Труд: В Роскачестве рассказали, как выбирать арбузы

Главная Жизнь 10:57 30 Июля 2023 2257

В Роскачестве рассказали, как выбирать арбузы

Эксперты отметили, что отравления этим продуктом связаны в первую очередь с плохой гигиеной

trud.ru

Напечатать

Фото: Maksim Konstantinov, globallookpress.com

Сухой хвостик арбуза не всегда свидетельствует о его спелости, поскольку он может высохнуть во время транспортировки. Как сообщает РИА Новости, об этом заявили в Роскачестве.

«Хвостик арбуза на 100 процентов не говорит о спелости и вкусе. Сухим хвостик может быть после нескольких дней транспортировки, даже если сама ягода еще «зеленая». Пересохший хвостик также должен стать сигналом к тому, чтобы поискать другую, более подходящую ягоду», — рассказали специалисты.

Как отметили в Роскачестве, в первую очередь внимание стоит уделить целостности корки арбуза. Стоит проверить плод на наличие дефектов. Через большое количество трещин, побитостей и рубцов в мякоть арбуза попадают микроорганизмы, где они активно размножаются. По словам экспертов, стоит отказаться от покупки разрезанных и поврежденных плодов. Кроме того, не стоит просить разрезать его, чтобы посмотреть цвет или попробовать на вкус.

В Роскачестве также напомнили о необходимости стучать по арбузу перед покупкой: звук должен быть чем-то средним между глухим и звонким. Если он глухой — ягода может быть перезревшей, а если звонкий — велика вероятность, что она еще не дозрела.

«Спелый арбуз будет свежим, целым и чистым с матовой корочкой, а полосы - яркими и отчетливыми. Место, которым арбуз соприкасался с землей, должно быть одно ярко-желтого цвета», — заявили в Роскачестве.

Также не стоит забывать о гигиене. Перед подачей арбуза на стол следует тщательно вымыть его с мылом, чтобы избавиться от частичек почвы и содержащихся в ней микробов. По словам экспертов, это поможет избежать пищевого отравления этим продуктом, которое, как правило, связано как раз с плохой гигиеной, а не с наличием нитратов, которых после созревания в мякоти не остается.

Ранее врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, в каком количестве лучше потреблять арбуз.

«Не нужно есть арбуз килограммами. Калорийность арбуза – 25-27 килокалорий на 100 граммов, соответственно, в килограмме в среднем содержится 250 килокалорий, а два килограмма – это 500 килокалорий. Это очень большая нагрузка, причем сахарная нагрузка. Вряд ли мы израсходуем сразу эти калории. Это как очень приличный обед, но не нужно заменять арбузом обед. Рекомендованная норма арбуза – 200 граммов за один раз. Это нормальный перекус. Лучше съесть ломтик арбуза, чем конфету, печенье или пирожное», — заявила она.

Напечатать

Жизнь 13:58 / 20 Марта 2026 9760

Преданный анафеме глава УПЦ Киевского патриархата Филарет скончался в 97 лет

С 1991 года священнослужитель добивался независимости УПЦ от Русской православной церкви; в итоге РПЦ лишила Филарета сана

Глава Украинской православной церкви (УПЦ) Киевского патриархата, патриарх Филарет (Денисенко), скончался в Киеве. Об этом в пятницу, 20 марта сообщает издание «Подъем». Несколькими днями ранее, как стало известно журналистам, Филарет...