Хочу, однако, напомнить, что такие предупреждения ученые делают уже не первый год. Смысл их в том, что, во-первых, по законам природы глобальные эпидемии случаются с определенной периодичностью - раз в двадцать-тридцать лет и сейчас действительно подошел тот самый срок, когда вероятность пандемии весьма высока. Во-вторых, абсолютно точный временной прогноз в этом вопросе невозможен, жизнь вирусов во многом непредсказуема. Значит, нельзя исключить, что пандемия и впрямь грянет "буквально со дня на день". "То, что пандемия будет, - это точно, - говорит директор НИИ гриппа Олег Киселев. - Вирус научится передаваться от птицы к человеку. Но это процесс не взрывной, у нас есть возможность подготовиться и избежать роковых последствий".
За последние месяцы мне пришлось общаться на тему "птичьего гриппа" как минимум с двумя десятками специалистов. Все они с готовностью делятся своими мнениями и опасениями, но весьма неохотно дают конкретные рекомендации о том, как обезопасить себя от заразы. Попробую тем не менее подытожить услышанное.
Практически все специалисты (в том числе и международные эксперты) едины в одном утверждении: вирус может долго жить в замороженном мясе птицы, но погибает при термической обработке (при температуре выше 60 - 70 градусов). Это значит, что хорошо прожаренное, а еще лучше - проваренное (в течение как минимум 30 - 40 минут) мясо не может стать источником заражения. Подчеркнем еще раз: нельзя есть куриное мясо "с кровью". По поводу яиц мнения не столь однозначны. Понятно, что надо исключить употребление сырых яиц, что безопаснее всего хорошо проваренные ("крутые") яйца. А вот дальше начинаются нюансы: есть ли, например, уверенность, что вся глазунья прожаривается до безопасного состояния? А как быть с яичком "всмятку"? Да и вообще, живут ли вирусы в яйцах? Пожалуй, самую внятную формулировку я получила от главного государственного санитарного врача по Московской области Ольги Гавриленко. "По данным, которыми сегодня располагает наука, вирус "птичьего гриппа" не проникает внутрь яйца, - сказала она, отвечая на мой вопрос. - Но он вполне может жить на скорлупе. Поэтому перед приготовлением нужно хорошо промыть яйца, а затем - готовить их как обычно. Сырые яйца употреблять не рекомендуется".
Власти заверяют, что вся продукция, поступающая с птицефабрик, тщательно проверяется. Думаю, что так оно и есть. Проанализировав всю информацию, делаю такие выводы. Первое: отказываться от курятины вряд ли разумно, надо только правильно ее готовить. Разделывать птицу лучше в перчатках, как минимум - хорошо мыть руки и разделочную доску после "общения" с сырой курицей.
Вчера нашла десять минут, чтобы прогуляться в ближайшем парке. Около небольшого озерца крутились малыши, как всегда, кормили хлебом уток и лебедей. Обычно эта картинка вызывала только добрую улыбку. На сей раз я испытала печаль и смутную тревогу: явной угрозы пока нет, но никто не может гарантировать, что завтра эти славные уточки и неизменно прекрасные лебеди не станут источником серьезной опасности для каждого из нас...
И все же напоследок хочу еще раз сказать: паника страшна ничуть не меньше, чем любая пандемия. Да, вирус-мутант рано или поздно явится миру, но к его появлению можно подготовиться. Курятину я люблю и намерена по-прежнему есть ее, хорошо приготовив. Погибшую ворону на улице пожалею - и обойду стороной. Уточкам хлеба кину - но "с руки" кормить их не стану. И стаю птиц в небе все равно провожу благодарным взглядом: красиво летят!
НАША СПРАВКА
Грипп птиц - опасная вирусная инфекция, которая может поражать все виды пернатых. Из домашних птиц наиболее уязвимы индюки и куры. Дикие виды птиц могут служить переносчиками инфекции. При этом сами они иногда не заболевают и во время миграции могут "разносить" инфекцию на большие расстояния. За последние семь лет вирусы гриппа птиц в результате мутаций резко изменили свои биологические свойства. Они научились преодолевать межвидовой барьер и способны инфицировать человека. При этом заболевание у людей проходит в очень тяжелой форме, примерно 60 процентов случаев заканчиваются летальным исходом. Вирус все шире распространяется в природе, уже известны случаи, когда гриппом птиц заболевают кошки, собаки, свиньи.
КАК БОЛЕЕТ ПТИЦА?
Признаки заболевания у кур: угнетенное состояние, отказ от корма, запрокидывание головы, гребешок чернеет. У домашних гусей и уток - плохая координация движений, плавают по кругу, отказываются от корма.
КАК БОЛЕЕТ ЧЕЛОВЕК?
Длительность инкубационного периода - обычно два-три дня. Первые признаки - озноб, резкое повышение температуры (часто до 38 градусов С и выше), боли в горле, возможны диарея, рвота, затрудненное дыхание, кашель. К сожалению, эти признаки достаточно похожи на симптомы обычного гриппа. Поэтому быстро поставить правильный диагноз иногда бывает трудно. К профилактическим мероприятиям относится прежде всего иммунизация групп риска против обычного человеческого гриппа. Она не только защищает от "сезонного" гриппа, но и снижает риск "скрещивания" разных вирусов.
КАК ЛЕЧАТ ЛЮДЕЙ?
Только стационарно, противовирусными препаратами. Аспирин, анальгин и антигриппины в лечении этого гриппа не используются.

Жителей Петербурга потрясло убийство девятилетнего Паши Тифитулина 38-летним педофилом Петром Жилкиным. Многие восприняли эту беду как свою личную. Сотрудники полиции, спасательные службы, волонтеры «ЛизаАлерт» и просто неравнодушные...

Как газета становится документом эпохи? Да очень просто: лет сто с лишним полежит где-нибудь в подшивке, пожелтеет, почти истлеет — и вот он, факт истории! Хотя стоит вчитаться в нездешний шрифт, и с ветхих...

Давно замечено: чем старше становишься, чем больше кочек, рытвин и передряг встречаешь на жизненной дороге, тем сильнее тянет оглянуться назад и перелистать старый альбом с фотографиями, запечатлевшими «этапы большого...

Сиротел Никита не сразу и не вдруг. Отца своего непутевого он почти не помнил. И мама о нем не вспоминала. Звали его Денис. Вот и все, что от отца осталось. А потом и мама Оля умерла. В 2014 году,...

На бегу, в газетной суете, иногда надо остановиться-оглянуться. Вот и сегодня есть для этого повод: 19 февраля исполняется 105 лет со дня выхода в свет первого номера «Труда». Возраст! Дата, конечно, не очень круглая, но кто знает,...

Бывший заместитель прокурора подмосковного города Видное Алексей Харитоненко стал фигурантом уголовного дела о получении взяток. «Откаты» он брал земельными участками, общая стоимость которых составляет без малого полмиллиарда рублей. Как...

Ушёл из жизни известный российский и советский историк, публицист, писатель, автор многих историко-политических биографий, член диссидентского движения в СССР Рой Медведев. Ему было 100 лет. О смерти Медведева рассказала РИА Новости его невестка...

Исполнилось 40 лет первому полету на «шестой континент» Ил-76ТД «Антарктида». 18 февраля 1986 года этот самолет отправился по маршруту Москва — Ленинград — Ларнака —...

У бывшего министра жилищно-коммунального хозяйства Астраханской области дома прошёл обыск. Следственные действия связаны с делом о двойном убийстве, совершенном в 2010 году. «В настоящее время у бывшего министра ЖКХ Астраханской области...

У меня в детстве был автомат Калашникова. Игрушечный. Его купила в «Детском мире» мама. Пистолет тоже имелся, как сейчас помню, оранжевый, очень отдаленно, но напоминающий пистолет Макарова. На дворе —...

Сотрудники Федеральной службы безопасности России задержали в Донецкой Народной Республике девушку, которая подозревается в совершении государственной измены. Об этом сообщает Центр общественных связей (ЦОС) силового ведомства. По данным ФСБ,...

Ряд федеральных и региональных изданий скоординированно распространяют единую версию событий, в рамках которой уголовные дела в Казахстане против двух коммерсантов и национализация их активов представлены не как результат расследования тяжких...

Как Хайрулло Ибадуллаев стал героем Награда нашла петербургского дворника Хайрулло Ибадуллаева. Он убирал снег во дворе, когда увидел, что с подоконника на седьмом этаже вот-вот сорвется мальчик. Дворник без раздумий бросился...

Глава Украинской православной церкви (УПЦ) Киевского патриархата, патриарх Филарет (Денисенко), скончался в Киеве. Об этом в пятницу, 20 марта сообщает издание «Подъем». Несколькими днями ранее, как стало известно журналистам, Филарет...

Этим карточкам почти 10 лет. Тверской бульвар, конец марта, воскресенье, дождичек с утра накрапывает — но он не раздражает. Что происходит в кадре? Ничего особенного, но история хорошая —...

Хрущевская «Чайка» и сталинский ЗИС Житель амурского райцентра Константиновка Юрий Потапчук зимой превращает свой двор в снежную выставку. На этот раз он представил зрителям и подписчикам скульптуры из снега,...