Ïðåäïðèèì÷èâûå ãðàæäàíå ñíèìàëè â ëå÷åáíîì ó÷ðåæäåíèè ïîìåùåíèÿ àêêóðàò ðÿäîì ñ ìåðòâåöêîé è äîëæíû áûëè ñîãëàñíî äîãîâîðó îá àðåíäå îêàçûâàòü íàñåëåíèþ ìåäèöèíñêèå óñëóãè. Íî âìåñòî ýòîãî îíè íåñêîëüêî ìåñÿöåâ çàíèìàëèñü ïåðåðàáîòêîé ìÿñà. Ó íåëåãàëüíûõ ïðîèçâîäèòåëåé íå áûëî íè åäèíîãî äîêóìåíòà, êîòîðûé ïîäòâåðæäàë áû ïðîèñõîæäåíèå èñïîëüçóåìûõ â äåëå ïîëóôàáðèêàòîâ, è ýòî îáñòîÿòåëüñòâî ïîíà÷àëó äàæå íàòîëêíóëî ñîòðóäíèêîâ ïðàâîîõðàíèòåëüíûõ îðãàíîâ íà ñàìûå ìðà÷íûå ïðåäïîëîæåíèÿ. Ïóãàþùåå ñîñåäñòâî ïîäïîëüíîãî öåõà ê ýòîìó î÷åíü äàæå ðàñïîëàãàëî. Íî, ê ñ÷àñòüþ, êîëáàñó âñå æå äåëàëè èç ãîâÿäèíû.
