Печень — самый большой орган (после кожи) и один из наиболее важных. Она играет огромную роль в регулировании липидного (жирового) обмена, гормонального баланса, пищеварения и кровообращения. Поскольку печень призвана выводить из организма вызывающие различные заболевания токсины, ее можно назвать нашей внутренней химчисткой. А нуждается ли в чистке она сама?

В СМИ то и дело публикуются предложения по «экстренной детоксикации» печени. Дескать, за годы непрерывного труда в тяжелых условиях она сама, как губка, впитала множество вредных веществ, а почистим — заработает как новая. А вслед за печенью, мол, омолодится кожа, улучшится пищеварение, и вы будете молоды и здоровы.

Австралийский физиолог и специалист по лечебным травам Доминик Финни считает, что печень в принудительной очистке не нуждается. «Если рассматривать ее примитивно, как пылесос, из которого надо периодически вытряхивать пыль, то вроде бы получается — да, технику надо беречь. Но наша физиология такого сравнения не допускает. Печень очищает кровь от поступающих в нее вредных и избыточных веществ и направляет в организм те, что ему необходимы. Мы наслаждаемся алкоголем, вредной пищей быстрого приготовления и не задумываемся о том, что в это время наша печень трудится в режиме чрезвычайной ситуации, не допуская отравления организма. Однако со временем она сама становится жертвой токсинов и уже не может полноценно фильтровать кровь».

Алкоголь, трансгенные жиры, лекарственные препараты, бытовые и промышленные токсины — весь этот залп печень принимает на себя. Пресловутая «печень алкоголика» — это разросшийся за счет заместительной ткани орган. Причем ожирения печени мы даже не ощущаем. Печень не только не болит — она обладает удивительной способностью функционировать, даже если уже на 75% состоит из заместительной жировой ткани. Может быть, стоит прислушаться к сигналам, которые посылает страдающая печень, вроде головной боли, головокружения, депрессии, плохой концентрации внимания, перепадов настроения, аллергии, сыпи, покраснения глаз, скованности в теле и горького привкуса во рту?

Но манипуляции по «очистке печени» диетологи все-таки не рекомендуют. Ведь печень сама очищает организм — как можно вмешиваться в непрерывный процесс? Все, чем мы можем ей помочь, — это изменить наши вредные привычки в питании и создать благоприятные условия для нормального функционирования. Сократить потребление алкоголя (здоровая печень способна нейтрализовать лишь рюмку водки в течение часа), избегать жирных блюд, есть больше овощей и фруктов...

Некоторые продукты питания помогают печени работать лучше — например, имбирь, зеленые овощи, свекла и мята. Богатая бета-каротином морковь способствует регулированию уровня сахара в крови и уменьшает воспаление печени. Чай из одуванчика (он на протяжении веков используется в народной медицине) также благоприятствует работе печени. Список на самом деле немаленький. А замыкает его фильтрованная вода — просто чтобы освободить многострадальный орган от лишней нагрузки.