Как показало крупномасштабное исследование, проведенное в США, регулярное употребление кофе значительно снижает риск развития наиболее распространенной формы рака кожи.
Для того, что бы выяснить взаимосвязь сотрудники Гарвардского университета проанализировали данные, которые были получены при Исследовании здоровья медсестер, в котором приняли участие 72921 человек, и Исследовании работников здравоохранения, в котором приняли участие 39976 человек.
За время наблюдения из 112897 у 25480 добровольцев развился рак кожи: 22786 случаях наблюдалась базальноклеточная карцинома, в 1953 – плоскоклеточная карцинома, в 741 – меланома. Все эти данные сопоставили с уровнем потребления кофе.
В итоге стало ясно, что чем больше человек пьет кофе, тем меньше он рискует заболеть самой распространенной формой рака кожи – базальноклеточной карциномой.
Например, женщины, употребляющие не менее трех чашек кофе в день, заболевают этой формой болезни на 20% реже, чем те кто пьет кофе менее одной чашки в месяц.
У мужчин эта разница 9%. Кофе без кофеина на заболеваемость раком никак не влияет.
«Учитывая, что в США ежегодно выявляется около миллиона случаев БКК, повседневные диетические факторы даже с небольшим профилактическим эффектом могут значительно влиять на общественное здоровье. Наше исследование показывает, что употребление кофе может стать важным фактором профилактики БКК», - цитирует «Медновости» слова исследователя Фэнцзюя Сун (Fengju Song).
В тоже время отмечается, что никакой взаимосвязи употребления кофе с развитием других форм рака кожи не было найдено.
