"Мы отмечаем сегодня падение доходов населения, - заявил Путин. - Между тем цены на основные продукты питания не снижаются этими темпами, а по некоторым группам товаров растут".

В ходе импровизированного посещения одного из московских супермаркетов премьер выяснил, что ценовая надбавка на свинину составляет 100-120%. Управляющий директор по корпоративным отношениям Х5Retail Group (сети "Перекресток", "Пятерочка") Юрий Кобаладзе в ответ пообещал снизить цены.

"Нет связи между спросом и растущими ценами, - сказал "Труду" управляющий партнер Management Development Group (сети "Гастрономчикъ", "Марка" и ProdECO) Дмитрий Потапенко. - Это первая страница учебника по экономике". По его словам, в росте цен виноваты производители, которые в последнее время объявляют о повышении цен на 10, 20, а то и 70%.

Проценты раздора

Совещание в Белом доме было посвящено подготовке законопроекта о госрегулировании торговли. Он вызвал споры в правительстве. Минсельхоз предложил внести в закон механизм регулирования торговых наценок на товары первой необходимости. Минпромторг сделать это отказался. Были претензии к законопроекту и у ретейлеров. Документ отправили на доработку рабочей группе во главе с вице-премьером Виктором Зубковым. Как рассказал "Труду" председатель совета директоров "Вимм-Билль-Данн Продукты Питания" Давид Якобашвили, существует два варианта закона: один разработан Минпромторгом, второй - депутатами Госдумы. Причем первый больше защищает интересы продавцов, а второй - производителей. На согласование текста закона, по его словам, правительство отвело 10 дней. Прибавка к стоимости товара, которую накручивают продавцы, стала одной из претензий, высказанной Путиным торговым сетям. "Трудно себе представить ситуацию, чтобы в стране с развитой социальной и рыночной системой была торговая наценка на товар в 70 с лишним процентов, это перебор, - сказал премьер. - В среднем на мясную продукцию наценка 45-50%"."Действительно, надбавка достигает в среднем 50%, - подтвердила "Труду" ведущий научный сотрудник Института исследования товародвижения и конъюнктуры оптового рынка Марина Кузьмичева. - Иногда часть ее достается посреднику между продавцом и производителем". По данным Дмитрия Потапенко, средняя надбавка была и остается 24%. "У нас нет 120%, о которых сказал Путин", - подчеркнул он."Цены на продукты регулируются рыночными механизмами", - сказал "Труду" совладелец продуктовой сети "Магнолия" Василий Тарадин. По его словам, у торговых сетей небольшая норма прибыли и таких высоких наценок нет.

Вход платежом красен

В ходе совещания Путин также высказал недоумение по поводу так называемой "платы за вход", которую торговые сети берут с производителей за возможность выкладывать их товары на прилавки.Совладелец сети "Магнолия" считает такие бонусы нормальной практикой. "Так принято во всем мире, - пояснил он "Труду". - В некоторых странах торговые сети только за счет этого получают прибыль".Представитель "Ашан Россия" Мария Курносова также не видит ничего страшного в "плате за вход". "У нас она существует только для крупных компаний, - сказала она. - С предприятий аграрного сектора и малого бизнеса мы ее не берем".

При этом, отмечает Якобашвили, "плату за вход" не регулирует ни один документ, хотя, по его словам, в ней нет ничего противозаконного. "Она должна служить вознаграждением за выгодное размещение товара на прилавке, его продажу во всех магазинах сети и так далее", - замечает предприниматель. Но зачастую, говорит он, плата становится оброком для производителей, не являясь гарантией того, что магазины выполнят свои обязательства.

От возможности госконтроля надбавок торговые сети не в восторге. По мнению Тарадина, если это произойдет, будут найдены способы обойти требования государства. "Если ограничить надбавку, скажем, 10 процентами, то элементарно наступит голод, так как торговля будет убыточной, - считает Потапенко. - Оборудование импортное, сырье импортное, кредиты и налоги - огромные. Откуда возьмется дешевый товар?"

Что входит в стоимость мяса*

Мясо выбрано в качестве типичного продукта, на примере которого показано ценообразование. Около 40% стоимости составляет цена производителя. 25% - расходы на транспорт и логистику, которые ложатся на продавца. 10% - "плата, или бонус, за вход". Производители отчисляют ее сетям за возможность поставлять свои товары. Столько же продавец закладывает в качестве своей прибыли. Аренда помещения магазина -10%. Оставшиеся 5% - тарифы и зарплата.

Фокус "Труда"

Выгодно ли работать в торговых сетях

Продавцы ТД "Перекресток" получают в московских супермаркетах оклад в размере 16 400 рублей в месяц. К этим деньгам прибавляются надбавки и премии, размер которых зависит от времени суток, вида выполняемых работ и т.п. Их коллеги в Санкт-Петербурге получают 18 000 рублей ежемесячно. В магазинах сети "Седьмой континент" в Москве продавцам платят минимум 16 000 рублей в месяц (после уплаты налогов). Максимальная зарплата - 20 000 рублей (с премиями и переработками).

Месячная зарплата продавца торгового центра Metro в Курске составляет 15 000 рублей. При этом сотрудников бесплатно обучают международным стандартам работы.

В екатеринбургском "Ашане" продавцам платят по 12 000 рублей в месяц, в Уфе работники "Глобус Гурмэ" зарабатывают по 10 000 рублей в месяц, причем сюда берут продавцов только на полный рабочий день.

Цены

Сколько стоит свиная вырезка

379 рублей просят за килограмм в магазинах сети "Седьмой континент"

273 рубля за килограмм - цена магазинов ТД "Перекресток"

267 рублей во столько обойдется килограмм, купленный в магазинах сети "Квартал"

265 рублей за килограмм стоит один из видов такой продукции в интернет-магазине "Утконос"

121 рубль за килограмм - отпускная цена ТД "Русская свинина" (Москва)

Источник: данные компаний