Хочу, однако, напомнить, что такие предупреждения ученые делают уже не первый год. Смысл их в том, что, во-первых, по законам природы глобальные эпидемии случаются с определенной периодичностью - раз в двадцать-тридцать лет и сейчас действительно подошел тот самый срок, когда вероятность пандемии весьма высока. Во-вторых, абсолютно точный временной прогноз в этом вопросе невозможен, жизнь вирусов во многом непредсказуема. Значит, нельзя исключить, что пандемия и впрямь грянет "буквально со дня на день". "То, что пандемия будет, - это точно, - говорит директор НИИ гриппа Олег Киселев. - Вирус научится передаваться от птицы к человеку. Но это процесс не взрывной, у нас есть возможность подготовиться и избежать роковых последствий".
За последние месяцы мне пришлось общаться на тему "птичьего гриппа" как минимум с двумя десятками специалистов. Все они с готовностью делятся своими мнениями и опасениями, но весьма неохотно дают конкретные рекомендации о том, как обезопасить себя от заразы. Попробую тем не менее подытожить услышанное.
Практически все специалисты (в том числе и международные эксперты) едины в одном утверждении: вирус может долго жить в замороженном мясе птицы, но погибает при термической обработке (при температуре выше 60 - 70 градусов). Это значит, что хорошо прожаренное, а еще лучше - проваренное (в течение как минимум 30 - 40 минут) мясо не может стать источником заражения. Подчеркнем еще раз: нельзя есть куриное мясо "с кровью". По поводу яиц мнения не столь однозначны. Понятно, что надо исключить употребление сырых яиц, что безопаснее всего хорошо проваренные ("крутые") яйца. А вот дальше начинаются нюансы: есть ли, например, уверенность, что вся глазунья прожаривается до безопасного состояния? А как быть с яичком "всмятку"? Да и вообще, живут ли вирусы в яйцах? Пожалуй, самую внятную формулировку я получила от главного государственного санитарного врача по Московской области Ольги Гавриленко. "По данным, которыми сегодня располагает наука, вирус "птичьего гриппа" не проникает внутрь яйца, - сказала она, отвечая на мой вопрос. - Но он вполне может жить на скорлупе. Поэтому перед приготовлением нужно хорошо промыть яйца, а затем - готовить их как обычно. Сырые яйца употреблять не рекомендуется".
Власти заверяют, что вся продукция, поступающая с птицефабрик, тщательно проверяется. Думаю, что так оно и есть. Проанализировав всю информацию, делаю такие выводы. Первое: отказываться от курятины вряд ли разумно, надо только правильно ее готовить. Разделывать птицу лучше в перчатках, как минимум - хорошо мыть руки и разделочную доску после "общения" с сырой курицей.
Вчера нашла десять минут, чтобы прогуляться в ближайшем парке. Около небольшого озерца крутились малыши, как всегда, кормили хлебом уток и лебедей. Обычно эта картинка вызывала только добрую улыбку. На сей раз я испытала печаль и смутную тревогу: явной угрозы пока нет, но никто не может гарантировать, что завтра эти славные уточки и неизменно прекрасные лебеди не станут источником серьезной опасности для каждого из нас...
И все же напоследок хочу еще раз сказать: паника страшна ничуть не меньше, чем любая пандемия. Да, вирус-мутант рано или поздно явится миру, но к его появлению можно подготовиться. Курятину я люблю и намерена по-прежнему есть ее, хорошо приготовив. Погибшую ворону на улице пожалею - и обойду стороной. Уточкам хлеба кину - но "с руки" кормить их не стану. И стаю птиц в небе все равно провожу благодарным взглядом: красиво летят!
НАША СПРАВКА
Грипп птиц - опасная вирусная инфекция, которая может поражать все виды пернатых. Из домашних птиц наиболее уязвимы индюки и куры. Дикие виды птиц могут служить переносчиками инфекции. При этом сами они иногда не заболевают и во время миграции могут "разносить" инфекцию на большие расстояния. За последние семь лет вирусы гриппа птиц в результате мутаций резко изменили свои биологические свойства. Они научились преодолевать межвидовой барьер и способны инфицировать человека. При этом заболевание у людей проходит в очень тяжелой форме, примерно 60 процентов случаев заканчиваются летальным исходом. Вирус все шире распространяется в природе, уже известны случаи, когда гриппом птиц заболевают кошки, собаки, свиньи.
КАК БОЛЕЕТ ПТИЦА?
Признаки заболевания у кур: угнетенное состояние, отказ от корма, запрокидывание головы, гребешок чернеет. У домашних гусей и уток - плохая координация движений, плавают по кругу, отказываются от корма.
КАК БОЛЕЕТ ЧЕЛОВЕК?
Длительность инкубационного периода - обычно два-три дня. Первые признаки - озноб, резкое повышение температуры (часто до 38 градусов С и выше), боли в горле, возможны диарея, рвота, затрудненное дыхание, кашель. К сожалению, эти признаки достаточно похожи на симптомы обычного гриппа. Поэтому быстро поставить правильный диагноз иногда бывает трудно. К профилактическим мероприятиям относится прежде всего иммунизация групп риска против обычного человеческого гриппа. Она не только защищает от "сезонного" гриппа, но и снижает риск "скрещивания" разных вирусов.
КАК ЛЕЧАТ ЛЮДЕЙ?
Только стационарно, противовирусными препаратами. Аспирин, анальгин и антигриппины в лечении этого гриппа не используются.

Забыла наушники, а за окном темень, ничего не видно, так что высматривать что-то и отвлекаться не получается. Двери вагона на шарнирах — каждый входящий и выходящий энергично их распахивает...

Очередной руководитель полиции арестован за крупную взятку в Ленобласти. Суд отправил под стражу на два месяца теперь уже бывшего начальника ОМВД по Кировскому району Геннадия Рошку. Полковнику полиции вменяют получение взяток...

В российских регионах рядом с жилыми домами стали всё чаще появляться волки. Об этом сообщают в пятницу, 16 октября, подписчики Telegram-канала Shot. Хищники выходят к населённым пунктам, бродят по дорогам и заходят в частный сектор в поисках...

1748 Завершено строительство первой в Российской империи химической лаборатории, основанной М. В. Ломоносовым. 1812 Москва, оставленная без боя после Бородинского сражения, освобождена от французов. 1814 Хирург Джозеф...

Россияне стали гораздо чаще заключать брачные договоры и соглашения о разделе имущества при разводе: налицо кратный рост числа нотариально заверенных документов. Что и как делят граждане? В последние пять лет в России...

Отправляясь в дальние поездки, опытные туристы должны знать, как важно не терять в угаре отдыха бдительность, чтобы не стать жертвой воров, которые всегда особенно рады доверчивым иностранцам с набитыми кошельками, семьей...

Очередной уголовный скандал разворачивается вокруг центрального парка «Патриот» Министерства обороны РФ: за взяточничество в особо крупном размере задержан гендиректор парка Игорь Васильев — бывший сотрудник...

Косатка в профиль и анфас Любителям морского туризма на Камчатке теперь будет проще знакомиться с крупнейшими морскими хищниками, с некоторых пор ставшими знаменитыми. Ихтиолог Татьяна Ивкович 20 лет изучала косаток,...

Шикарное бабье лето уже третью неделю радует жителей прифронтовой Белгородской области. Здесь возникает особое чувство при взгляде на увядающую природу, при каждом вдохе влажного осеннего воздуха. Слишком реальна возможность в одно...

1612 Вступление отрядов Дмитрия Пожарского и Кузьмы Минина в Московский Кремль. 1860 Авраам Линкольн избран 16-м президентом США от Республиканской партии. 1893 Скончался Петр Чайковский, композитор. Он оставил обширное...

Среди прочей живности в национальном парке «Виштынецкий», созданном 1 апреля 2024-го в Калининградской области, имеются и благородные европейские олени. Причем, по словам специалистов, эти животные, обитающие...

Среди молодых россиян набирает популярность новый необычный тренд — свидания с самим собой. Или, как их еще называют, солодейтинг. Это похоже на обычное свидание: нужно забронировать столик, красиво одеться, можно даже...

Удары Вооружённых сил России по Южному мосту в Киеве могут быть началом большой операции по блокировке главных транспортных путей в столице Украины. Такое мнение высказал в своём комментарии для издания «Московский комсомолец» военный...

На Кубань прилетели фазаны В Тимашевском районе Краснодарского края экологи предприятия «Кубанский фазан» выпустили на волю 500 птиц. Птенцов выращивали в вольерах в естественных условиях, чтобы они...

Сусанину неловко за такого земляка Директор коммунального предприятия костромского поселка Сусанино «пилил» бюджет вместо деревьев и кустов. По информации из областной прокуратуры, он заключил со своим приятелем...

Статья за бутерброд с икрой Пока дальневосточные власти сообщают о падении производства красной икры, местные браконьеры вполне успешно добывают деликатес подручными средствами. В Хабаровском крае прокуратура Охотского района...