Хочу, однако, напомнить, что такие предупреждения ученые делают уже не первый год. Смысл их в том, что, во-первых, по законам природы глобальные эпидемии случаются с определенной периодичностью - раз в двадцать-тридцать лет и сейчас действительно подошел тот самый срок, когда вероятность пандемии весьма высока. Во-вторых, абсолютно точный временной прогноз в этом вопросе невозможен, жизнь вирусов во многом непредсказуема. Значит, нельзя исключить, что пандемия и впрямь грянет "буквально со дня на день". "То, что пандемия будет, - это точно, - говорит директор НИИ гриппа Олег Киселев. - Вирус научится передаваться от птицы к человеку. Но это процесс не взрывной, у нас есть возможность подготовиться и избежать роковых последствий".
За последние месяцы мне пришлось общаться на тему "птичьего гриппа" как минимум с двумя десятками специалистов. Все они с готовностью делятся своими мнениями и опасениями, но весьма неохотно дают конкретные рекомендации о том, как обезопасить себя от заразы. Попробую тем не менее подытожить услышанное.
Практически все специалисты (в том числе и международные эксперты) едины в одном утверждении: вирус может долго жить в замороженном мясе птицы, но погибает при термической обработке (при температуре выше 60 - 70 градусов). Это значит, что хорошо прожаренное, а еще лучше - проваренное (в течение как минимум 30 - 40 минут) мясо не может стать источником заражения. Подчеркнем еще раз: нельзя есть куриное мясо "с кровью". По поводу яиц мнения не столь однозначны. Понятно, что надо исключить употребление сырых яиц, что безопаснее всего хорошо проваренные ("крутые") яйца. А вот дальше начинаются нюансы: есть ли, например, уверенность, что вся глазунья прожаривается до безопасного состояния? А как быть с яичком "всмятку"? Да и вообще, живут ли вирусы в яйцах? Пожалуй, самую внятную формулировку я получила от главного государственного санитарного врача по Московской области Ольги Гавриленко. "По данным, которыми сегодня располагает наука, вирус "птичьего гриппа" не проникает внутрь яйца, - сказала она, отвечая на мой вопрос. - Но он вполне может жить на скорлупе. Поэтому перед приготовлением нужно хорошо промыть яйца, а затем - готовить их как обычно. Сырые яйца употреблять не рекомендуется".
Власти заверяют, что вся продукция, поступающая с птицефабрик, тщательно проверяется. Думаю, что так оно и есть. Проанализировав всю информацию, делаю такие выводы. Первое: отказываться от курятины вряд ли разумно, надо только правильно ее готовить. Разделывать птицу лучше в перчатках, как минимум - хорошо мыть руки и разделочную доску после "общения" с сырой курицей.
Вчера нашла десять минут, чтобы прогуляться в ближайшем парке. Около небольшого озерца крутились малыши, как всегда, кормили хлебом уток и лебедей. Обычно эта картинка вызывала только добрую улыбку. На сей раз я испытала печаль и смутную тревогу: явной угрозы пока нет, но никто не может гарантировать, что завтра эти славные уточки и неизменно прекрасные лебеди не станут источником серьезной опасности для каждого из нас...
И все же напоследок хочу еще раз сказать: паника страшна ничуть не меньше, чем любая пандемия. Да, вирус-мутант рано или поздно явится миру, но к его появлению можно подготовиться. Курятину я люблю и намерена по-прежнему есть ее, хорошо приготовив. Погибшую ворону на улице пожалею - и обойду стороной. Уточкам хлеба кину - но "с руки" кормить их не стану. И стаю птиц в небе все равно провожу благодарным взглядом: красиво летят!
НАША СПРАВКА
Грипп птиц - опасная вирусная инфекция, которая может поражать все виды пернатых. Из домашних птиц наиболее уязвимы индюки и куры. Дикие виды птиц могут служить переносчиками инфекции. При этом сами они иногда не заболевают и во время миграции могут "разносить" инфекцию на большие расстояния. За последние семь лет вирусы гриппа птиц в результате мутаций резко изменили свои биологические свойства. Они научились преодолевать межвидовой барьер и способны инфицировать человека. При этом заболевание у людей проходит в очень тяжелой форме, примерно 60 процентов случаев заканчиваются летальным исходом. Вирус все шире распространяется в природе, уже известны случаи, когда гриппом птиц заболевают кошки, собаки, свиньи.
КАК БОЛЕЕТ ПТИЦА?
Признаки заболевания у кур: угнетенное состояние, отказ от корма, запрокидывание головы, гребешок чернеет. У домашних гусей и уток - плохая координация движений, плавают по кругу, отказываются от корма.
КАК БОЛЕЕТ ЧЕЛОВЕК?
Длительность инкубационного периода - обычно два-три дня. Первые признаки - озноб, резкое повышение температуры (часто до 38 градусов С и выше), боли в горле, возможны диарея, рвота, затрудненное дыхание, кашель. К сожалению, эти признаки достаточно похожи на симптомы обычного гриппа. Поэтому быстро поставить правильный диагноз иногда бывает трудно. К профилактическим мероприятиям относится прежде всего иммунизация групп риска против обычного человеческого гриппа. Она не только защищает от "сезонного" гриппа, но и снижает риск "скрещивания" разных вирусов.
КАК ЛЕЧАТ ЛЮДЕЙ?
Только стационарно, противовирусными препаратами. Аспирин, анальгин и антигриппины в лечении этого гриппа не используются.

Погиб чемпион Крыма Под Керчью во время недавней атаки беспилотников ВСУ погиб чемпион Крыма по мотокроссу Денис Галанов. С восьмилетней дочерью он находился в доме, когда над морем появился беспилотник. Укрыв Дарину...

1864 Родился Митрофан Ефимович Пятницкий, основатель и художественный руководитель Русского народного хора, ныне носящего его имя. 1881 Родилась Наталья Сергеевна Гончарова, художница. 1898 Канадский моряк Джошуа Слокам завершил первое...

Московский городской суд вынес приговор гражданину России Роману Карецкому, который собирался продать на Украину запчасти для авиационной военной техники. Об этом сообщает в пятницу, 17 июля, Центр общественных связей (ЦОС) Федеральной службы...

В ходе специальной военной операции Вооружённые силы России с 20 по 26 июня нанесли пять групповых ударов по военным целям на Украине. Об этом сообщает в своём канале на платформе «Макс» пресс-служба Министерства обороны РФ. В частности,...

Даже медные монеты о многом могут рассказать Археологи завершили исследование старинных монет, найденных на месте шведской крепости Ниеншанц на Охтинском мысе. Описанные учеными Российской академии наук раритеты раскрыли сразу...

И первые, в ту пору еще немногочисленные калининградцы с одобрением приняли соответствующий указ Президиума Верховного Совета СССР. Переименование бывшей Восточной Пруссии было воспринято как подтверждение того, что Янтарный...

В Антарктиде нашли новых пингвинов Ученые российской экспедиции обнаружили на острове Адамс антарктического архипелага Хасуэлл ранее неизвестную колонию пингвинов Адели. На маленьком скалистом острове длиной около 100 метров...

Россия и Украина провели обмен пленными военнослужащими. Об этом сообщает в своём канале на платформе «Макс» пресс-служба Министерства обороны РФ. С подконтрольной украинскому правящему режиму территории вернулись 160 российских...

1774 В бою с турками на крымском горном перевале будущий светлейший князь и генерал-фельдмаршал Михаил Кутузов получил тяжелое ранение и лишился глаза. 1790 Во Франции близ гасконского городка Барботан упал метеорит —...

Предельный возраст россиян, относящихся к «молодежной» категории, следует увеличить с 35 до 40 лет. С таким предложением в канун Дня молодежи, отмечаемого в России 27 июня, выступил заместитель секретаря Общественной палаты РФ Владислав...

В ходе специальной военной операции подразделения Вооружённых сил России дошли до окрестностей города Славянска в Донецкой Народной Республике. Об этом в четверг, 16 июля, сообщает РИА Новости со ссылкой на заместителя командира 9-го инженерно-саперного...

Замуж я вышла давно и по любви. За 18 лет любовь иссохла до такой степени, что даже о мирном разводе договориться не удалось. Спор из избы был вынесен в суд. Бывший муж нанял адвоката, чтобы...

Вороной жеребец бродил по улице Необычное происшествие случилось в Эхирит-Булагатском районе Иркутской области. В полицию обратился владелец магазина с жалобой на неизвестного грабителя, разбившего витрину. Но вот...

Вооружённые силы Украины (ВСУ) с 4 по 10 июля потеряли в боях с группировками российских войск «Север», «Юг» и «Днепр» без малого 2,7 тысячи человек личного состава. Об этом сообщает в своём канале на платформе...

Казалось бы, все эти огороды с семенами, рассадой, удобрениями и нескончаемые ремонтные работы на фазенде могут вызвать прилив энтузиазма разве что у людей глубокого пенсионного возраста. Но нет, трудовую эстафету...

В рамках специальной военной операции Вооружённые силы России нанесли удар по предприятию радиоэлектронной промышленности компании «Радионикс» в Киеве, которое выпускало системы управления ракет большой дальности наземного базирования...