Печень — самый большой орган (после кожи) и один из наиболее важных. Она играет огромную роль в регулировании липидного (жирового) обмена, гормонального баланса, пищеварения и кровообращения. Поскольку печень призвана выводить из организма вызывающие различные заболевания токсины, ее можно назвать нашей внутренней химчисткой. А нуждается ли в чистке она сама?

В СМИ то и дело публикуются предложения по «экстренной детоксикации» печени. Дескать, за годы непрерывного труда в тяжелых условиях она сама, как губка, впитала множество вредных веществ, а почистим — заработает как новая. А вслед за печенью, мол, омолодится кожа, улучшится пищеварение, и вы будете молоды и здоровы.

Австралийский физиолог и специалист по лечебным травам Доминик Финни считает, что печень в принудительной очистке не нуждается. «Если рассматривать ее примитивно, как пылесос, из которого надо периодически вытряхивать пыль, то вроде бы получается — да, технику надо беречь. Но наша физиология такого сравнения не допускает. Печень очищает кровь от поступающих в нее вредных и избыточных веществ и направляет в организм те, что ему необходимы. Мы наслаждаемся алкоголем, вредной пищей быстрого приготовления и не задумываемся о том, что в это время наша печень трудится в режиме чрезвычайной ситуации, не допуская отравления организма. Однако со временем она сама становится жертвой токсинов и уже не может полноценно фильтровать кровь».

Алкоголь, трансгенные жиры, лекарственные препараты, бытовые и промышленные токсины — весь этот залп печень принимает на себя. Пресловутая «печень алкоголика» — это разросшийся за счет заместительной ткани орган. Причем ожирения печени мы даже не ощущаем. Печень не только не болит — она обладает удивительной способностью функционировать, даже если уже на 75% состоит из заместительной жировой ткани. Может быть, стоит прислушаться к сигналам, которые посылает страдающая печень, вроде головной боли, головокружения, депрессии, плохой концентрации внимания, перепадов настроения, аллергии, сыпи, покраснения глаз, скованности в теле и горького привкуса во рту?

Но манипуляции по «очистке печени» диетологи все-таки не рекомендуют. Ведь печень сама очищает организм — как можно вмешиваться в непрерывный процесс? Все, чем мы можем ей помочь, — это изменить наши вредные привычки в питании и создать благоприятные условия для нормального функционирования. Сократить потребление алкоголя (здоровая печень способна нейтрализовать лишь рюмку водки в течение часа), избегать жирных блюд, есть больше овощей и фруктов...

Некоторые продукты питания помогают печени работать лучше — например, имбирь, зеленые овощи, свекла и мята. Богатая бета-каротином морковь способствует регулированию уровня сахара в крови и уменьшает воспаление печени. Чай из одуванчика (он на протяжении веков используется в народной медицине) также благоприятствует работе печени. Список на самом деле немаленький. А замыкает его фильтрованная вода — просто чтобы освободить многострадальный орган от лишней нагрузки.

Профессор Преображенский из «Собачьего сердца» советовал для сохранения душевного равновесия не читать до обеда советских газет. Спустя 100 лет этот совет своей актуальности явно не потерял. Сегодняшние мировые...