Óæå íèêòî íå åäåò ñþäà çà ñîëüþ, à èìåííî ýòîò ìèíåðàë ïðèíåñ ñëàâó ñðåäíåâåêîâîìó Çàëüöáóðãó è ðåêå Çàëüöàõ, íà êîòîðîé îí ñòîèò. "Çàëüö" - ñîáñòâåííî, ñîëü è åñòü, íî òåïåðü åå íàõîäÿò â äðóãîì.  óäèâèòåëüíîì àðõèòåêòóðíîì àíñàìáëå ñòàðîãî ãîðîäà, ãäå áàðî÷íûå àëòàðè óêðàøàþò ãîòè÷åñêèå ñâîäû; â âåëè÷èè êðåïîñòè Õîõåíçàëüöáóðã - îäíîé èç êðóïíåéøèõ è ëó÷øå âñåãî ñîõðàíèâøèõñÿ ñðåäíåâåêîâûõ êðåïîñòåé Åâðîïû; â ãåíèè Âîëüôãàíãà Àìàäåÿ Ìîöàðòà, êîòîðûé ðîäèëñÿ è ïðîâåë äåòñêèå ãîäû èìåííî çäåñü, è â ãåíèè Ãåðáåðòà ôîí Êàðàÿíà, êîòîðûé ïðàâèë çäåñü ñâîé ìóçûêàëüíûé áàë íå îäíî äåñÿòèëåòèå. Ýòîò ãîðîä óæå íå ñîëåíûé, à, ñêîðåå, ñëàäêèé, ïàõíóùèé êîôå, øîêîëàäîì.
Ðàñïîëîæèâøèéñÿ ó ñåâåðíîãî ïîäíîæèÿ Àëüï, óæå ñ IX âåêà Çàëüöáóðã ñòàë îïëîòîì íåìåöêîãî êàòîëèöèçìà è àðõèåïèñêîïñêîé ðåçèäåíöèåé. Èìåííî òîãäà çàëîæèëè ïåðâûå êàìíè â ôóíäàìåíò çíàìåíèòîé êðåïîñòè, êîòîðàÿ öåëèêîì áûëà ïåðåñòðîåíà â XVI âåêå â ñîîòâåòñòâèè ñî âêóñàìè ýïîõè Ðåíåññàíñà.
Ýòîò ãîðîä áóêâàëüíî âãðûçàëñÿ â ñêàëó, âîçëå êîòîðîé îí ïðèìîñòèëñÿ, è èìåííî èç ýòîãî êàìíÿ âûñòðîåíû âñå åãî âåëèêîëåïíûå ñîáîðû è îñîáíÿêè. Íî äàæå äûðû íå ïðîïàëè äàðîì. Èçíà÷àëüíî êàòàêîìáû çàïîëíèëè ìîíàõè-îòøåëüíèêè - èõ êåëüè-íàäãðîáèÿ âû ìîæåòå óâèäåòü íà îäíîì èç ñòàðåéøèõ è æèâîïèñíåéøèõ êëàäáèù Åâðîïû â ñòàðîì ãîðîäå. À çàòåì ïåùåðû ñòàëè ãëóáæå, èìåííî òàì âîçíèêëà Øêîëà âåðõîâîé åçäû, ïîçæå ïðèñïîñîáëåííàÿ ïîä çíàìåíèòûå ôåñòèâàëüíûå çàëû.
Ñàìàÿ ñòàðàÿ ÷àñòü ãîðîäà ñêîíöåíòðèðîâàíà íà ëåâîì áåðåãó ó ïîäíîæèÿ êðåïîñòè - èìåííî òàì ñòîÿò øåäåâðû àâñòðèéñêîãî áàðîêêî, ñîçäàííûå â îñíîâíîì èòàëüÿíñêèìè ìàñòåðàìè: Êàôåäðàëüíûé ñîáîð, öåðêîâü Ñâÿòîé Òðîèöû, Êîëëåãèàëüíàÿ öåðêîâü. Ýòî åùå íå âûðîäèâøååñÿ äî êðóæàâ÷èêîâ ðîêîêî, íî ñòðàñòíàÿ è äðàìàòè÷íàÿ àðõèòåêòóðà, îò êîòîðîé çàõâàòûâàåò äóõ.
Íå ñòîèò îòêàçûâàòü ñåáå â âèçèòå â êðåïîñòü, îñîáåííî åñëè ñ âàìè ïðèåõàëè äåòè ïîäðîñòêîâîãî âîçðàñòà, ïîñêîëüêó äëÿ íèõ êðåïîñòíîé ìóçåé ñ åãî ìàêåòàìè, ðûöàðñêèìè äîñïåõàìè è ïðî÷èìè ôèøêàìè ìîæåò ñòàòü íàñòîÿùèì ïðèêëþ÷åíèåì. Ïîäúåì âïîëíå ìîæíî ïðåîäîëåòü ïåøêîì, íî åñëè ëåíü èëè íåâìîãîòó - ê âàøèì óñëóãàì ôóíèêóëåð.
Ñåíòèìåíòàëüíûå àìåðèêàíöû íåïðåìåííî ïîïàäàþò â ñåòè ýêñêóðñèîííîé ïðîãðàììû, ïîñâÿùåííîé êóëüòîâîìó ôèëüìó "Çâóêè ìóçûêè", â êîòîðîì Çàëüöáóðã â óãîäó äðàìàòèçìó è êðàñîòå êàäðà áóêâàëüíî ïåðåêðîåí çàíîâî, ïîñêîëüêó ãåðîè âïîëíå ìîãóò âîéòè â öåðêîâü íà ëåâîì áåðåãó, à ÷åðíûì õîäîì âûéòè èç íåå íà ïðàâîì. È âñå áåç èñêëþ÷åíèÿ íåïðåìåííî ñîâåðøàþò ïàëîìíè÷åñòâî ïî ìîöàðòîâñêèì ìåñòàì. Îñíîâíûõ ÷åòûðå. Äîì, ãäå ðîäèëñÿ Ìîöàðò, - â ñàìîì öåíòðå ãëàâíîé øîïèíãîâîé óëèöû, ìèëûé, íî àïîêðèôè÷åñêèé ìóçåé÷èê. Áîëåå ïîìïåçíûé äîì, ãäå æèë Ìîöàðò, - òîæå, âîïðåêè íåãàòèâíûì îòçûâàì ñàìîãî Ìîöàðòà î ðîäíîì ãîðîäå, âåñüìà ñåíòèìåíòàëüíûé. Çíàìåíèòûé çàë "Ìîöàðòåóì", êóäà íåïðåìåííî ñòîèò ñõîäèò ïîñëóøàòü êîíöåðò ôåñòèâàëÿ. Íà ïðàâîì áåðåãó åñòü ñîâñåì íå òóðèñòè÷åñêîå êëàäáèùå ñ äèâíîé ÷àñîâíåé â ñåâåðîèòàëüÿíñêîì ñòèëå ñ ìîçàè÷íûìè ñòåíàìè, ïîñâÿùåííîé ñâÿòîìó Ñåáàñòüÿíó. Òàì ëåæàò îñòàíêè îòöà è ó÷èòåëÿ Ìîöàðòà Ëåîïîëüäà è åãî æåíû Êîíñòàíöû. À åùå èìåííî òàì ïîêîèòñÿ íå êòî èíîé, êàê Ïàðàöåëüñ.
Åùå îäíà óñëîâíî ìîöàðòîâñêàÿ òåìà - çíàìåíèòûå øîêîëàäíûå øàðèêè Mozart Kugeln. Äàæå òå, ÷òî â ïðèâû÷íûõ êðàñíûõ êîðîáêàõ ñ ïîðòðåòîì, çäåñü âñå ðàâíî âêóñíåå, ïîñêîëüêó â ìåñòíûõ ìàãàçèíàõ îíè ÷àùå âñåãî ïðÿìî ñ êîíâåéåðà è ãîðàçäî ñâåæåå, ÷åì â àýðîïîðòó. Íî åñëè âû õîòèòå ïîäëèííèê, ñòîèò íåïðåìåííî çàãëÿíóòü â êîíäèòåðñêóþ "Ôþðñò" âîçëå Ðåçèäåíöïëàö, ãäå äåëàþò íàñòîÿùèå: ðó÷íîé ðàáîòû, ñ èìåíåì è, åñëè ïîâåçåò, îòïå÷àòêàìè íåæíûõ ïàëü÷èêîâ ôàñîâùèöû íà øîêîëàäíîé ãëàäè. Ýòî óäîâîëüñòâèå ðàçà â äâà äîðîæå ñåðèéíîãî ïðîèçâîäñòâà, íî âî ñòîëüêî æå ðàç âêóñíåå.
Òàì æå â íîâîì ãîðîäå íà ïðàâîì áåðåãó íàõîäèòñÿ äèâíûé ðåãóëÿðíûé ïàðê è êðåïîñòü Ìèðàáåëü, âïîëíå äîñòîéíàÿ ïðîãóëêè, õîòÿ è óñòóïàþùàÿ äàæå íàøåìó Àðõàíãåëüñêîìó ïî êðàñîòå è øèêó.
Çà òðè äíÿ âû âïîëíå ìîæåòå îáîéòè âñå ãîðîäñêèå äîñòîïðèìå÷àòåëüíîñòè è îáúåõàòü îêðåñòíîñòè ãîðîäà, òàêèå êàê ëåòíÿÿ åïèñêîïñêàÿ ðåçèäåíöèÿ Õåëëüáðóíí èëè âîñõèòèòåëüíîå è îãðîìíîå îçåðî Òåãåíçåå, íà êîòîðîì âïîëíå ìîæíî çàíî÷åâàòü â îäíîì èç ðîñêîøíûõ êóðîðòíûõ îòåëåé.
ÊÀÊ ÄÎÅÕÀÒÜ?
Äåøåâëå è ïðîùå âñåãî - èç Ìþíõåíà íà ñêîðîñòíîé ýëåêòðè÷êå. À äî Ìþíõåíà ìîæíî äåøåâî óëåòåòü "Ñèáèðüþ", êóïëåííîé â èíòåðíåòå, è äâóìÿ áþäæåòíûìè êîìïàíèÿìè Air Berlin è Germania express. Èç Âåíû áóäåò äîëüøå è äîðîæå.
ÃÄÅ ÆÈÒÜ?
Âàðèàíòîâ ìíîãî - îò ïàôîñíîãî, íî âñå æå äèâíîãî îòåëÿ Sacher (îäíîèìåííûå òîðòû â êîíäèòåðñêîé íà ïåðâîì ýòàæå è ïîðòðåòû âñåõ âåëèêèõ îïåðíûõ ïåâöîâ è äèðèæåðîâ, æèâøèõ çäåñü, ïðèëàãàþòñÿ) äî óþòíîãî ñòàðèííîãî ìåáëèðîâàííîãî äîìà Schwarzes Roessl ("×åðíàÿ ëîøàäêà"), ãäå â áåëåíûé ïîòîëîê óïèðàþòñÿ ÷åðíûå äåðåâÿííûå áàëêè, à íà ñòàðèííûõ êîìîäàõ - âåñåëåíüêèå áèäåðìåéåðîâñêèå ðîçî÷êè. Äóø è òóàëåò - íà ýòàæå, íî êàáèí ìíîãî.
×ÒÎ ÅÑÒÜ È ÏÈÒÜ?
Ìåñòíîå ïèâî çàâîäà Stiel - áîëåå ÷åì ñëàâíûé íàïèòîê. Àâñòðèéöû - ëþäè ëåãêîìûñëåííûå, à ïîòîìó ëþáÿò ñìåøèâàòü ïèâî ñ òîíèêîì è äàæå ìàëèíîâûì ñîêîì, íàçûâàÿ ýòî ðàäëåðîì (ýòî, âïðî÷åì, ïàíàëüïèéñêîå èçîáðåòåíèå), íî ìàëèíîâûé ðàäëåð - ìåñòíûé ñïåöèàëèòåò, êîòîðûé íà âêóñ êóäà ëó÷øå, ÷åì êàæåòñÿ ïî ðàññêàçàì. Åùå îíè ìåøàþò ôàíòó è êîëó è äàæå âûïóñêàþò ýòó ñìåñü â áóòûëêàõ è áî÷êàõ, ÷òîáû íå ïëàòèòü ëèøíåãî âñåì èçâåñòíîé êîðïîðàöèè.
Ëó÷øèé øíèöåëü ïî-âåíñêè ñ äèâíîé êàðòîøêîé è òðîãàòåëüíîé ðîçåòêîé ñ áðóñíè÷íûì ñîóñîì ïîäàþò â ôåñòèâàëüíîì ðåñòîðàíå, êîòîðûé íàõîäèòñÿ ó ïîäíîæèÿ ñêàëû. Òàì âû âïîëíå ìîæåòå óâèäåòü çà ñîñåäíèì ñòîëèêîì Ãåðãèåâà, Õâîðîñòîâñêîãî èëè Ðåíå Ôëåìèíã, è â ÷åñòü ìíîãèõ èç íèõ çàÿâëåíû ñïåöèàëüíûå áëþäà â ìåíþ. Ñàìûå âêóñíûå ñîñèñêè ïðîäàþò â ïàëàòêå ïåðåä òåì ñàìûì ïàíñèîíîì Schwarzes Roessl, à ñàìîå âêóñíîå ìîðîæåíîå è òîðòèêè - â ñòàðåéøåé êîíäèòåðñêîé â Åâðîïå ïîä ãîðäûì èòàëüÿíñêèì íàçâàíèåì Tomaselli.
