открытом грунте. Очень острым вкусом и обильным плодоношением обладают сорта Кинжал и Магма. Гибридный сорт Молния золотая отличается крупными, сочными, жгуче-острыми плодами. Есть и полуострые, слабоострые сорта перца. Одна из последних новинок - гибрид Ковбой. Его масса доходит до 400 граммов. Это сладкий, сочный с мягкой "перчинкой" плод пользуется у огородников все большим спросом. Помельче плоды у гибрида Рог буйвола: они достигают 100 граммов и обладают насыщенным вкусом.

Этим карточкам почти 10 лет. Тверской бульвар, конец марта, воскресенье, дождичек с утра накрапывает — но он не раздражает. Что происходит в кадре? Ничего особенного, но история хорошая —...

У меня в детстве был автомат Калашникова. Игрушечный. Его купила в «Детском мире» мама. Пистолет тоже имелся, как сейчас помню, оранжевый, очень отдаленно, но напоминающий пистолет Макарова. На дворе —...

Сотрудники Федеральной службы безопасности России задержали в Донецкой Народной Республике девушку, которая подозревается в совершении государственной измены. Об этом сообщает Центр общественных связей (ЦОС) силового ведомства. По данным ФСБ,...

Глава Украинской православной церкви (УПЦ) Киевского патриархата, патриарх Филарет (Денисенко), скончался в Киеве. Об этом в пятницу, 20 марта сообщает издание «Подъем». Несколькими днями ранее, как стало известно журналистам, Филарет...

В российской столице завершилась VI Московская неделя моды. Пять дней посетители в Манеже восторгались, дивились и недоумевали по поводу капризов изменчивой модной погоды, которая норовит скатиться то к ветхозаветным...

Депутат Государственной думы Виталий Милонов поддержал предложение члена Общественной палаты Натальи Москвитиной пересмотреть процедуру развода супругов через портал «Государственные услуги». Об этом сообщил телеканал «360». «Конечно,...

Узкий тротуар у депутатского дома на улице Улофа Пальме в столице давно превратился в оживленную проезжую часть для курьеров на скоростных электровелосипедах. Для того чтобы там ходить, нужны железные нервы, тренированное...

По весне, как только сходит снег и подсыхает асфальт, на дорогах появляются байкеры. Они шумно проезжают по городу и паркуются гурьбой у кафе или клуба. Я пригляделась на днях к такой стайке бородатых...

1816 Император Александр I удостоил аудиенции Николая Карамзина, привезшего в Петербург восемь томов своего труда по российской истории в надежде на их публикацию. Высочайшее дозволение было получено. 1845 Родился...

Аккуратные вандалы В Ставрополе под покровом ночной темноты совершена кража, которой еще не знали местные криминальные хроники. На улице Мира злоумышленники выкопали и увезли два десятка саженцев кленов. Экоактивисты буквально...

1535 Введение в Русском государстве единой монетной системы. Право на хождение отныне имели только новые серебряные монеты — копейка, денга (деньга) и полушка, отлитые на государевом монетном дворе. До этой...

В Крыму суд вынес приговоры 16-летнему и 17-летнему жителям Симферополя, которые обвинялись в участии в деятельности террористической организации, умышленном уничтожении чужого имущества путем поджога (ч. 2 ст. 205.5, ч. 2 ст. 167 УК РФ). Как...

Российским дачникам может грозить лишение свободы за выращивание растений с наркотическими или психотропными веществами. Об этом рассказал РИА Новости юрист, руководитель центра правопорядка в Москве и Московской области Александр Хаминский. «Перечень...

В ночь на пятницу, 3 апреля, силы противовоздушной обороны России сбили без малого две сотни беспилотных летательных аппаратов (БПЛА) вооружённых сил Украины (ВСУ). Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. «В течение прошедшей...

Для начала представлю дом, в котором живу. Центр Белгорода, многоэтажка на улице Победы. В обиходе наш дом называют «китайской стеной», он находится в 200 метрах от главной в городе Соборной площади,...

В ходе специальной военной операции силы российской противовоздушной обороны сбили четыре украинские крылатые ракеты большой дальности «Фламинго». Об этом сообщила пресс-служба Министерства обороны РФ. Кроме того, ПВО уничтожила...